Дар байни тамоми шӯрбо дар асоси гўшт, аз ҳама сарватманд, торик ва сарватманд ба бичашонояд, ки яке аз гӯшти гов. Равған бо шўрбои гӯшт дар навъҳои он пасттар аз он ки дар асоси мурғ анҷом дода мешавад ва мо бо ёрии хӯрокҳои зерин шаҳодат медиҳем.
Шӯрбо боғ бо шўрбои гӯшти гов
Агар шумо намедонед, ки шӯрбо бо шўрбои гўшт пухта мешавад, пас бо якҷоя кардани лӯбиё ва гӯшт истеъмол кунед. Комбинати сабзавот ва ҳайвоноти ҳайвонот чӣ гуна варзишгарон ва ҳар як шахсест, ки мехоҳанд, ки бадан ва менюи худро ба фармоиш диҳанд.
Компонентњо:
- гов - 480 г;
- чормағзҳо - 2 адад;
- сирпиёз - 2 дандон;
- шўрбои гов - 1,4 литр;
- картошка - 370 г;
- лӯбиё - 740 г;
- каду - 275 г;
- спанак - 140 г.
Омодагӣ
Агар шумо як бисёрхунарчӣ дошта бошед, ба ҳама чизҳо тайёр кардани компонентҳо дар косаи мувофиқ ва интихоби ҳолати мувофиқ барои як соат ва ним соат аст. Агар харҷи ошпазӣ дар дасти нест, пас ҳама бояд дар оташдон кор кунанд.
Табиат пеш аз омодагӣ, лӯбиё бо об рехта мешавад. Дар субҳ, лӯбиё шуста мешавад. Sausage, ба омехта ба мукааб, fry дар гармии баланд, мавсими, илова сир ва thyme. Акнун тамоми шўрбои рехт ва лўбиё ва картошка гузоштанд. Кам кардани гармӣ, лӯбиё ва сабзавот якҷоя то нарм, пӯшед каду, интизор то он даме, ки нарм мекунад. Ниҳоят, исфанҷеро фиристед ва пӯстро аз оташ бигиред. Шӯрбо шӯрбо дар шўр оби гўшт тайёр аст, шумо метавонед онро фавран ба он хизмат кунед.
Шӯрбо сабзавот бо шўрбои гӯшти гов
Компонентњо:
- гов - 540 г;
- shallot - 95 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- Гирифтани гиёҳҳо - 1 қошуқ;
- помидор хамвор - 10 г;
- шўрбои гов - 1,2 литр;
- шароби сурх - 65 мл;
- об 210 мл;
- сабзӣ - 115 г;
- картошка - 115 г;
- карбон - 45 г;
- нахўд сабз - 65 г.
Омодагӣ
Тавре, ки одатан, бо хӯрокхор кардани хӯрок то он даме, ки гулӯлачаҳои қаҳваранг ташкил карда мешаванд. Вақте ки гов ба тилло табдил меёбад, илова ба он растанӣ ва сабзӣ завҷааш бо сирпиёз, омехта, помидор гузошта, пӯшидани помидорро пӯшонад ва шаробро дар навбати худ пӯшонад. Ба шаробро барои бухор кардани нисфи он, сипас об илова кунед ва шўрбои гўштро бирезед. Ҳамин ки ба моеъ ба гарм меояд, гармиро кам кунед ва ҳама чизро барои хароб кардани гармии каме тақрибан нисфи соат тарк кунед, то ки гӯшт тайёр аст. Сипас бавосир илова, илова картошка ва нахўд. Ҳама чизро то пухтан ва картошка тайёр кунед. Шӯрбо ширин бо сабзавот дар шўлаи гӯшти гов аз 10-15 дақиқа пас аз анҷоми пухтупаз, дар ширкати croutons ва кабудӣ хизмат мекунанд.
Шӯрбо дар шўрбои гӯшт бо vermicelli
Мо барои он, ки шӯрбо бо vermicelli як омехтаи стандарти аст, дар ҳақиқат, бештар vermicelli бо порчаҳои гов ва маҷмӯи картошка, сабзӣ ва пиёз. Дар асл, шумо метавонед фоҷиаҳоеро, ки берун аз ин муқаррарот рафтаанд, омода созанд, оддӣ, вале аслӣ ва пур аз фоҷиаи шӯрбо аспиринии Осиё.
Компонентњо:
- шўрбои гӯшт - 2,8 литр;
- зинги - 6 шиша;
- шароби хушк (сафед) - 65 мл;
- гӯшти парранда - 1,4 кг;
- сирпиёз - 2 сар;
- макарон аз ќаламфури гарм - ба тамошобин;
- Занбурўѓи шиамакњо (хушк) - 5-7 дона;
- ситораҳо - 4 адад;
- баргҳои лӯбиё - 4 дона;
- помидор (калон) - 1 порча;
- чошнӣ - 115 мл;
- угро шиша.
Омодагӣ
Гӯштро ба қисмҳои миёна тақсим кунед (як тухмро). Хӯроки гӯштро ба ранги сафед заҳролуд кунед, илова ба он сирпиёз, анис, лӯбиё ва зулол. Дар ҷои охир як хамираи ќаламфури гарм ва қабати сўзондан ва зањрхушти ширин. Ҳангоме ки шумо мешунавед, гармии шадид аз ҳама арзон илова карда, дар шароб рехт ва гузошта помидор sliced. Пас аз якчанд дақиқа, чошнии лимӯро илова кунед ва он ҳама бар шўлаи гӯшти говро бирезед. Шӯрбо заҳираҳои Осиёро дар шўрбои гўшт дар давоми 20 дақиқа дар оташ бигузоред, ба угро (миқдори - намак) ва пӯстро аз зарф гузоред.