Ин хуб аст барои гирифтани як зарф зардолуи офтобӣ ва ёд дар тобистон, лаззат таъми онҳо. Аммо чӣ гуна онҳо метавонанд нигоҳ дошта шаванд ва барои зимистон бо зардолу ғайр аз роҳбандӣ чӣ кор кардан мумкин аст?
Муносибати зардолу бо асал
Чӣ тавр зардолу пурра барои зимистон нигоҳ дошта мешавад? Хориҷ кардани онҳо, вале на оддӣ, балки бо асал. Ин аст, ки чӣ тавр иҷро шуд:
Компонентњо:
- зардолу - 3 кг;
- асал - 750 г;
- об - 2 литр.
Омодагӣ
Заҳиред, аммо зардолу қавӣ шуста шуда, дар қуттиҳои ҷойгиршуда ҷойгир шудаанд. Об омехта бо асал, напазед ва бирезед зардолу шарбат. Мо ба зардолу хунук мешавед ва ба зарфҳои пӯшида нигоҳ доред. Сипас бонкҳо стерилизатсия карда мешаванд. Дар айни замон, банкаҳои се-литр бояд 10 дақиқа, банкаҳои 2-литр - 8 дақиқа ҷудо кунанд.
Зардолу дар шарбати худ консерва дорад
Агар шумо мехӯред, ки зардолу барои зардолу бихӯред, вале онро рад кунед, зеро зардолу консерва хеле ширин аст, ва шумо симро тамошо мекунед, пас кӯшиш кунед, ки онҳоро бе шакар пухта. Пурсед, ки чӣ тавр ба зардолу бе шакар нигоҳ дошта шавад, шарбати об нест? Бале, мо танҳо зардолу ширин дар шарбати худ шуста шуда, ба шакар ниёз надорем.
Зардолу, зардолу ва тару тоза. Онҳоро дар оби хунук шуст, ва дар нисфи бурида, тоза кардани устухонҳо. Нисфи нисфи зардолу дар як ШМШ ҷойгир шудаанд ва бо об, дар сатҳи 1 ½ пиёла об ба 1 кг зардолу рехтанд. Шамъро бо зарф пӯшед ва онро ба гармии каме то он даме, ки меваи бо афшураро пўшида бошад, тарк кунед. Баъд, зардолу бо шарбати дар шартц стерилизатсия паҳн карда, то ки онҳо дар овезаҳои пур. Ҳоло бонкҳо бонкҳо стерилизатсия мекунанд, барои литр 15 дақиқа, барои ним литр - 10 дақиқа вақт ҷудо кунед. Пас аз он ки бонкҳо фавран бастаанд.
Муносибати зардолу бо шароб
Агар маҷмӯи оддии шумо ба шумо ғамгин шуда бошад, ва дорухат пеш аз он ки ба шумо маъқул нест, зеро зардолу бояд ҳам ширин бошад, корро бо шароб, хуб, бо шакар санҷед. Алҳол як хушбӯй ва хушбӯй хоҳад кард, ва шумо бо ҷалоли мутахассиси коршиноси муосир пешниҳод карда мешавад.
Компонентњо:
- зардолу - 600 г;
- шакар - 300 г;
- кислотаи лимуи - 10 г;
- шароб (ҳама) - 50 г.
Омодагӣ
Зардолуи минаҳо, дар нисфи бурида ва хориҷ устухонҳо. Next, рехт шакар дар як ШМШ, рехт, оби гарм ва то гармхонаҳо пурра пошида. Дар шарбати, як релефҳои зардолу, кислотаи лимуи ва илова ба напазед. Баъд аз рехтани шароб ва рехтани омехта дар шартц стерилизатсияро. Бонкҳо то даме, ки пурра хунук
Чутни аз зардолу
Зардолу низ барои қабул кардани чошнӣ хуб, масалан, чутни хуб аст.
Компонентњо:
- қисмҳои зардолу - 830 г;
- пиёз - 140 г;
- шакар - 300 г;
- сирко (balsamic ё себ) - 300 г;
- мавизашон - 160 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- дорчин - 1/3 сатил;
- донаҳо - 10 гурда;
- ќаламфури ширин - 5 нахўд;
- филфилакка - 2 pods;
- Задани тару тоза - 25 г;
- намак баҳр - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Пиёз ва зардолу ба иловаро, буридани сирпиёз ё пахш тавассути матбуот бурида. Зехтин ва ќаламфури биносту бурида. Ҳамаи компонентҳоро омехта, ба сақф гузошта, ба гармии гармии миёна оварда мерасонад. Мо барои 10 дақиқа напазед ва пас аз он ки мо оташро партофта, то ба зичии мо ниёз дорем. Чошнаки омода дар шишагин сард карда шудааст. Чутне дар хунук нигоҳ дошта мешавад.
Ketchup аз зардолу ва себ
Агар калимаи "chutney" каме ба шумо осеб расонад, кӯшиш кунед, ки чошоларо бо номи шиносои "ketchup" бигиред. Аз себ ва зардолу. Чаро не?
Компонентњо:
- зардолу - 500 г;
- себ - 1 кг;
- пиёз - 500 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- шакар 700 г;
- намак - 1 қошуқ;
- ќаламфури замин - tsp;
- сирко - 400 мл;
- зинги - барои тамиз.
Омодагӣ
Мева ман минаҳо, сабусакҳо ва сабусакҳо мебошанд. Сир аст, тавассути матбуот мегузарад, печида пиёз биност. Ҳамаи компонентҳоро пурра пур кунед, ба истиснои сирко - он бояд нимсола гирад. Ҳама чизро дар гармии паст пазед, ба шӯр доимо. Вақте, ки омехта thicken, илова сирко боқимонда, пухтан каме бештар то мутобиқати дилхоҳ. Баъдан, мо кетупро гарм карда, дар қуттиҳои гарм ва онро кашида мегирем.