Мушкилии ягона марининг аст, ки раванди худи раванди мазкур ва барои ин мақсад мо махсусан барои шумо тағйирёбии окшҳои тозакунандаи зуд бо сирпиёз ва кабудӣ, ки осон бо дастҳои худ такроран омода карда шудаанд.
Дорухат барои тухмиҳои селлева бо наботот ва сирпиёз
Ин дорухат асосан барои бодинҷон блог бо омехтаи бодинҷонҳо бо компонентҳои мавҷудбуда: пиёзҳои ширин, қаламфури, фаровонӣ ва кабудӣ, ва омехтаи сирко бо равған ва ҳанут ҳамчун маринад амал мекунанд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2,4 кг;
- филфили ширин - 480 г;
- пиёз - 290 г;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- барои як хоке parsley сабз ва бодиён;
- сирко - 270 мл;
- равғани растанӣ - 230 мл;
- шакар - 45 г;
- намак - 70 г.
Омодагӣ
- Раванди мазкур бояд дар давоми 24 соат оғоз шавад. Бодинҷон покиза ба тиллоҳо бурида ва зуд дар оби ҷӯшон намакин пухта мешавад.
- Пиёз ва қаламфури ба ҳалқаҳо тақсим карда мешаванд. Бодинҷон тару тоз карда шуда, бо сабзавот омехта мешавад. Сир ва сабзҳо фиристода шудаанд.
- Дар натиҷа омехтаи растанӣ ба доман паҳн шудааст ва бо маринад аз сирко, равған, шакар ва намак рехта мешавад.
- Гармчашма барои як шабонарӯз боқӣ мемонад ва пеш аз истифодаи он сард мешавад.
Eggplants бо сабзӣ, сирпиёз ва кабудї мариновани
Дӯстдорони сабзӣ селпарто метавонанд тайёр намудани eggplants бо омодасозии сабзавоти интихобшудаи сабзавоти онҳоро ҷамъоварӣ намоянд. Ҳангоми истеҳсоли маҳсулот ба шумо як пизишки нур ва хушк, ки имкон медиҳад, ки навъҳои теппаҳои зимистонаро дар миз
Компонентњо:
- бодинҷон - 850 г;
- Муште аз parsley бурида;
- сабзӣ - 300 г;
- об 740 мл;
- сирко - 340 мл;
- сирпиёз - 4 дандон;
- oregano - 1 tbsp. spoon;
- равғани зайтун - 310 мл.
Омодагӣ
- Қуттиҳои угроивҳо бо семоҳаи намак омехта ва барои якчанд соат тарк мекунанд.
- Селро берун аз тарӣ хуб ва ҷойгирҳои бодинҷон ва сабзӣ дар ҳалли ҷӯшон об ва сирко.
- Сабзавотҳои бензол якчанд дақиқа, дар colander ҷойгиранд ва дар тӯли то нисфи рӯз ба матбуот мераванд.
- Равған бо баргҳои ореголон ва parsley ва сирпиёз якҷоя кунед.
- Корро бо равған хушк кунед ва дар хунук нигоҳ доред.
Обигаринҳо мариновани бо сабзавот ва сирпиёз пӯшонида мешавад
Компонентњо:
- бодинҷон - 1,6 кг;
- дар як хӯшаи parsley ва cilantro;
- Қаламфури гарм - ба тамошобин;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- об 980 мл;
- сирко - 340 мл;
- шакар - 25 г;
- намак - 65 г;
- баргҳои лӯбиё - 3 дона.
Омодагӣ
- Дар аквариумҳо, ҷарроҳии чуқурии чуқуре, ки ба як ҷабҳа монанд аст.
- Бодинҷонро дар оби ҷӯшон ҷойгир кунед ва ба напазед барои 5-7 дақиқа напазед, пас сабзавотро зери фишор пеш аз хунук кардан ба ҳамаи кудурат ҷойгир кунед.
- Гиёҳҳои шифобахш дар якҷоягӣ бо қаламфури гарм ва сирпиёз.
- Омезиши омехтаи хушбӯйро дар «бодинҷон» пур кунед.
- Бодинҷонҳо дар зарфҳои пластикӣ ё шишагини ҷойгир кунед, ва сипас маринад аз сирко, шакар, лаурел, намак ва об рехт.
- Бодиринги бодиринг бо сирпиёз ва гиёҳҳои дар ҳарорати хонагӣ барои 3 рӯз тарк, ва сипас гирифтани намуна.
Обигаринҳо бо сирпиёз, пиёз ва сабзавот маринад
Компонентњо:
- чошнӣ - 55 мл;
- пӯсти пиёз сабз (қисмҳои сафед);
- сиркои биринҷ - 25 мл;
- равғани сиёҳ - 15 мл;
- сирпиёз - 2 дандон;
- решаи зайтун - 2,4 см;
- бодинҷон - 4 дона.
Омодагӣ
- Ҷавонон, бобҳои бедараб нестанд, тақрибан нисфи тақсим мекунанд ва варақаҳои диагоналӣ дар селлюл.
- Ҷузвҳои боқимонда аз рӯйхат якхела, аввал пешпазаки сирпазӣ ва зайтунро резед.
- Маринад аз бодинҷон паҳн мешавад, барои 45 дақиқа истироҳат кунед ва сипас дар қувваи максималӣ дар танӯр санҷида барои 10 дақиқа пухта истодаед.
- Хӯроки ширин ба хидмат мерасонад.