Мавқеи мо имрӯз аст, ба дӯстдорони жалбкунии ҷолибе ҷолиб. Барои бақимондаи музди меҳнати эҳтимолӣ, эҳтимолияти он ки модди мо шавқовар аст, онҳо аллакай медонанд, ки чӣ гуна бо оқибатҳои неки музоядаҳо муроҷиат кунанд. Аммо наврасон дар ин бизнес бисёр чизҳои ҷолибро меомӯзанд.
Ҳосили зардолу барои зимистон дар банкаҳо дар роҳи гарм дар хона
Компонентњо:
Ҳисоби банкаҳои 3 литр:
- занбурўѓњо - 3 кг;
- намак - 50 г;
- оби тоза - 125-150 мл;
- сирпиёз - 3-4 дандон;
- нахўд помидор ширин - 9 нахўд;
- peppercorns сиёҳ - 15 пӯст;
- баргҳои лӯбиё - 6 адад;
- бодиён;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Пеш аз рафтан ба омехтаи занбурўѓњо, агар онњо зарур бошанд, тоза карда, дар як контейнер пўшонед. Дар об мо намак пошед ва онро ба занбурўѓњо дар шиша резед. Тақвимҳоро дар оташ гузоред, мундариҷаро ба напазед, шӯр, ва пухтан дар гармии миёна барои бисту сӣ дақиқа дақиқа. Занбурўѓњо тайёр бояд ба даруни ќоѓаз гузоранд, на ба шинондан. Акнун ШМШро аз оташ дур кунед ва бигзор занбурўѓњо ба таври комил фањмонданд, бе кушодани онњо аз намакоб.
Дар ҳоле, ки занбурўѓњо љўшидан ва хунуккунӣ, мо стерилизатсия ва хушкро ба бурида, мо тоза ва chop сирпиёз. Дар поёни ҳар як контейнер шиша дар бораи се қисм қаламфури ширин, панҷ адад сиёҳ ва ду барги лӯбиё меандозанд. Занбурўѓњои сардшудаи зарфњо, зарфњои алтернативї бо сирпиёз ва бодом, баландии тунукро пур мекунанд, то ки он тамоман бияфканад ва дар равғани растанӣ бо қабати тақрибан 5 мил. Мо зарфҳои зарфро бо lids пластикиро пӯшед ва онҳоро дар яхдон барои нигаҳдошт ҷойгир кунед. Беҳтар аст, ки ҳар як контейнерро дар як халта ҷойгир кунед ё онро ба плаетет гузоред, то пешгирӣ кардани селҳо ва ифлос кардани яхдон.
Дар ду ё се моҳ теплохо омода хоҳанд шуд. Агар хоҳиши тезонидани раванди каме вуҷуд дошта бошад, пас дар давоми ду рӯз дар ҳарорати хонагӣ занбурӯғро дар бонкҳо нигоҳ доштан зарур аст ва танҳо баъд онҳоро ба яхдон гузоред.
Занбурўѓњое, ки дар фасли зимистон ба њаво гирифтанд - дорухат
Компонентњо:
- сафед ва ё дигар мағозаҳо;
- намак;
- донаҳои сирпиёз;
- нахи хушбӯй ва хушбӯй;
- баргҳои лӯбиё;
- бодиён;
- реша ва растаниҳои horseradish;
- донаҳо ;
- зира.
Омодагӣ
Занбурўѓњо метавонанд чун ќуттињои махсус ва дар зарфњои шишагї ё контейнерњои пўстиашон шинонида шаванд. Муносибати барои ин мақсад мувофиқтар аст, ки ҷавоҳироти ҷавонон мебошанд, ки онҳо ба гижет ва бениҳоят болаззат мешаванд. Ва паноҳгоҳҳои зиёди баркамол табдил меёбанд ва дар раванди salting.
Он мумкин аст, ки ба парвариши занбурўѓњо намуди зоњирї, чизи асосї аст, ки онњо пеш аз раванди худ ба таври дуруст тайёр карда шаванд. Масалан, равған ва равған бояд ҳатман пӯстҳоро аз пиратҳо дур кунанд ва аксари меллгарҳо пеш аз қабати болаззат талаб мекунанд.
Дар ҳар сурат, занбурўѓњо пеш аз намаки шуста ва рехтани хўрока шуста мешаванд.
Дар айни замон, мо як контейнерро барои парвариши занбурўѓњо омода намуда, нисфи асбобњои истифоданашавандаро дар ќаъри он мегузорем. Шумо метавонед рӯйхати пешниҳодшударо бо ихтиёри худ иваз кунед, бо роҳи иваз кардани баъзе хўришҳо бо дигарон ё кам кардани онҳо ба ҳадди ақал. Вале мо диққати худро ба он мебинем, ки решаи horseradish инкишофи қолинро ба як андоза пешгирӣ мекунад ва баргҳои он медиҳад, занбурўѓњо як маззаи оҳангӣ, пас вақте, ки рӯйхати ихтиёрӣ ва ҳанутҳо, шумо тавсия медиҳед, ки шумо ин сабзавотро дар бар гиред.
Акнун контейнерро бо хушбӯй ба занбурўѓњо дуруст омода карда, рехтани ҳар як қабатро бо намак iodized, аз
Мо занбурўѓњо дар болои хўрокњои боќимонда гузошта, бо як ќабати пўсти пўлод пўшида, якчанд маротиба бо дока ва як чизи сахт пахш менамоем. Агар вазн нагардад, пас ин занбурўѓњо баъд аз як муддат бо шарбати алоњида фаро гирифта мешаванд. Дар акси ҳол, борҳо бояд аз тарафи вазнинтар иваз карда шаванд.
Тақрибан як рӯз баъд аз он, ки заҳролуд дар ҳарорати хона мемонанд, мо онҳоро дар ҷои хунук ба як то ду моҳ, вобаста ба намуди муайян муайян мекунем. Дар раванди тозакунӣ ҳаррӯза ба заҳролудшавӣ ва пӯсти равған ба як тоза иваз кунед.