Бурсчт шӯрбо хӯроквории як навъи пурмазмун, табақаи анъанавии халқҳои гуногун, аксаран Славянии Шарқӣ аст, на танҳо. Одатан бандарчт ҳамчун хӯроки аввалини хӯроки чорво, аксаран гарм, баъзан хунук истеъмол мекунад. Омодаед, ки бо гўшт, ва барзагов.
Экскурсионерон аз нуқтаи назари гуногун ва рӯзадорӣ барои беҳбудии бензин ба таври комил мувофиқанд, бисёре аз чунин ашёҳо маълуманд, ки барои омода кардани чунин шӯрбо душвор нест, хӯрокворӣ вақти зиёдро талаб намекунад.
Ба шумо гӯед, ки чӣ гуна фурӯшандаи сақф метавонад чӣ гуна пухта шавад ва чӣ тавр. Карам аст, сафед, тару тоза ё sauerkraut истифода бурда мешавад. Ланка, чун қоида, пухта ба таври пухта ё дар bersch ҳалқ. Ин ҳатто беҳтар аст (бештар муфид) барои истифода кардани лӯбиёи навҷавонии ҷавон (фурӯши маҳсулоти нимтайёршудаи истеҳсолшуда). Лӯбҳои пухташуда қариб ки тару тозаанд, вале хеле арзон мебошанд.
Шӯрбо Lenten бо лаблабу ва лӯбиё - дорухат
Компонентњо:
- лаблабу - 1 дона. ;
- лӯбиёи пухта - 1 пиёла;
- пиёз - 1 адад;
- карам - қариб 400 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- картошка - 3 адад;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- лимӯ ё сиркои миз;
- равғани растанӣ;
- боғи сабзавот;
- ҳанут;
- сир;
- сметана.
Омодагӣ
Кук алоҳида сабзӣ ва лаблабҳо сабусакҳо ва биносту бурида. Дар як ШМШ frying, мо пиёз биносту решакан дар равған паҳн, сипас лаблабу, қубур барои 8 дақиқа, пас шарбати сирко ё лимӯ илова барои лаблабу устувор илова кунед. Агар шумо агенти туршӣ илова накунед, лаблабу рангро иваз мекунад.
Чӣ тавр ба хӯроки сабук пухтан
Дар ШМШ, рехт, об (тақрибан 1,5 литр), пошидани картошка бурида. Кук барои 8 дақиқа, илова карам бурида дар маблағи дилхоҳ (агар kvasshennaya карам - мо шустан). Кук барои 10 дақиқа дигар ва илова кардани pasteurization пиёз-сабзавот, сабзӣ пухта, помидор пухта, ҳанут заминҳои пухта ва лӯбиё пухта (агар истифода консерва, заҳбур ва шарбатро). Барои 8 дақиқа сабзавотро пӯшед ва шамъро бо зарфе гузоред, бигзор он гудохта шавад.
Лӯбиёи қаторкӯҳҳо бояд барои 15 дақиқа бе defrosting пешпардохт, дар равған ё алоҳида судак карда шавад.
Мо фишорро ба як косаи хизмат резед, бо наботот решакан кунед, мавсими сирпиёз ва мавсими сметана.
Шумо метавонед самбӯса ё самбӯсаҳоро дар молҳо дохил кунед. Сатт аз як озмоиши оддӣ (орд + об) дода мешавад. Қисмҳои хурд аз ин хамир дар решаи ҷӯшон ҷойгир шудаанд, самбӯса дар 5 дақиқа кафшер карда мешавад. Самбӯса аз хамиртарини гандум аз орд ва об тайёр карда шудааст, хамир ба ҳасиб табдил меёбад ва пора-пора мегардад. Самбӯса барои каме дарозтар аз самбӯса пухтан. Ба савсан бо самбӯса ё самбӯса нон хизмат карда намешавад.
Шӯрбо Lenten бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- Мошинҳои нав - 300 г;
- карам - қариб 400 г;
- пиёз - 1 порча;
- лӯбиё, пухта ё консерва - 1 шиша;
- картошка - 4 адад. андозаи миёна;
- равғани растанӣ;
- ќаламфури сиёҳ;
- ҳанут;
- кабудї;
- сир;
- сметана.
Омодагӣ
Дар равған пошидани, пиёзгоҳҳои сиёҳ пӯшида, то ивазшавии сояҳо ғӯтида, ба занбурўҳҳо меафзояд (онро напазедан напазед). Ин омехта барои 15 дақиқа дар зери зарф. Занбурўѓњо парранда барои пањншавї зарур нестанд, дар шакли семмини онњо муфидтаранд.
Пӯшед ШМШ бо об, гузошта картошка бурида, пухтан барои тақрибан 10 дақиқа, сипас ба карам илова кунед. Дигар 8 дақиқа пухта, иловаҳои лӯбиё, омехтаи пиёз ва омехта. Бо вуҷуди он ки мо сӯрохиро дар сӯрохи хурдтар аз 8 дақиқа зери пӯшида ҳасиб мекунем, баъд аз он, ки мо аз оташ нигоҳ дорем, мо якчанд дақиқа мепӯшем. Мо ба табақе хизмат мекунем, мо бо сметана пур мекунем. Сабзавот ва сирпиёзро фаромӯш накунед. Барои чунин borshch хуб барои хизмат ба як шиша tincture талх , ва нон беҳтар аз љавдор.