Мо толорро барои ширинӣ ва crispy cris дӯст медоред. Ва агар аввалин осон дар вақти нонпазӣ дар танӯр ба даст биёрад, пас қитъаи заҳрогин метавонад душвор бошад. Барои он, ки knuckle дар дастпӯшро пӯшид, ки аз оташдонҳои гудозиш бароварда шавад, он бояд пеш аз пухта пухта шавад, ё дастпӯшро ба охири раванди пухтупаз буред.
Толори хукӣ дар танӯр дар либос пухта
Плюсҳои дигар аз гаҳвора ҳангоми пухта кардани калий қобилияти он нигоҳ доштани тамоми моеъ, ки шумо қарор медиҳед, ки ба гӯшт илова кунед. Аз ин рӯ, яке аз роҳҳои машҳури пухтупаз "Vepreva knee" ба пиво дар пиво, ки мо дар бораи поён дар бораи он гап мезанем.
Компонентњо:
- knuckle хук - 850 г;
- як шиша пивои торик;
- хардал - 10 г;
- Розмари - 2 филиал;
- сирпиёз - 5 дандон.
Омодагӣ
Дар таркиби дорухона камаш аст, аммо тамоми раванди пухтупаз бисёр вақт мегирад. Рӯзе, ки пеш аз нонпазӣ бояд пошхӯрро партояд ва агар лозим бошад, баъд аз он ки гӯшти гиёҳ бо арӯс пур мешавад ва бо ёрии наботот ва ҳанут мечашонем. Дубора як ранги хуби намаки калон дар якҷоягӣ бо пайвандҳои розинӣ. Ришка бо намаки хушбӯро резед ва сипас бо миқдори ками хардале ҷӯшон мепӯшед. Якҷоя бо баргҳои растанӣ ва намак, шумо метавонед дандонҳои сирпиёзро дуздед ва шумо метавонед дар ҷӯякҳои ҷӯшида чӯҷаҳои чуқурро кашед ва дар ҳар яки онҳо як дандон сӯзандор кунед. Баъд аз ҳама омодагӣ, гўшт барои 3 соат монда, сипас ба як дастпӯше, яке аз кунҷҳои он гузошта мешавад, ва тавассути дуюм ба пиёла торик рехт. Баъд аз тасниф кардани дастаи дуюм, гӯшти пешобро то 180 дараҷа фиристед. Толори хукӣ дар танӯр дар ришти пухта пас аз 3 соат омода хоҳад шуд.
Напазед дар танӯр дар як sleeve бо картошка - дорухат
Компонентњо:
- хук хук - 930 г;
- баргҳои лӯбиё;
- равғани зайтун - 35 г;
- хардал ширин - 15 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- картошка - 380 г;
- донаҳо - 4-5 гурда;
- дандонҳои антики - 3 адад.
Омодагӣ
Пас аз тайёр кардани чарх, ба омехтаи ҳанут, ки онро фаро мегирад, риоя кунед. Бо баргҳои ламсӣ бо пучи намак гарм кунед ва пашм мӯи худро бо сирпиёз илова кунед. Дар натиҷа дар якҷоягӣ бо хардал ва равған якҷоя шуда, сипас ба чап паҳн мешавад. Насиҳатҳои хурд дар пӯст ва дохил кардани навдаи карнел ба онҳо.
Лўндаи картошка ба панҷ-пистон ва мавсим, сипас дар як sleeve, гузоштанд, драхт дар боло ва ислоҳ кардани кунҷҳои аз sleeve. Гӯшти гов дар 170 грамм барои 3,5 соат.