Бодиринг дар байни ҳамаи нигоҳубини замине, ки замини киштро барои зимистон ҷамъоварӣ мекунад, ҷои нишаст меорад. Имрӯз мо бо роҳҳои оддии тавлид кардани бодиринг тару тоза дар помидор барои зимистон бе бе безурётӣ иштирок хоҳем кард. Хизматрасонӣ берун аз гиёҳ, тендер ва бениҳоят ҷолиб аст!
Бодиринг харгӯш дар помидор барои зимистон
Компонентњо:
- бодиринг миёна - 4,5 кг;
- сирпиёз - 245 г;
- чои торикӣ - барои тамаркуз;
- антитикӣ - 20 мл.
Барои пур кардан:
- помидор гӯшт - 2 кг;
- шакар - 240 г;
- равғани растанӣ - 230 мл;
- намакҳои ҷигарбандӣ - 35 г.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо бодиринг дар помидорро дар фасли зимистон пӯшонед, тайёр кунед, пур кунед: мо помидорро бо оби ҷӯшон, хориҷ пӯст ва селлюлоза бо blenderро мезананд. Дар омма помидор мо шакар хурд, намак, илова равғани растанӣ ва омехта. Мо омехта ба як saucepan, мазмуни ба напазед ва тобистон, омехта, барои 10 дақиқа.
Дар айни замон, бодирингҳои худро шустаниҳоро шуста, онҳоро чанг кунед. Мо сабзавотро ба ШМШ бо помидор кӯтоҳ мекунем, барои 20 дақиқа пеш аз ҷӯшидани ҷӯшон ва ғафсии сирпиёз тавассути матбуот. Қаламфури бурида бурида ва илова кардани сирко. Беҳтар ҳама чизро омехта кунед, бодиринг якбора дар помидор барои зимистон дар шишаҳои пок гузошта, онҳоро бо lids дур кунед.
Дорухат барои бодиринг барг дар помидор барои зимистон
Компонентњо:
- бодиринг миёна - 555 г;
- афшураи помидор - 505 мл;
- намак намак - 10 г;
- шакар сафед - 30 г;
- бодиён, баргҳои horseradish ва parsley;
- сирпиёз - 10 г;
- баргҳои гелос - 3 адад;
- кислотаи лимуи - рози.
Омодагӣ
Бодиринг шуста, ба панели пур аз об пур кард ва 5 соат тарк. Дар поёни банкаҳои биринҷ андаке, кабудї решакан ва сирпиёз. Баъдан, мо ба бодиринг паҳн, нимпайкараи нимтайёрро пур мекунем. Баъд, як каме арзон ва кабуд кашед. Баъд аз боз бодиринг, ҳанут, ва кабуд. Мазмуни мӯҳтавои оби ҷӯшон пур кунед ва барои 10 дақиқа тарк кунед. Дар шарбати помидор судак мо намак, шакар ва омехтаи. Бодиққат обро аз кӯзаи холӣ, илова кардани рози аз кислотаи лимуи ва резиши бодиринг шарбати гарм. Мо ба зарф гузорем, ба муҳофизат бармегардем ва онро дар як пӯлод то он даме, ки поён мепайвандад.
Дорухат барои хӯриш аз бодиринг ва пиёз дар помидор барои зимистон
Компонентњо:
- бодиринг миёна 2,5 кг;
- помидор калон - 1,5 кг;
- пиёз - 115 г;
- сирпиёз - 95 г;
- афшураи помидор ;
- намак iodized - 10 г;
- шакар сафед - 115 г;
- сирко - 10 мл.
Омодагӣ
Бодиринг шуста бурд ва бурида ба доираҳои борик. Помидор тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт таркиб ёфтааст ва пас аз омехтаи помидор филтерро ба даст меорад. Пиёз сабзида, ба қисмҳои нисфи бурида, ва мо сирпиёзро бо корд пӯхта истодаем. Бодиринг дар saucepan гузошта, рехт шарбати, пиёз пиёз, сир, рехт намак, шакар ва ба хӯрокҳои ба оташ фиристед. Дар зарфи 5 дақиқа напазед, илова кардани сирко каме дар охири. Мо хӯриш гармро дар чархҳо тартиб медиҳем, рехтани lids ва бодиринг дар помидор ва пиёзҳо тамоми зимистонҳо дар кӯзаҳо.
Бодиринг ва помидорҳо дар фасли зимистон
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- помидор гелос - 2 кг;
- афшураи хонаи помидор - 4 л;
- сирпиёз - ба тамошобин;
- намак ва шакар сафед - 10 грамм;
- лӯбиёи хушк;
- horseradish;
- бодиён;
- оби ҷӯшон;
- сирко - 10 мл.
Омодагӣ
Бонкҳо пеш аз шуста, стерилизатсия ва хушк. Дар поёни ҳар як моем, сабз ва ҳанут. Сабзавотҳо шустушӯй карда, ба шартц гузошта шудаанд ва барои 10 дақиқа бо оби ҷӯшон об резед. Баъд аз ин, моеъи хунукшуда ба таври оддӣ ба зарф чуқур рехта, судак шуд ва ба банкаҳо таклиф кард. Бе гум кардани вақт, мо афшураи помидорро меомӯзем, мо дар он тамоми компонентҳои заруриро мефурӯшем: сирко, шакар ва намакҳои хурд. Об бо сабзавот рӯпӯш карда шуда, шарбати гарм пухта рехт. Корҳои машғул бо lids ва хунукро пӯшед.