Натиҷаи озуқаворӣ аз рӯи дорухҳои дар поён пешниҳодшуда хеле зебо ва ҷолиб аст, ки ҳатто хоҷагиҳои бодинҷон фикри худро дар бораи ин сабзавот барои беҳтаре тағйир намедиҳанд.
Бодинҷон ҷолибе бо сабзӣ, сир ва сабзавот барои зимистон
Компонентњо:
- бодинҷон - 1,4 кг;
- сабзӣ - 340 г;
- саракҳои сирпиёз - 3 адад;
- Қаламфури гарм - 1 печи миёна;
- бодиён ва parsley (кабуд) - 1 хӯшаи калон;
- равғани растанӣ;
Барои намакоб:
- оби тоза (оби ҷӯш) - 1 л;
- намак калон намешавад - 60 г;
- бе гармии равғани офтобпараст - 75 мл;
- Қаламфури ширин ва сиёҳ (нахуд) - 6 ва 12 адад. мутаносибан;
- баргҳои лампаҳои андозаи миёна - 2 адад.
Омодагӣ
- Барои татбиқи дорухона интихоб кардани усули миёнаи миёна ва миёна, онҳоро аз он хориҷ кунед, онҳоро аз тиреза дур кунед, онро бо корд якбора буред ва як тарафро дар як тарафи рӯятон бе нопурраи кунҷҳо нигоҳ надоред ва каме ба тарафи муқобил ноил намешавед. Мо як навъи "ҷавоҳирот" мегирем.
- Ҳоло сабзавот бояд каме кам шавад, кам кардани меваҳо дар ҷӯшон, оби намакин барои тақрибан ҳафту даҳ дақиқа тамошо кунед. Хеле муҳим аст, ки тухмпӯшонро бичашонем - онҳо бояд софдил шаванд, вале ба таври оддӣ аз селлюлоза нигоҳ дошта шаванд. Кӯшиш кунед, ки омодагии беҳтар аз як бозии беҳтар аст, он бояд тавассути пӯст ба осонӣ гузорад.
- Акнун мо ба бодинҷонҳо дар як colander ё ҷумбонидан калонтарро бармегардонем ва онро бо бори вазнин ба даст оред.
- Омода кардани компонентҳо барои пур кардан. Бо parsley ва бодиён мо бурида баргҳои, ва гузошта, яти барои як муддате. Мо пок ва grate сабзӣ зављааш, mince ба pod аз ќаламфури гарм сабусакҳо ва баргҳои сабз омода, ва сирпиёз тавассути матбуот ғарқ.
- Ин компонентҳоро дар як косаи омехта, илова кардани намак ба бичашед, ва бодинҷон боиси оқибат бо қуттиҳои дар «постҳо» пур.
- Акнун мо ба намакоб мениҳем. Мо обро барои гармкунӣ барои гармкунӣ ва баъд аз он ки чанд дақиқа ҷӯш мекунем, мо ғӯзапоя ба сабзавотро ба поён медиҳем. Бо шарофати табобати гармии онҳо, онҳо боз ҳам ҷанҷол меварзанд ва ҳоло мо онҳоро ҳамчун мизоҷон истифода мебарем, бо онҳо бо бодомҳо пур карда, то он даме,
- Дар оби ҷӯшон, дар намак, laurel ва нахуд рехт ду навъи қалам, напазед якчанд дақиқа ва сард.
- Забони пухташуда тайёр карда шудааст, ки дар зарфи пӯсти яхкардашуда ҷойгир карда шуда, бо намакоб хунукшуда рехтаанд ва бори вазнинро дар болои болотар дошта бошанд.
- Пас аз се то панҷ рӯз аз ҳавлигӣ дар шароити хона, тухмиҳои намакин бо сабзӣ, сир ва сабзавот табдил меёбад.
- Акнун мо ба snack ба шиша стериликӣ стерилизатсияро иваз кунед ва онро бо намакоб пур кунед, ки бояд иловатан судак шавад.
- Дар ҳар як контейнер ба болои мо як ҷуфти равғанҳои равғани растании равған рехта, корро бо лаблониҳо пӯшед ва барои нигаҳдории резиши яхдон ҷойгир кунед.
Бо тухм, сир ва сабзавот тухмпўшакҳоро пур кунед
Компонентњо:
- бодинҷон - 1,2 кг;
- сабзӣ - 220 г;
- сирпиёзи калон - 1 адад;
- хӯриш пиёз - 220 г;
- Қаламфури гарм - 1 печи миёна;
- бодиён, basil ва parsley (кабудӣ) - 1 хӯшаи калон;
Барои маринад:
- оби пок (судак) - 80 мл;
- намак калон намешавад - 10 г;
- шакар растанӣ - 20 г;
- бе гармии равғани офтобпараст - 75 мл;
- сирко себ - 50 мл.
Омодагӣ
- Барои тайёр кардани snack fast мутобиқи ин дорухат, ки eggplants ба шиша бурида ва дар оби намакин барои панҷ дақиқа судак.
- Биёед сабзавотро хушк кунед, ҳалқаҳояш бо лампаҳои пӯст, дандонҳои сирпиёз бо теппаҳо ва теппаҳо, пошидани қаламфури гилолуд ва гиёҳҳои хушкро резанд.
- Бодинҷон Blanched дар ҷумбонидан партофта шуда, бо қадами кӯтоҳе пахш карда мешавад, пас мо бо сабзавот омода кардаем ва маринад, ки барои тайёр кардани ҳамаи компонентҳо аз рӯйхати компонентҳо омехта мекунем.
- Мо маҷмӯи натиҷаҳоро дар як контейнер пӯшида гузоштем, онро бо боркунӣ пахш кунед ва онро ба қуттии яхдон барои чор соат фиристед. Баъд аз муддате, пизишкони лазиз ва машрубот аз бодинҷон омода хоҳанд шуд.