Хонаводаҳои ботаҷриба медонанд, ки хӯришҳои гуногун барои зимистон метавонанд ҳар як аъзои хонаводаро лутф зананд. Ин тааҷҷубовар нест: якҷоя бо сабзавот ва ҳанут бо якдигар, шумо метавонед садҳо фарқиятҳои гуногун, аз анъанавӣ: бо бодиринг, қаламфури ва зукчини, ва бо пайдоиши аслӣ ва аслии ангур ва помидор хотима диҳед.
Чӣ тавр як хӯриш навъи яклухтро ба зимистон табдил диҳед?
Салатҳои асфалтпазирии беҳтарин барои маҷмӯи зимистона осон ва оддист. Якчанд роҳҳо вуҷуд доранд: сабзавотҳо бурида, омехта мекунанд, барои 30 дақиқа мепӯшанд, дар маринад аз сирко, равған, намак, шакар ва рол фармоянд. Дар навъи дуввум, онҳо дар контейнер гузошта шудаанд, ки бо намак аз сирко, намак, шакар ва об рехта, барои 15 дақиқа стерилизатсия ва пӯшида шудаанд.
- Салатҳои асфалтӣ дар фасли зимистон хонаҳои шуморо аз 2 то 5 компонентҳои якҷоя меомӯзанд. Муҳим аст, ки мутобиқати сабзавотро баррасӣ кунем. Ғайр аз ин, хариди маҳсулот ба нуқтаи бад оварда мерасонад.
- Шумо бояд танҳо сабзавоти тару тоза ва сифат интихоб кунед - ин ба бичашонем ва мӯҳлати нигаҳдории бандаро таъсир хоҳад расонд.
- Азбаски салатҳои дар фасли зимистон гуногун аз сабзавот гуногунанд, метавонанд бо ду усул тайёр шаванд - бо стерилизатсия ва бе - ҳар як hostess бояд имконияти беҳтаринро барои худ, дар асоси вақти дилхоҳ интихоби дилхоҳ интихоб кунад. Ҳамаи зимистонҳо дар паноҳгоҳҳо танҳо бонкҳо стерилизатсия мешаванд .
"Сатҳи сабзавот" хӯриш барои зимистон бе безарарсозӣ
Бо ҳар як мавсим, салатҳои асфалтӣ барои зимистон, бе безурётӣ бештар маъмул мешаванд. Ин усули пухтупаз вақти хеле камро медиҳад, имкон медиҳад, ки сабзавот табиатан бо афшураҳо ва аромҳо рехт, нигоҳ доштани тару тоза, оризии ҷолиб, матои бениҳоят ва витамини бой ба даст наояд.
Компонентњо:
- помидор - 1 кг;
- филфил - 400 г;
- пиёз - 2 дона;
- сардори сирпиёз - 2 адад;
- карам - 1 кг;
- равған - 700 мл;
- сирко - 10 мл;
- намак - 20 г;
- шакар - 10 г.
Омодагӣ
- Помидорро пӯшед.
- Сабзавот боқимондаҳоро вайрон кунед.
- Иловаи помидор помидор, равған, сирко, намак, шакар ва ҳанут ба сабзавот ва пухтан барои 15 дақиқа.
- Хӯриш аз сабзавотҳои гуногунро дар фасли зимистон дар болои зарфҳои стерильк паҳн кунед ва онҳоро баста кунед.
Хӯрише бо зукчини зимистон
Дар дорухат барои як хӯриш навъҳои сабзавоти гуногун барои зимистон бе интихоби компонентҳо, вале новобаста аз он ки мавсими сабзавот гуногун аст, хонандагони ашхоси махсуси zucchini интихоб мекунанд. Онҳо қодир ба пухтан, арзон, комилан бо ҳама ҷузъҳои компонентӣ мебошанд, қобилияти гирифтани мазза ва маззаи дилхоҳро дорад, ки дар ассортимент ба таври мӯътадил арзёбӣ мешавад.
Компонентњо:
- помидор - 5 кг;
- сабзӣ - 350 г;
- пиёз - 250 г;
- равған - 450 мл;
- шакар - 250 г;
- сирко - 450 мл;
- сирпиёз - 150 г;
- намак - 50 г.
Омодагӣ
- Пиёз, zucchini ва сабзӣ chop.
- Сирпиёзро илова кунед.
- Мавсими бо равған, сирко, намак ва шакар ва барои 20 дақиқа тобистона.
- 15 дақиқа зимистонро бо як равған зукчини гуногун ба тамошо кунед.
Хӯриш рамзи бо бодиринг барои зимистон
Сабзавотҳои сабзавот барои зимистон - ҳалли беҳтарин барои истифодаи компонентҳои монотонӣ ва сиёҳ. Ҳамин тариқ, ҳамаи бодирингҳои дӯстдоштаро, ки бо омодагӣ ба хона, бо помидор, пиёз, пиёлаҳо ҳамроҳ мешаванд, тамошои тамоман тоза, хушбӯии тару тоза ва чашмрасе, ки гуногунии ҳосили тобистониро таъкид мекунанд, ба даст хоҳад овард.
Компонентњо:
- бодиринг - 1,5 кг;
- помидор - 900 гр;
- филфил - 500 г;
- пиёз - 400 г;
- peppercorns black - 10 адад;
- равған - 500 мл;
- сирко - 100 мл;
- намак - 50 г;
- шакар - 100 г.
Омодагӣ
- Сабзавотро буред ва барои 30 дақиқа ҷудо кунед.
- Иловаи равған, сирко, намак, шакар ва ҳанут ва пухтан барои 3 дақиқа.
- Хӯриш барои рехтани зимистон дар конҳо.
Хӯришҳо бо гулкарам барои зимистон
Салатҳои асфалтпазир бо карам дар фасли зимистон бо хӯрокхӯрии оилаҳое, Ин дар бораи намояндаи сафед аз намуди он, балки дар бораи вай «домод» - гулкарам. Бо он - харид бо ҷолибтар табдил меёбад ва бо витамини C, сафеда, магний, sodium, ки ҳифз ва бомуваффақиятро нигоҳ медорад.
Компонентњо:
- гулкарам - 4 кг;
- сабзӣ - 1 кг;
- филфил - 800 г;
- пиёз - 800 г;
- сояҳои карафс - 6 адад;
- Қаламфури гарм - 2 адад;
- сирко - 200 мл;
- шарбати помидор - 2,5 литр;
- шакар - 250 г;
- равған - 500 мл;
- намак - 80 г.
Омодагӣ
- Пӯшед қисмҳои сабзавот дар афшураи помидор барои 20 дақиқа.
- Иловаи қаламфури гарм, равған, намак, шакар ва сирко.
- Пас аз 5 дақиқа, аз зарф ва рол дар банкаҳо хориҷ кунед.
Хӯрише аз бодинҷон барои зимистон
Бисёр одамон намехоҳанд, ки навъҳои гуногуни равғанро бе сарвати бебораҳоро намебинанд, зеро ин мева метавонад як қатор витаминҳоро таъмин кунад ва бо ғизо ва шириниҳои ғизоӣ мубодила намояд, ки он бо шарики доимии омодагӣ - сирпиёз тақвият меёбад. Бо вуҷуди ин, танҳо ҷавонон «сиёҳ» барои дарав ҷамъоварӣ мекунанд - онҳое, ки аз болои сарпӯши фоиданок истифода намебаранд ва метавонанд ба бадани инсон зарар расонанд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 500 г;
- филфил - 400 г;
- сабзӣ - 3 адад;
- пиёзҳо - 200 г;
- як ҷашни сирпиёз - 6 адад;
- Карамии помидор - 300 г;
- сирко - 15 мл;
- об - 1 л;
- намак - 30 г;
- шакар - 50 г;
- равған - 80 мл.
Омодагӣ
- Ҳамаи сабзавотро кашед ва берун кунед.
- Eggplants ба шӯхӣ ва fry буриданд.
- Маринад аз оби, намак, сирко ва шакар кукро пазед.
- 20 дақиқа зимистонро сабзавотро бо маринад ва стерилизатори хӯришҳои гуногунро резед.
Хӯрише дар желли барои зимистон
Хӯроки зимистон бо маринатсияҳо тақсим карда мешавад. Намакоб ва равғани ширин аст, ки ихтироъгари нави меҳнатӣ мебошад, ки бо ресмонҳои хона сарф мекунад. Ҷенат, як қисми чошнӣ, сабзавот ва сабзавотро нигоҳ медорад ва маринад бо моддаҳои фоиданок ва аминокислотаҳои аминокислотаи барои мустаҳкам кардани устухон зарур аст.
Компонентњо:
- бодиринг - 900 г;
- помидор - 900 гр;
- филфил - 900 г;
- пиёз - 7 адад;
- об - 2 л;
- шакар - 100 г;
- намак - 50 г;
- желатин - 50 г;
- сирко - 50 мл;
- равған - 100 мл.
Омодагӣ
- Ҷаватинро дар 250 мл об пошед.
- Об боқимонда бо намак ва шакар омехта карда, пухта мешавад.
- Андешидани сабзавот дар шартц.
- Хушо желатин, бо намакоб омехта ва ба банка рехт.
- Иловаи сирко, равған ва стерилизатсияро барои 20 дақиқа илова кунед.
Хӯришҳои каду асал барои зимистон
Дар дорухат барои навъҳои сабзавот барои зимистон тамоми гиёҳҳои тӯҳфаҳо, агар шумо каду истифода кунед. Ин меваи универсалӣ дорои афзалиятҳои зиёд аст: онро болаззат, хеле муфид ва хеле осон аст. Ба шумо танҳо лозим аст, ки порчаҳои каду ва сабзавотро дар маринад барои 40 дақиқа сипарӣ кунед, дар банкаҳо паҳн кунед ва пас аз якчанд моҳ корҳои машкро бипӯшед.
Компонентњо:
- селлюлоза - 500 г;
- сабзӣ - 4 адад;
- помидор - 600 г;
- филфил - 4 дона.
- пиёз - 3 адад;
- шакар - 50 г;
- равған - 60 мл;
- намак - 10 г;
- сирко - 40 мл.
Омодагӣ
- Помидор, рехт, мавсими ва гарм.
- Бо сабзавот якҷоя кунед ва барои 40 дақиқа тобистонед.
- Резед дар сирко ва онро меғелонад.
Хӯришҳои гуногун дар Корея барои зимистон
Ғалабаҳои хӯрокҳои гарм дар ҳақиқат як хӯриш консерваест, ки барои зимистон дар Корея аст. Чунин тайёрӣ бо як намуди ягона метавонад мизи ҷашнро ороъ кунад, мо дар бораи сифатҳои шириниаш чӣ гуфта метавонем. Меҳнат ва роҳи пухтупаз: шумо бояд якҷоя якҷоя сабзавотро интихоб намоед, онҳоро якчанд дақиқа напазед ва як маринад аз кислотаи ширин равед.
Компонентњо:
- гулкарам - 500 г;
- zucchini - 600 г;
- бодиринг - 300 г;
- сабзӣ - 400 г;
- об - 900 мл;
- сирко - 100 мл;
- намак - 50 г;
- равған - 100 мл;
- шакар - 150 г.
Омодагӣ
- Печак, бодиринг ва картошка сабзӣ, карам disassemble on inflorescences.
- Бланк барои 2 дақиқа ва паҳн дар шартц.
- Кук ба маринад, ба сабзавот равед ва онҳоро резед.
Хӯриш бо равған барои зимистон
Хонаҳои хушсифат мехоҳанд, ки як сабад аз сабзавоти тару тоза барои зимистон танҳо бо равған пӯшанд. Ин компонент "усули" маринад, ки ба сабзавот бо афшураҳо ва арӯсҳо резед. Илова бар ин, бренди худ маззаи нарм ва нозукро доро мебошад ва метавонад ҳамчун як тарабхона барои бисёр хӯрокҳо истифода шавад.
Компонентњо:
- помидор - 1,5 кг;
- пиёз - 5 дона;
- филфил - 1 кг;
- сабзӣ - 400 г;
- сирко - 200 мл;
- шакар - 70 г;
- намак - 40 г;
- равған - 600 мл.
Омодагӣ
- Омехтаи сабзавот бо шакар, намак ва сирко.
- Дар банкаҳо паҳн карда, бо равғани сурх-гарм рехтед ва стерилизатсияро дар соат.