Роҳбандии зардолу як табақ ва болаззат аст. Бо он ресмоне кашида, дар рӯзҳои зимистони хунук ба монанди коса кушода шуд, шумо ҳисси бедорро дар тобистон эҳсос мекунед ва лаззат бурдан! Ва чӣ тавр тайёр кардани шишабандии зардолу , мо ҳоло ба шумо мегӯям.
Рӯбаҳои ширӣ зардолу
Компонентњо:
- зардолуи пухташуда - 1 кг;
- об филтр - 1,5;
- шакар - 1,3 кг.
Омодагӣ
Пас, зардолуи заҳрдорро интихоб кунед, онҳоро бодиққат шуста, онҳоро ба қисматҳо ҷудо кунед, бодиққатонро аз устухон хориҷ кунед ва меваи онро дар косаи чуқур пӯшед. Дар як табақ алоҳидаи шакар ва оби хунук, пухтан шарбат, онро мунтазам бо spoon чӯбӣ гарм кунед. Пас мо онро ба напазед меорем ва кафке, Зардолу бо шарбати гарм кунед ва бодиққат пур кунед. Баъд аз 10 дақиқа, инчунин ба таври дақиқ аз холӣ аз меваи холӣ, напазед ва рехт, зардолу боз. Мо мӯйро дар ҷои худ гузоштем ва барои 12 соат давом медиҳем. Баъд аз ин, ба табобат дар оташ гузошта ва гармии каме кам барои 50 дақиқа, то шарбат як ранги тиллоӣ фаровон мегирад. Селексияи зардолу тайёр дар шарбат дар шартцҳои пок гузошта, пӯшед, ки lids, рӯй ва дар ин шакл ба cool. Баъд аз ин, мо роҳбандии дар таҳхона ва хориҷ дар тамоми зимистонро.
Зардолуи зардолу бо афлесун
Компонентњо:
- зардолу - 2 кг;
- шакар растанӣ - 3 кг;
- об филтр - 4 адад;
- зарди сафед - 1 дона.
Омодагӣ
Зардолу бодиққат шуста мешаванд, ба қисмҳо бурида ва бодиққатонро тоза мекунанд. Сипас, ҳар як лоб дар якчанд ҷойҳо бо дандонпизишк, ки ба афшураи ҷудогона ҷудо карда мешавад. Об бо шакар омехта ва пухта дар шарбати заиф шарбати шакар дорад. Баъд аз ин, онҳоро бо зардолуи бурида пур кунед. Пас аз гузаштани вақт, шарбати ҷудогона ба як saucepan, садақа ва ба меваи рехта мешавад. Афшураи туршии борикро илова кунед ва роҳро барои 24 соати дигар тарк кунед. Баъд, ба хӯрокҳои дар оташ гузошта, гарм кардани меваи ва пухтан то тайёр. Акнун роҳбандии дар шартц хушк, рол, сард ва тоза дар таҳхона.
Решаи зардолу бо ядроиҳо
Компонентњо:
- зардолу - 3 кг;
- афлесун - 1 адад;
- лимон - 1 адад;
- шакар растанӣ - 2 кг.
Омодагӣ
Мо зардолу пухтааст, онҳоро дар зери об шинед, онҳоро хушк кунед, ҳар як меваи дар нимсоларо бурида, ба устухонҳои худ партофта, вале онҳоро партофед. Баъд, ба меваи дар як зарф тунуки оҳанӣ гузоред. Ситораҳо борон шудаанд, бо дастмоле, бо ковише бурида шудаанд ва бо решаҳои дар суфтакунандаи гӯшт ғарқ шудаанд. Дар натиҷа ба зардолу илова карда шудааст ва бо шакар фаро гирифта мешавад.
Мо шамъро шуста карда, онро бо матои борик пӯшед ва онро барои 3 соат тарк кунед.
Ин вақт мо бо устухонҳои зардолуро кор хоҳем кард: як чатрро гирифта, бодиққат тақсим кунед, то ки ҳамаи нуклоқҳо беқувват бошанд. Вақте ки меваи растаниҳо аз шарбати рехт, хӯрокҳоро дар оташ суст кунед