Ҳар як ҳамшира барои зимистон ҳадди аққал як каме маҷмӯи жалбкунии хона ва рукнҳои хона, ки дар байни онҳо новобаста аз он, помидор консерваҳо вуҷуд доранд. Касе аз сол то сол такрор мекунад, ки ба таҷрибаи хатарнок ҷавобгӯ нест, ва касе дар ҷустуҷӯи мунтазам имконоти беҳтарин аст. Агар шумо дар байни охирин бошед, пас боварӣ ҳосил кунед, ки ба помидор барои зимистон бо basil тибқи таркиби пешниҳодшуда дар поён. Шумо албатта орзуҳои аслии чунин помидорро мехоҳед.
Помидор консерва бо basil барои зимистон - дорухат
Компонентњо:
Ҳисоб кардани 2 литр метавонад:
- помидор - 1,2 кг;
- Басил (ванна) - 5-6 шохаҳо;
- намак, йоднокшуда - 55 г;
- шакар растанӣ - 40 г;
- сирко себ (6%) - 45 мл;
- chives - 8 адад;
- pod аз ќаламфури гарм - ½ пл.
Омодагӣ
Тавре ки шумо аллакай мушоҳида кардед, ягон кабудҳои дигар (бодиён, parsley, horseradish, currants, гелос, ва ғайра) дар компонентҳо, инчунин ҳанут ва ҳанут вуҷуд доранд, вале дар он сир аст. Ва ин тааҷҷубовар нест. Баъд аз ҳама, бичашонем ва накҳати Бузил худписанд аст ва пурра метавонад дигар иловаҳои дигарро иваз кунад, вале бо сирпиёз танҳо хуб, бомуваффақият пайваст намудани қаҳвахи ҷолиб ва ҷолибе.
Мо як пайкари арақи якҷоя бо помидор омода ва донаҳои сирпиёз, ба якчанд дона бурида, ба кӯзаи хушки хушк мерӯянд. Дар поёни, мо як pod аз ќаламфури гарм. Мӯҳтавои зарфро бо оби ҷӯшон пур кунед ва пӯшед зарф, дақиқаҳо барои пӯшидани понздаҳ. Пас аз гузашти вақт, обро ба қабати болаззат резед ва то он даме, ки гарм мешавад, гарм кунед.
Дар ин марҳила, намак ва шакар бевосита ба кӯзаи пошидани, рехт дар сирко себ, сипас ба помидор ва basil рехтани моеъи ҷӯшон. Дарҳол лағжаро пӯшед, ва банкаҳои зерро зер кунед, ва онро дар пӯлоди барои стерилизатсияҳои табиӣ ва хунукшавии хунравӣ қарор диҳед.
Помидор гелос бо консерва бо асал ва асал
Компонентњо:
- помидор гелос - 1,5 кг;
- об - 995 мл;
- Бузург (ванна) - 6 шоха;
- бодиён (кабудии ҷавон) - 5 филиал;
- варақаҳои лампаҳои андозаи миёна - 2 адад;
- лампаҳои сиёҳ ва хушбӯй (нахўд) - ба тамошобин;
- намак, йоднокшуда - 55 г;
- шакар растанӣ - 25 г;
- сирко себ (6%) - 35 мл;
- дона сирпиёз - 6 адад;
- асал - 35 г.
Омодагӣ
Махсусан бомуваффақият дар шакли консерва бо илова кардани помидор гелос. Илова бар ин, чунин парчам хеле назаррас аст ва ҳатто метавонад қисми болоии ошёна гардад, агар шумо косаи худро дар ресторан ошён диҳед.
Танҳо бо помидор гелос тару тоза мумкин аст. Мо онҳоро аз сутунҳо, дањонро, хушк, хушк, дар шафати онҳо бо шохаҳои Бузург дар лавозимоти хушкида ва хушк, ба поёни он, ки мо аввалин паппакорҳо, баргҳои лаблабу, бодиён ва дандонҳои сирпиёзро пўшида мебинем.
Мо помидорро дар банкаҳо ба оби ҷӯшон гарм мекуштем, мо барои даҳ дақиқа истодаем, баъд аз он об ғарқ мешавад ва мо намак ва шакар гулдорро илова мекунем. Баъд аз ҷӯшидани ва пароканда кардани ҳамаи кристаллҳо ба зарбҳо рӯй медиҳад ва асалро дар saucepan гузошта ва онро пароканда кунед. Дар ҳар як кӯзаи литр, як spoonful аз сирко илова кунед ва бирезед, ки намакоб гарм омода бо асал. Дарҳол банкаҳои мӯҳр кафк, онҳоро зербаргардон мекунанд ва ба онҳо барои стерилизатсияи табиӣ ва хунукшавии суст қадам мезананд.
Ин дорухат барои консерва бо basil ва асал помидор гелос хеле хуб барои ҷамъоварии помидор оддӣ аст. Дохилии иловагӣ ва хўришҳо илова карда нашуданд ва ё бо дигаронро иваз карда наметавонанд.