Обигартҳои кашидашуда бо сирпиёз барои зимистон ба тамоми омодагии дигар парҳез мекунанд. Онҳо намунаи дурахшон надоранд, вале онҳо селлюлоза ва заҳрогин, равғани заҳрдор, маринатсияҳо, ҷавоҳироти ҷолибу хушбӯй доранд, ки барои нигаҳдории хушбӯйҳои хушсифат барои салатҳои, помидорҳо ё хӯрокҳо ёрӣ мерасонанд.
Чӣ тавр ба бодинҷон fried бо сирпиёз?
Ҳар як хонадон медонад, ки бодинҷон fry дар як ШМШ frying бо сирпиёз оддӣ, зеро ин бодинҷонҳо бурида, дар намак афтида, шуста ва аз рутубати барзиёд ҳифз карда шуданд. Он гоҳ, ки дар ШМШ frying тафсон ва аз ду ҷониб browned, ба шартц, рехт, сир, sterilize ва рол.
- Оғозҳои пухташудаи қаннодӣ бо сирпиёз метавонанд бо интихоби дурусти сабзавот бошанд. Беҳтар аст, ки меваҳои ҷавон бо ҷисми нарм бихарад.
- Пеш аз пошидани бодом бояд бо намак рехта шавад ва як соат ҷудо карда шавад. Ин роҳ аз кудурат халос хоҳад шуд.
- Бодинҷон намак бояд бо дастмоле коғазӣ афтида шавад, зеро об метавонад барои пошидани равған кӯмак кунад.
Чӣ тавр ба eggplants fry бо помидор ва сирпиёз?
Дар дорухат барои eggplants пухта бо сирпиёз ва помидор барои онҳое, ки мехоҳанд диверсификатсияи ҳифзи оддӣ фоиданок аст. Чунин тайёрӣ бомазза аст ва қулай аст, зеро он метавонад дар нақши озуқа, инчунин либос ба гарм хизмат кунад. Дар раванди пухтупаз, барои пухта кардани бодинҷонҳо, онҳоро дар қуттиҳои пӯшида ва онҳо бо як маринад помидор-сирпиёз рехтанд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 3 кг;
- помидор - 1,5 кг;
- сардори сатил - 1 порча;
- сирко - 60 мл;
- равған - 300 мл.
Омодагӣ
- Флипи бодинҷон.
- Помидор ва сирпиёз.
- Резед дар сирко, равғани боқимонда, мавсими ва тобистон барои 5 дақиқа.
- Ададпазҳои резинӣ бо сирпиёз барои зимистон дар конҳои ангишт, бирезед маринад ва стерилизатсияро барои 20 дақиқа.
Бодинҷон фосид бо сирко ва сирпиёз
Мастерҳое, ки маъмулан ширин ва турушро дӯст медоранд, хӯроки сабзавот ба бодомҳо бо соя ва сирко пухта мешавад. Ин нигоҳдорӣ тамосро бо фоида омехта мекунад, зеро вақте ки бо оинҳои маринад, ки сиёҳро дар равған рехтаанд ва ба маҳсулоти пастсифат бармегарданд, пурра тоза мекунанд.
Компонентњо:
- сардори сирпиёз - 2 адад;
- бодинҷон - 2 кг;
- сирко 9% - 300 мл;
- об 250 мл;
- шакар - 60 г;
- равған - 400 мл.
Омодагӣ
- Тарбуз тухм ва fry дар бурида, рехт, сирпиёз.
- Ба об, сирко, шакар, намак илова кунед, то бичашед ва бирезед маринад сард.
- Забонҳои пухташуда пухта бо сирпиёз сирпиёз барои 5 дақиқа.
Бодинҷон тару тоз бо филфил ва сирпиёз
Бодинҷон фишурдашуда бо шарбати заҳрдор ва зард - яке аз қисмҳои шавқовартарин. Ин як шарҳи оддӣ аст: як омезиши сирпиёз гарм, бо тухмиҳои каме абрешим ва қаламфури ҳамеша натиҷаҳои хуб медиҳад. Хусусияти асосии он аст, ки ба таносуби дуруст, ки ҳам гармиро ва ҳам ба ҳамдигар мутобиқат мекунад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 1,7 кг;
- Баҳри Bulgarian - 700 кг;
- сардори сирпиёз - 4 адад;
- сирко - 180 мл;
- об - 180 мл;
- намак - 40 г;
- равған - 330 мл.
Омодагӣ
- Рӯйҳои Браун бодинҷон дар равған.
- Баҳри Bulgarian ва Маш сир, мавсими картошка mashed ба бичашонем, бирезед омехтаи об ва сирко.
- Пухтупазро дар зарфе гузоред, ки ҳар як қабати либосро бо либос пӯшонад.
- Натавонистед помидор пухта бо сирпиёз барои зимистон 20 дақиқа.
Помидор парранда бо сирпиёз, мисли занбурўѓњо - дорухат
Абрergин бо сирпиёз пухта, мисли занбурўѓњо, бо fungus асал консерва ва buttermilk рақобат хоҳанд кард. Дар давоми тайёрӣ онҳо бо компонентҳои бо анъанаҳои дар анъанавии занбурӯғ истифодашуда, ки онҳоро ба онҳо монандӣ меоранд, барои он, ки бодинҷонҳо пухта, ба шартц гузошта шудаанд, бо нархҳо пӯшонида шудаанд ва бо маринат рехтаанд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 кг;
- кӯзаи сирпиёз - 9 адад;
- пиёз - 1 порча;
- баргҳо - 4 адад;
- сирко - 160 мл;
- об - 160 мл;
- равған - 500 мл.
Омодагӣ
- Таркиши бодинҷон ва банкаҳо паҳн мешавад.
- Беҳтарин бо пиёз, сирпиёз ва барге халиҷе.
- Маринад аз сирко, об ва 160 мл равған пӯшед.
- Марав ва ройгон барои 15 дақиқа.
Абрergинҳо бо сирпиёз барои зимистон
Бодинҷон фосид бо қаламфури гарм ва сирпиёз - маҳсулотҳои хушсифати хона. Рӯйҳои решаҳои сабзавот дар якҷоягӣ бо сирпиёз ҷолиб ва ҳалқаҳое аз ќаламфури гарм ва ошпази ошомидан ва бичашонем. Меҳнат ва техникаи иҷрои, бартараф кардани маринад барои пухтупаз: дар бонкҳо танҳо аз ҳамаи компонентҳо аз рӯйхат рехт ва онҳоро бо оби ҷӯшон резед.
Компонентњо:
- бодинҷон - 1,5 кг;
- сардори сатил - 1 порча;
- Қаламфури гарм - 1/2 дона.
- равған - 60 мл;
- сирко - 100 мл;
- шакар - 90 г;
- оби ҷӯшон - 700 мл;
- намак - 20 г.
Омодагӣ
- Eggplants ба мукааб ва fry бурида.
- Дар поёни ќаламфури омехта ва сирпиёз, дар болои болои - кабуд.
- Иловаи намак, шакар, сирко ва рехт ҳамаи оби ҷӯшон.
- Бодинҷон фишурда бо сирпиёз барои рол ва зимистон.
Хӯриш бо зардоб бо сирпиёз пухта мешавад
Абрergинҳо барои зимистон бо қабатҳои сирпиёз пухтаанд - намуди машҳуртарини муҳофизат. Сабаби ин аст, мутобиқати баланди бодинҷон бо бисёр компонентҳо, ки ба шумо имкон медиҳад, ки орзу ва равғани зебо аз равғани дӯстдоштаи шумо омода созед. Ин дорухат оддӣ, оддӣ ва, ғайр аз бодинҷон ва сирпиёз, танҳо пиёз ва сабзӣ талаб карда мешавад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2, 5 кг;
- сабзӣ - 1, 5 кг;
- сардори сирпиёз - 5 дона.
- пиёз - 500 г;
- Қаламфури гарм - 1 порча;
- об - 1 л;
- сирко - 250 мл;
- шакар - 80 г;
- намак - 40 г;
- равған - 120 мл.
Омодагӣ
- Ринг пилтҳои бодинҷон.
- Сабзавот боқӣ мемонад. Дар қабатҳои дар зарфе гузошта, рехта сирпиёз.
- Иловаи намак, шакар, сирко, 60 мл равғани ба об, ба напазед, бирезед, ки дар пешгӯӣ ва стерилизатсия барои 15 дақиқа.
Каду пошида дар равған бо сирпиёз
Дӯстдорони омодагии табиӣ ва муфид аз як дорухат барои eggplants пухта бо сирпиёз дар равған. Чунин нигоҳдорӣ дорои афзалиятҳои зиёд аст: он дорои мартиниди аз ҳад зиёди туршӣ ва шадиди он нест, ки он барои нигоҳ доштани бичашавии табиӣ ва витамини таркиби сабзавот кӯмак мерасонад, ки дастрасӣ ба захира ва осон аст, ки марҳилаи душвортарин ба бодинҷон табдил меёбад.
Компонентњо:
- бодинҷон - 1,5 кг;
- намак - 40 г;
- равған - 300 мл;
- сардори сирпиёз - 2 адад.
Омодагӣ
- Ҷабҳаҳои Аубернӣ fry ва дар банкаҳои паҳн.
- Равғани боқимонда, ба напазед меояд ва сирпиёзро якчанд сония илова кунед.
- Пойҳои пурпечутобро пур кунед ва онҳоро резед.
Аubergines мариновани бо сирпиёз ва кабудї пухта
Обигартҳои кашида бо сабзавот ва сирпиёз ҳифозати универсалӣ доранд, зеро бо ёрии маҷмӯи минималии ғизо ва техникаи оддӣ шумо метавонед шеъри хушбахту ширине, ки барои истеъмоли ғизо ва омодагӣ барои салатҳои гарм, saute ва қимматбаҳои гарм тайёр карда метавонед.
Компонентњо:
- бодинҷон - 1,5 кг;
- сардори сирпиёз - 2 адад;
- як хӯшаи parsley тару тоза - 1 адад;
- сирко - 80 мл.
Омодагӣ
- Хориҷ fry бодинҷон.
- Ҷавф бо сирпиёз биносту chop. Пораҳои ҷузъҳои бонкҳо.
- Ба ҳар як контейнер дар як spoonful аз сирко резед ва sterilize 20 дақиқа пеш аз тарки.
Каду пажмурда бо асал ва сирпиёз
Дар дорухои абрвининҳо бо сирпиёз барои зимистон пухта , варақаҳои гуногуни пухтупаз мавҷуданд. Яке аз асли аслӣ дар чошнии асал марининг аст. Асал комилан ошкор ва баланд бардоштани бичашонем бодинҷон ва, ба шарофати хосиятҳои antiseptic, ҳамчун ҳифзи, нигоҳ доштани сифати ва хушбӯй барои муддати дароз.
Компонентњо:
- бодинҷон - 1 кг;
- сардори сатил - 1 порча;
- parsley - помидор;
- филфили пиво - 2 адад;
- асал - 150 г;
- сирко шароб - 100 мл;
- равғани - 370 мл.
Омодагӣ
- Флипи бодинҷон.
- Асал омехта, сирко, 300 мл нафт ва гармӣ.
- Ба бодинҷон ва ҳанут дар қабатҳои рехт ва рехтани маринад.
- Аброрҳои асал гулпӯшон бо сирпиёз барои мағозаи зимистона дар хунук.