Клубҳо бо яхмос қамчинӣ ду дандонҳои хеле ошиқона доранд ва дар тортанак барои қаҳва ин ширини нақши як қабати лазиз ва нозук байни тортҳо сурат мегирад. Бо вуҷуди ин, шириниҳои Тарбуз бо яхмос хеле мувофиқ ва ҳамчун табақи мустақил аст.
Корт Тарбуз бо яхмос
Компонентњо:
- Тарбуз - 800-900 г;
- тухм - 4-5 дона;
- 420 грамм шакар;
- орд - 100 г;
- Шакли Vanilla - 2 tsp.
- сафедҳои тухм - 3 адад;
- об - 70 мл;
- крем (33-35%) - 600-800 мл;
- шакар ориз - 4-6 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо ордро партофта истодаем. Намудҳои 4 тухмро бодиққат аз yolks, як косаи, ки дар он мо мехоҳем, ки софирин, бо рӯймоле, хушк бо сирко moistened. Yolks ба як косаи рехта, илова 75 г шакар ва Бахром. Бодиққат тозакунии yolks бо шакар то омма сафед кард.
Вирусҳо дар як косаи тоза дар суръати паст ё миёна аз омехта то як ковокии яхдон ташкил карда мешаванд. Сипас суръати миқдори баландтаринро (ё миёна, агар миксердор қувватнок бошад) афзоиш диҳед, дар ҳоле, ки давиданро давом медиҳед, каме 75 грамм шакар пошед. Баъд аз ҳама шакар илова карда мешавад, ки сафедаҳо ба як каф бармегарданд.
Аз се як ҳиссаи сафедаҳои қашшоқ ба гулҳо илова карда шудаанд ва аз боло то поён омехта шудаанд. Илова кардани орд ҳамон (100 грамм) ва омехта. Баъд аз ин, илова кардани сафедпӯстон боқимонда ва аз боло то боло омехта кунед.
Формула барои равғани нонпазӣ бо равған, бо коғаз фаро мегирад, хамирро ба 2/3 паҳн мекунад ва онро паҳн мекунад. Ангуштро дар 180 дараҷа 50 дақиқа нахӯред, бе кушодани ошхона. Омодагии он ба таври зайл муайян карда мешавад: мо онро бо ангушт пахш мекунем, чоҳ чаппа мешавад.
Мо аз biscuit аз қолаби худ мегузорем ва онро дар ҳарорати хонагӣ барои 8-12 соат нигоҳ дошта, онро ба 4 пирожк буред.
Сипас, мо тақсим мекунем. Мо 3 клю тухмро ба як коса рехтем ва онҳоро дар масофаи хурдтарини омехта барои тақрибан 1 дақиқа то формулаи сабук кӯтоҳ карда, сипас суръати ба суръати баландтарро зиёд кунед, то он даме, ки кафк баркамол барояд. Идома кунед, то 130 грамм шакар ва 1 қошуқи гилинро резед ва то миқёси заҳрдорро лату кӯб кунед.
Мо тегро бо коғаз пӯшед ва доирае дар атрофи диаметри брикатонро кашед. Коғазро ба тарафи дигар бардоред, сафедкардаро паҳн кунед ва дар як давра паҳн кунед. Паҳнои ширӣ дар танӯр барои 13 дақиқа то як камера тиллоӣ дар 180 дараҷа.
Сипас мо шарбати Тарбуз тайёр мекунем. Клубҳо (300 г), мина, тоза, буридани буттамева дар нисфи ва онҳоро дар як saucepan. Мо 100 грамм шакар хоб мекунем ва 70 г обро рехтем. Ҳамаи омехта, дода, напазед, хориҷ кафк, бигзор puff барои 5-7 дақиқа, пас аз оташ хориҷ ва Маш ба буттамева. Таркиби ширро тавассути ҷумбонидан решакан кунед ва хунук кунед.
Крем ба як коса рехта ва дар суръати паст то қабати рехт. Ҳангоме, ки бо нишонаҳо аз миксеракҳои миксерон боқӣ монда, суръатро ба ҳисоби миёна зиёд кунед ва шакар оризро илова кунед. То он даме, ки омехта ба пайроҳаи фарқкунанда ҷудо мешавад. Баъд аз ин, фавран қатъ карданро бас кунед.
Клуби боқимонда манам, аз sepal хориҷ ва иловаро лоғар бурида. Бисенти бо шарбати Тарбуз impregnated . Дар торт мо баъзе аз яхмос қамчинкорӣ ва иловаро Тарбуз, паҳн бо яхмос. Сипас, мо ба торт дуюм медиҳем, ки шарбатро пароканда карда, якчанд яхро пошед, ба мӯйҳои болоӣ гузоред, онро бо яхмос қамчинкорӣ кунед, бо пардаи ғафси сеюм пӯшед ва онро бо шарбати, қабат бо крем, клубҳо ва қабати дигари яхмос гиред. Баъд аз он бо торт чорум фаро мегирад ва каме бо дасти мо пахш кунед, аз боло мо ба торт бо яхмос қамчин пӯшед. Мо бо Клубниг ва рухсатии растаниҳо оро мекунем. Пеш аз он ки хизмат кунед, хунукро тез кунед ва бигзор онро гиред.