Кадом хоҷагии деҳқонӣ бо меҳмонон бо заҳмати якҷоя бо маҳсулоти гуногун ва якчанд менюҳо ҳайратовар нест. Хуб, барои мисол, дар бораи дорухои шавқовар барои қаламфури қалбакӣ ба шумо мегӯям. Оё шумо ҳанӯз нашунидаед?
Қаламфури бо асал моил шуд
Компонентњо:
- сирпиёз - 2 дона;
- Баҳри Булғор ;
- Қаламфури замин хушбӯй - мечашонем.
Барои маринад:
- сирко - 6% - 1 л;
- равғани растанӣ - 2 адад;
- гули асал - 1 адад;
- намак - 2 teaspoons;
- донаҳо - 10 г;
- дорчин замин - 10 г;
- гиладрези талх - 10 адад;
- баргҳои лӯбиё - 10 дона.
Омодагӣ
Якум, биёед маринад бо шумо омода кунед: омехтаи сирко бо асал, бирезед дар равғани растанӣ, омехта ва омехта ба напазед. Сипас ҳамаи компонентҳои дигарро илова кунед, ба истиснои қаламфури, сирпиёз ва напазед барои 5 дақиқа. Peped peper Bulgarian пора, бурида дар маринад ва blanch омода барои якчанд дақиқа, ба шӯр. Сипас сабзавотро бо садои баланд кашед ва дар варақаи нонпазӣ сард кунед. Дар поёни як кӯзаи тоза мо як чанд дона аз сирпиёз сабусакҳо, ќаламфури, бирезед маринад гарм ва фаро зарфҳои зарф бо сарпӯшҳо. Акнун онҳоро бодиққат дар оббозӣ бо об бо ҳарорати тақрибан 60 ° C, 100 ° C стерилизатсия ва пӯхта истодаанд. Мо бо пардаи гарм гарм нигоҳ дорем ва онро дар ин шакл то он даме, ки он сард мешавад, тарк кунед.
Қаламфури Булғор бо асал маринали
Компонентњо:
- Батареяи сурх ва зардии болған - 3 кг.
Барои маринад:
- об судак - 700 мл;
- шакар растанӣ - 1 адад;
- намак - 0,5 tbsp. юми;
- сиркои миз 9% - 150 мл;
- гули асал - 150 г;
- равғани растанӣ - 1 адад;
- баргҳои лӯбиё - 3 дона;
- ҳанут.
Омодагӣ
Пас, барои тайёр кардани ќаламфури ширин бо асал аввал чиз барои омода кардани ќаламфури. Сабзавотҳо ба таври дуруст шустани он, бо дастмоле хушк карда мешаванд, ба 2 қисм тақсим карда, аз навро тоза кунед ва боз аз тухмҳо дур кунед. Акнун биёед маринад: мо дар косаи калон мо об рехтем, онро ба оташ гузорем ва онро ба напазед. Сипас, мо намак, шакар ва омехта кардани ҳамаи ғаллаҳоро омехта мекунем. Бештар мо гузоштед асал, ки мо дар равғани офтобпараст рехт, сирко, мо илова ќаламфури ширин ва барг Бей. Ба маринад барои напазед биёед ва ба он тамоми ќаламрави ќаламрави Булѓория омода намоед. Акнун барои он 5 - 10 дақиқа дар зери зарф пӯшед, ба шӯр. Акнун бодиққат онро бо корд пӯшед - он бояд сӯзишворӣ бошад. Бонкҳо пеш аз тайёр, стерилизатсия ва гармкунӣ. Дар марҳилаи ниҳоӣ, мо ба қаламфури ба шартц гузошта, онҳоро каме бо як чарх занед, ва маринад ба боло ба боло бирезед. Мо қабати болопӯшро ҷамъ меорем ва зуд ба поён ҳаракат мекунем. Мо гармии гармро дар кампал гарм карда, то он даме, ки хунуккунӣ тамом мешавад.
Қаламфури гармшудаи гарм бо асал
Компонентњо:
- филфилакка - 2 кг.
Барои маринад:
- оби софшуда - 500 мл;
- сирко - 500 мл;
- шакар растанӣ - 1 tbsp. юми;
- floral асал - 1 tbsp. spoon;
- намак - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо ыуттии литрро гирифта, бодиққатонро шуста, онҳоро пешакӣ шинонед. Бе тозагӣ ягон вақт, мо ба замима кардани ќаламфури тайёр мекунем: шустани он, хушк кунед ва ба тайёр кардани хӯрок тайёр кунед. Онро хеле сахт нигоҳ надоред, то онро васеъ гардонед. Акнун шумо бояд маринадро тайёр кунед: обро дар saucepan бо асал, намак ва шакар резед, дар сирко, бирезед, онро ба газ кашед ва ба он напазед. Омодагирӣ ба намакоб намак рехт, ки ќаламфури дар шартц, ва дарҳол онро бо lids меғелонад. Ин ҳама, ќаламфури талх бо асал, омода!