Агар шумо як зарфе аз роҳбандии шафтолу дар фасли зимистонро кушода бошед, шумо фавран мехоҳед, ки онро бихӯред - дар аввал шумо хоҳед, ки драйвҳои сиёҳро дар шарбати зард ба дарозо биандозед ва пас аз он ки шумо аз он лаззати ширин ва хушбӯйро ҳис кунед.
Роҳбандии шафтолу
Компонентњо:
- шафтолу - 3 кг;
- афлесун - 1 кг;
- дорчин - 1 чӯб;
- шакар растанӣ дар кишварҳои ИДМ истеҳсол карда шудааст - 2,5 кг
Омодагӣ
Барои ин роҳбандӣ ба шумо сахт ширин, на шохаҳои зиёдатӣ лозим нестанд, ки аз санг ба осонӣ ҷудошуда бошанд - дар акси ҳол хатари зараровар будани мева вуҷуд дорад, тамокукатӣ боз ҳам зебо мегардад, аммо на он қадар зӯр. Пас, шафтолу ман бодиққат (флюор аз пӯст ба шуста) ва бурида ба иловаро, ҷисм ҷудо аз санг. Мо lobules ба ҳавзи сирдор барои пухтупази роҳбандӣ гузоштем. Orange дар нисфи бурида, сипас ба иловаро, бартараф кардани устухон, вагарна, роҳбандии талх хоҳад буд. Мо мева мева бо шакар меафтад ва шабона барои тарк, то ки афшураи пайдо мешавад. Агар дар шитоб, пухта аз шарбати аз як шиша об ва як шиша шакар, рехт меваи бо ин шарбат, рехт, шакар боқимонда ва оғози пухтупаз. Решаи шафтолу аз гармии каме, кафк бардошта мешавад. Баъд аз ҷӯшидани, якҷоя кардан дар бораи чорякаи як соат. Мо дур, интизор, то то роҳбандии комил сард. Тартибро ду бор такрор кунед, илова кунед, напазед бо напазед, сипас ба роҳбандии гарм ба шартц стерилизатсияро ва пӯшида.
Бо пухтани дароз, витаминҳо нобуд мешаванд - ин хуб маълум аст. Барои нигаҳдории ҳадди аксар моддаҳои фоиданок, як варианти хуб - роҳбандии шафтолу-панҷ дақиқа. Он танҳо ба воя расидааст, аммо дар ин ҷо бадбахтиҳо ҳастанд.
Решаи шафтолу - "панҷ дақиқа"
Компонентњо:
- кислотаи лимуи - ½ tsp;
- шакар сафед дар хона - 2 кг;
- об - 0,5 л;
- шафтолу пухтааст - 3 кг.
Омодагӣ
Минаи зерини минаҳо, шафтолу, шустани шолӣ аз пӯст, мо пӯпак ё дастмолро пошида, ҷисмро ба мукаабҳои хурд бурида - андозаи он аз фабрикаи ангуштар нест. Аз об, шакар ва кислотаи лимуи, пухтан ба шарбат, онро ба шарбати ҷӯшон шафтолу, фаро мегирад, бигзор он хунук пурра.
Мо қуттиҳои омода намудаем: ман, инчунин стерилизатори буғӣ гарм. Роҳбандии сард ба лавҳа баргардонида мешавад ва то ҷӯшидани пухтан. Мо оташро кам мекунем, дар напазедтарин садақа барои 5 дақиқа пухтан, онро рехтани банкаҳо ва рол. Мо онро рӯпӯш мекунем, онро пӯшед, онро хунук созед, онро ба махлуқ ё ниҳол кашед.
Роҳбандии шафтолу бо ҳанутҳои гуногун
Компонентњо:
- шафтолу - 2 кг;
- пӯсти афлесун - ½ tsp;
- дорчин - 1 чӯб;
- бодом - 150 г;
- шакар - 1,7 кг.
Омодагӣ
Шафтолу, мин, мо дар оби ҷӯшон, мо дар оби яхбандӣ ҳаракат мекунем ва дурустии мо пӯстро тоза мекунем. Мо меваи онро парвариш кардем,
Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр пухтан шираи шафтолу дар як мулки гуногун.
Марҳалаи якум - мо дар "пухтупаз" ё "пошидан", (ба дастурҳо нигаред), то он даме, ки кафк пайдо нашавад, қабати пӯшидани зарфро нахӯред. Қафқоз аст, пас аз 5 дақиқа пухтан, хомӯш кунед ва то пурра тамоман бардоред.
Марҳалаи дуюм - илова бодом ва дар ҳамон шакли мо аз 10 дақиқаи дигар аз ҷӯшидани. Онро зер кунед.
Марҳилаи сеюм - пухтан бо илова кардани ранги ва дорчин барои 15 дақиқа дигар, хориҷ дорф, ба роҳбандии дар шартц стерилизатсия ва рол.