Аз ҳамаи бесимҳои зимистона, ин нигоҳдорӣ хеле фаровон аст ва ба таври писандида онҳое, ки ҳанӯз имконияти санҷидани онро надоштанд, тааҷҷубовар хоҳанд шуд. Дарҳол ба ин муомилаи шадид табдил меёбад. Дар поён мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна тайёр кардани олами бо тухмии дар шарбати ва онро барои зимистон нигоҳ доред.
Тӯҳфаи консерва бо тухмии дар шарбати барои зимистон
Компонентњо:
- зироаткорӣ - 1,2 кг;
- оби тоза - 1,2 литр;
- шакар хуб - 220 г;
- шакар Бахром - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Қуллаҳои 0,5 ё 0,7 литра дар танӯр ва дар ҳарорати 210 градаро ҷойгир карда шудаанд, мо онҳоро такмил медиҳем. Мо тамоми олотҳои шустушӯии шуста дар асоси контейнерҳои омодашуда тайёр мекунем. Дар як мағозаи як миқдори кам, оби тозаро резед ва онро дар гармкунандаи равғани газ ҷойгир кунед. Пас аз он, ки об ба хуби кубурӣ оғоз мекунад, бирезед, ки борики лӯбиёи банан ва шакарҳои оддии ширин ба он бирасед. Дар бештари шарбат фавран ба сар баровардани кафк, ки мо бодиққат тоза карда, онро барои 3 дақиқа пухта истодаем. Хориҷро пӯшед ва шарбати гармии гармро ба шартҳои меваи рехтед. Ҳар як контейнерро бо дӯконҳо бо об дар болои тиреза мутаносибан интиқол диҳед. Баъд аз ҷӯшидани шарбат дар банка, мо 12 дақиқа қайд мекунем ва дар ин вақт мо меваҳои стерилизатсияро. Мо контейнерҳоро аз об тоза карда, бо онҳо бо lids бирезед. Барои эътимоднокӣ, бо ширини гарм бо зарбаҳои гарм барои 10-12 соат биравед.
Plums бо санг дар шарбати шакар ширин - як дорухат барои зимистон
Компонентњо:
- олами калон - 1.4 кг;
- оби нўшокӣ - 1 л;
- ҷавфҳои дорчин - 1 адад;
- навдаи карнавал - 4 дона;
- шакар растанӣ - 380 г.
Омодагӣ
Якчанд зарфҳои зарфҳои литрӣ се маротиба бо оби ҷӯшон пӯшида, сипас мо дар зери ду навдаи донаҳои хушбӯй ва тақрибан нисфи дорчин рехтанд. Дар ин қимматбаҳо ба болопӯшҳои банкаҳо меваҳои калон, тозаву покро паҳн мекунанд.
Дар косаи металлӣ ё saucepan тамоми шакар рехта, онро бо оби хунук рехт ва ин контейнерро ба плитаҳои пухта пухта пӯшонед. Вақте, ки моеъ гелос, шакар бояд зуд зуд пароканда, пас танҳо пас аз ду дақиқа мо шарбатро дар оташ гузошта, фавран онро бо олу пур кунед. Барои стерилизатсия, мо метавонем шартцоро ба шиша бо об дар оташдон гузаронем ва ин равандро барои 15-17 дақиқа риоя кунед. Сипас, ҳам ду шиша бо lids пӯхташуда мӯҳр карда мешаванд ва онҳоро дар як пӯси гарм то субҳ баста.
Беҳтарин зард дар шарбат бо устухонҳо - дорухат барои зимистон
Компонентњо:
- зироат зард - 1,1 кг;
- об - 850 мл;
- May асал - 2 tbsp. юми;
- шакар сафед ширин - 180 г;
- кислотаи лимуи - 0,5 tsp.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани блогҳо мувофиқи ин дорухат, мо бояд 1,5 литр лозим бошем. Ба таври лозима онро барои ҳифзи минбаъда тайёр кунед ва тамоми фазои онро бо зироат зард оваред. Тақрибан 2-3 дақиқа об оби нӯшокӣ ва танҳо аз он хориҷ кардани оташ, дарҳол ба қубур пур аз заҳра. Барои на камтар аз 15 дақиқа, бигзор меваи гармро дар оби ҷӯшон гарм кунед, сипас онро якҷоя кунед ва пас аз он ҷӯшед, онро ба кӯзаи рехт. Пас аз як маротиба якҷоя об, вале танҳо ҳоло мо ба он хушбӯй May май, шакар хуб ва кислотаи лимуи илова кунед. Мо ба шарбати мо рехтем ва онҳоро бо олу зард дур мекунем. Ҳифз карда, бо онҳо бо lids тайёр кунед ва пеш аз хӯрдани шириниҳои ширини пӯшида дар пӯшида, пӯшед.