Така ё тут аз меваи дарахти тут, ки ба як berry аз моторӣ монанд ва дорои як қатор хосиятҳои муфид аст.
Дар бораи понздаҳ навъҳои тутчаҳо маълум аст, аммо барои ҳисобот, танҳо қариб се намуд истифода мешаванд:
- Гелос сурх, қариб сиёҳ, бо таъми ширин ширин.
- Ранги торик калон, ки дар он Берри ба дарозии 4-5 см, бо ҷисми заиф ва тухмии ҳамаҷонибаи ранги сафед мерасад.
- Сафед, бо сохтори нозук ва болаззат. Аз баргҳои напазии худ , ғунҷонанд, шарбати, тамоми буттамева дар шарбати шакар, вале аксар вақт барои пухтупази пухта истифода бурда мешавад. Барои ӯ, як меваи каме решакан, ки оромии қавӣ ва хушбӯй доранд, дар ҳоле ки таъми хеле ширин аст, ҳатто як каме ширин.
Решаи махсусан рангӣ, болаззат ва хушбӯй аз омехтаи буттамева аз навъҳои гуногун ба даст оварда шудааст.
Чӣ тавр ба дурусти пухтан аз роҳбандии аз тут, мо дар поёнтарини дар табақҳои мо мегӯям.
Роҳбандии тут раками сафед бо ранги охан
Компонентњо:
- тулли сафед тару тоза - 1 кг;
- шакар растанӣ - 0,5 кг;
- Гули гул - 2 лӯбиё;
- шарбати лимӯ - 2-3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо буттамева аз тут арақ ва шустани он, онро дар як контейнер пӯшида, онро бо шакар фаро мегирад ва онро барои ду ё се соат тарк. Дар ин вақт бояд ба миқдори кофии шарбати ҷудо карда шавад. Мо хӯрокҳоро бо тут ва шакар дар оташдонҳо гузоштем ва онро дар гармии баланд ба напазед гарм кунед. Сипас, мо гармии як заифро кам карда, онро напазед, то шиддатнокии буттамева тақрибан сӣ дақиқа аст. Акнун мо ранги оташи мева, шарбати лимуи тару тоза, барои ду дақиқа напазед ва оташро пӯшед. Дарҳол ба роҳбандии барзиёд ба бонкҳо бонкҳо пештар стерилизатсияро рехт ва лифофа ба пӯшед. Мо зеризаминии решаро ҷойгир менамоем, онро бо кампал гарм кунед ва онро то он даме, ки он сард мешавад, тарк кунед.
Ҷом аз тути сиёҳ
Компонентњо:
- тухмии тару тоза - 1 кг;
- шакар растанӣ - 0,7-0,8 кг;
- кислотаи лимуи - 2-3 г.
Омодагӣ
Мо буттамева туткаи сиёҳро шуста, бигзор обхезиҳои об, онҳоро дар зарфҳои enameled, рехт шакар ва барои якчанд соат барои ҷудо кардани шарбати тарк тарк. Он гоҳ мо онро ба оташдон мефиристем, онро ба напазед бизанед ва каме ба оташ каме кам кунед ва тақрибан сӣ дақиқа то 40 дақиқа пухтан, баъзан баъзан борик кунед. Дар охири пухтупаз, мо кислотаи лимуи астем. Роҳбандии гарм тайёр карда шудааст, ки бар қабзҳои омодашудаи стерилькӣ тайёр карда шуда, бо қабатҳои болаззат, қаблан судак, зеру забар шуда, хунук шуда, дар пӯлоди гарм ва пӯлоди гарм мепӯшанд.
Хуб, ҳоло шумо медонед, ки чӣ тавр ба дурусти пухтан аз роҳбандӣ. Натиҷаи он низ бо моторӣ, blackberries ё Клубничка ҳамроҳ карда шудааст. Роҳбандии якҷояро омода кунед ва барои худ дидан кунед.
Ҷам аз малина ва тут - дорухат дар multivarka
Компонентњо:
- Буттамева тару тоза - 0,6 кг;
- малина - 0,7 кг;
- шакар растанӣ - 0,9 кг;
- кислотаи лимуи - 3 г.
Омодагӣ
Буттамева аз mulberries ва моторӣ, шуста, бирезед, ки обхезиҳои обро ба мо диҳед, мо якчанд когазҳоро дар косаи равған, рехтани шакар, ва дар кинофилмҳо дар як соат хӯрок пӯшед. Ҳангоми пухтупаз, зарфе аз ду ё се маротиба ба дугона кушода, онро кушед. Дар охири мо кислотаи лимуи аст. Дарҳол рехтани гармии гармии пеш аз омода кардани стерилизатсия тайёр карда шуда, ба болояш пӯшед. Мо бонкҳоро ба зер афкандем, дар пӯлоди гарм пуртағмиш кард ва онро хунук кард.
Ҳангоми тайёр кардани мураббо барои ҳама гуна хӯрокҳо, ҳаҷми шакар растанӣ мумкин аст, вобаста аз шириниҳои буттамева ва таъми дилхоҳи муолиҷаи анҷомшуда фарқ кунанд.