Маг бо пиёз пухта метавонад хӯрокҳои гӯштӣ, хӯрокҳои гуногуни хӯрок, салатҳои гарм ё фақат як буридаи нонпази хушбӯйро пурра кунад, бо ин ҳама ашёи зеринро бо яроқи худшиносии худ оғоз кунед.
Дорухат барои пухтаҳои пухта бо пиёзҳои caramelized
Агар на танбал бошад, занбурӯғ пухта бо пиёзҳо ба сатҳи нав оварда мерасонад, вақти каме барои caramelize пиёз ва бо шишаи шароби шароб сафед. Қисми таркиби ин таркибро дар биринҷ ҷойгир кунед, бо порчаи тару тозаи тару тоза ё иловаро картошка пухта, ва хӯроки шумо ба тарабхона роҳ надиҳад.
Компонентњо:
- champignon - 290 г;
- пиёз - 180 г;
- Soy sauce - 10 мл;
- шароби сафед - 60 мл;
- дандони сирпиёз
Омодагӣ
Азбаски занбурўѓњо метавонанд намнокиро монанди як лаби об халос кунанд, бо оби шустани он об напазед, на танњо бо пўсти намак, хушк мешавад. Дар асоси андоза, занбурўѓњо метавонанд бурида ё барќарор карда шаванд.
Як равғани каме дар saucepan резед ва пиратҳои пиёзро дар он нигоҳ доред. Дар охир бояд дар гармии каме то он даме, ки онҳо сояҳои карамелиро ба даст оранд ва ба нарм, сабук набошанд. Дар 30 сонияи охир, илова зиндаеро сирпиёз, ва ба зудӣ шумо хушбӯии он - ба занбурўѓњо гузошта. Вақте ки ҳамаи тару тоза аз занбурўѓњо хушк мешаванд, дар омехтаи шароб бо чошнии лимӯ рехтанд, ба об аз 2/3 хушк мешавад. Як қисми кабудҳои тару тоза ва шумо метавонед хизмат кунед!
Занбурўѓњо бо пиёз ва сметана
Агар шумо барои хушк намудани ҷангалҳои ҷангал нокифоя бошед, пас имконият надиҳед, ки ин дорухатро барои онҳо санҷед. Дар ин ҷо дар пойгоҳи пойгоҳи мо истифода chanterelles, вале онҳо метавонанд ба осонӣ аз ҳар як занбурўѓњо ҷангал, ва дар охир курси, аз тарафи занбурўѓњо Ойстерњо ё champignons иваз карда шаванд.
Компонентњо:
- chanterelle - 350 г;
- равған - 35 г;
- пиёз арғувон - 60 г;
- яхмос - 150 мл;
- шарбати лимӯ - 15 мл.
Омодагӣ
Пас аз тоза кардани шкафҳои, равған дар як saucepan гудохта, ба занбурўҳ бо пиёз. Пас аз 8 дақиқа, вақте ки зиреҳҳои пиёз softening, ва занбурўѓњо сар ба қаҳваранг, рехт, табақ бо ях ва ба онҳо имконпазир то то хамиртуруш нест. Дар ниҳоят, равған бо шарбати лимӯ рехт.
Занбурўѓњо бо пиёз ва сабз сабз
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 140 г;
- сабзӣ - 60 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- қаймоқ - 30 мл;
- сирко шароб - 10 мл;
- филиали tarragon;
- парҳо пиёз сабз - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
Баъди гарм кардани равғани хурди сабад дар як saucepan, пошидани он дар сабзӣ бурида ба struts то нисфи омодагӣ. Барои сабзӣ гузошта занбурўѓњо ва sprig of tarragon. Вақте, ки занбурўѓњо тамоми руткаи худро резанд, ва пошидани равған хушк мегардад, deglaziruyte бо сирко ва яхмос, ва дар охири пухтупаз гузошта як хоке аз пиёз сабзавот сабз.
Агар хоҳед, занбурӯғ пухта бо пиёзҳо дар якҷоягӣ омода карда шуда бошад, барои ин, ҳамаи тартиботи дар боло бояд бо истифода аз "Равған" анҷом дода шавад.
Занбӯрҳо бо пиёз ва гӯшти пухта пухта мешаванд
Агар мо дар бораи хӯрокҳои қаблӣ дар шароити хӯрокпазӣ ва хӯрокҳои хӯрокворӣ ба хӯрокҳои асосӣ сӯҳбат карда бошем, ин дорухои зерин ба гармии пурмазмун табдил меёбад, ки метавонад дар ашёи пухта ва бо табақи дӯстдоштаи худ ҳамроҳ шавад.
Компонентњо:
- гӯшти гов - 250 г;
- пиёз - 90 г;
- champignon - 160 г;
- намак баҳр, қаламфури тару тоза - мечашонем.
Омодагӣ
Тоза кардани занбурўѓњо ва пиёз, буридаҳои аввал, бурида дуюмдараҷа. Дар бораи равғани preheated, аввал захира кардани нисфи пиёз пиёз то, то равшан шудан, ва он гоҳ ба занбурўѓњо илова кунед ва то даме ки тамоми маводи моеъ хушк мешавад. Гӯшти гов ва шохаҳои фаровон бурида. Гӯштро ба равған пошед ва бигзор ба он тайёр шавед.