Дар дорухои карбонаро бо paste ва яхмез шояд яке аз машҳуртарин дар байни ҳамаи шарикони худ бошад. Дар дорухат ба омехтаи бекон пухта ва тухм, ки хамиртуруши бо мурғонро заҳмат мекунад ва ба чошнии ғафс омехта мешавад.
Карбонара бо бекон - дорухат бо яхмос
Биёед, бо дорухои классикӣ, ки дар он асосан бекон пухта шудааст, ба он сипарӣ карда мешавад, ки Parmesan ва тухм, инчунин оби каме, ки дар он чарбҳо пухта шудаанд, илова карда шаванд. Ҳадди аққал саъй ва ризои пурмазмун барои тамоми оила тайёр аст.
Компонентњо:
- spaghetti - 135 г;
- бекон - 85 г;
- тухм - 1 адад;
- равғани зайтун - 15 мл;
- Содироти хушк - ½ tsp;
- яхмос - 45 мл;
- Муште аз parsley сабз.
Омодагӣ
Дохилшавӣ ба қисмҳои баробар тақсим карда, ҳар якашон то он даме, ки дар қабати шоколадҳои хушкшудаи хушкшуда ва хушкшуда шитобед. Ҳамзамон бо бекон, макарон дар як минтақаи пухтани гуногун ҷойгир кунед. Вақте ки қабат ба тайёр аст, онро бар болои colander (об наҷот диҳад), борон бо равған ва ба пошидани frying ба бекон пухта. Ба тухм ва нисфи панир завҷааш зуд ба шӯр мезанед ва ба шӯр бо яхмос ва лойи оби гарм рехтед, ки дар он чуқур пухта шуд. Оғоз ба шиддат шиддат, то ки ба чошнии пӯшида нест, балки ба emulsion табдил ва баробар ба spagetti.
Пеш аз он ки хизмат кунед, пошидани макарон бо пошидани панир ва сабзавот.
Карбонара - дорухои классикӣ бо бекон ва яхмос
Он бояд дарҳол қайд карда шавад, ки яхмос дар дорухои классӣ барои хамираи карбон мавҷуд нест. Муносибати дилхоҳи чошн аз тариқи илова кардани тухм ва лоубал аз худи хамираи худ ба даст омадааст. Аммо агар шумо тасаввур кунед, ки классиконро тағйир диҳед, пас шаффофтар шудани чошнӣ низ шумо метавонед маҳсулоти шириро оғоз намоед.
Компонентњо:
- pancetta - 55 г;
- филиалҳои равған - 3 адад;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- spaghetti - 235 г;
- тухм - 4 адад;
- панир зављааш - 75 г;
- яхмос - 60 мл.
Омодагӣ
Хӯроки шадиди панкетон то охур ва рехтани равған. Ҳамчунин макарон ба пухтупаз гузошта мешавад. Дар як ШМШ frying бо равғани гарм, гузошта сирпиёз бурида ва thyme, ва пас аз омехта илова spaghetti судак. Тақрибан чор тухмро якҷоя бо яхмос ва панир завҷааш. Хориҷ ширро бо макондан аз оташ хориҷ кунед, дар омехтаи крем рехт ва зуд омехта кунед. Маводи хӯрокро бо carbonara фаро гиред ва чошнии онро ба якчанд дақиқа зери таъсири буғи ғафс гузоред. Баъд аз, омехта ва бо панир боқимонда хизмат кунед.
Чӣ тавр пухтан carbonate spaghetti бо яхмос ва аз бекон?
Компонентњо:
- бекон - 6 адад;
- сирпиёз - 2 дандон;
- spaghetti - 240 г;
- заводи Parmesan - 65 г;
- яхмос - 115 мл;
- Муште аз нахўдҳои сабз.
Омодагӣ
Гузоштани спагетка ба напазед. Fry ба иловаро аз бекон то задааст ва омехта бо сирпиёз бурида. Ба бекон пухта, илова spaghetti судак ва фавран ба яхмос қамчин бо тухм рехт. Баъд аз омехтаи шиддат, чармро аз оташ хориҷ кунед ва дар зери зарф якчанд дақиқа ҷойгир кунед. Пеш аз он ки хизмат кунед, ки карбонаро бо панир омехта кунед.
Карбонара - дорухат бо бекон, занбурўѓњо ва яхмос
Компонентњо:
- spaghetti - 245 г;
- бекон - 6 адад;
- қаймоқ - 235 мл;
- champignon - 240 г;
- шароби хушк - 115 мл;
- тухм - 2 дона;
- сирпиёз - 3 дандон;
- пиёз - 85 г;
- заводи Parmesan - 45 г.
Омодагӣ
Куккони пухта Бо иловаро бекон, chop ба пиёз, сир ва занбурўѓњо дар ШМШ. Вақте ки рутубати барзиёд аз занбурўѓњо берун меояд, дар шароби хушк рехт, бигзор нисфи бухорӣ ин бухоред ва яхмос илова кунед. Spaghetti судак дар якҷоягӣ бо мундариҷаи frying frying омехта. Баъд аз ҷӯшидани омехтаи қаймоқ, як ҷуфти тухм лату кӯтоҳ кунед, то даме, ки чошнии thickening ва интизораш бо панир.