Marmalade аз биҳӣ ҳатто аз ҷониби касоне, ки махсусан, ки ин меваҳои дар шакли тару тоза онҳо беҳтар нест. Хӯрокворӣ қодир ба хушбӯй, хушбахтона ба бичашонем ва хеле муфид аст. Ин бе иловаи ҷузъҳои ҷигарбандишуда тайёр карда шудааст, зеро пӯсти мева дорои ҳисси баланди pectin аст , ки ба мустаҳкамшавии шириниҳо ва ба даст овардани матои заҳрдораш мусоидат мекунад.
Marmalade аз quince Japanese - дорухона дар хона
Компонентњо:
- Quince Japanese - 2,4 кг;
- оби пок - 260 мл;
- шакар растанӣ - 310 г.
Омодагӣ
- Барои тайёр кардани marmalade, биҳӣ бодиққат бо як шустани шуста, бурида меваҳои дар нисфи ва бурида берунии бо тухмии. Аз ин миқдори мева бояд тақрибан ду килограмм бодиринги хушк бошад.
- Мо биҳӣро дар saucepan ҷойгир мекунем, обро тоза кунед ва дар зарфҳои гармкун ҷойгир кунед.
- Пеш аз он ки ҷӯшидани иловаро ва напазед, тамоми маводи моеъро напазед.
- Акнун мо ба биҳӣ судак бо як blender сӯзед, то оне, ки мо авокадо қайриканд ва онро бо шакар омехта кунед.
- Мо бори дигар дар контейнер ҷойгирем, напазед омезед ва онро дар оташ, қариб дар як соат ва бистар истода, истодагарӣ кунед.
- Пас аз лаҳзаи маросими пойгоҳи мармузадаро дар як варақ, ки бо барге дарахти калий ё дар теппаи нонпазӣ ҷойгир карда мешавад, на як қабати на зиёдтар аз 3 см.
- Мармалад дар давоми як соат дар як соат хушк карда, сипас онро бодиққат ба як порчаи дигари коғаз табдил диҳед ва тарзи муносибро дар тарафи дигар хушк кунед.
- Акнун мармузакро ба андозаи андоза ва шакли дилхоҳ бурида, онҳоро ба як контейнер мувофиқ кунед ва иловаи иловагӣ барои се то чор рӯзро дар шафати яхдон хориҷ кунед.
- Баъд аз муддате, шумо метавонед бо мармалиат намуна гиред. Тӯҳфаи он ба таври мӯътадил ширин ва пурра пӯшида нест. Аммо дандони ширин тавсия дода мешавад, ки мармариатонро бо тарҳи зерин омода созад.
Чӣ тавр ба marmalade ширин аз биҳӣ дар як мулоим - аз дорухат бештар лазиз
Компонентњо:
- Quince Japanese - 2,4 кг;
- оби тоза - 2.8-3 л;
- pods pods - 2 адад;
- шакар растанӣ - 2-2,2 кг.
Омодагӣ
- Барои тайёр кардани як marmalade ширини аз биҳӣ дар як гуногун, бодиққат бо ёрии як chush меваҳои my quince ва дастгоҳҳои бо тухмҳо халос.
- Кандани селлюлоза ба мукаабҳо ё кубҳо бурида, онро дар як чанд ҷойҳо ҷойгир кунед, то он даме, ки пурра пўшонида шавад ва онро дар варақи «Varka» ё «Шӯрбо» барои бист дақиқа пешгирӣ кунед.
- Пас аз сигнали мо, порчаҳои биҳӣ ба ҷумбиши ҷуворимакка, рехтани шўрӣ, сипас ба илтимос ба ҳолати тангенсии омехтаи тендер бо гиёҳҳои шишагӣ ва бо баргаштан бармегарданд.
- Мо моеъро ба биҳӣ рехтем, дубора ба pods Бахрӣ ва омехта.
- Мо тарзи дастгоҳро ба «Парруку шир» ё танҳо «Каша» иваз карда, базаи мармеладаро дар ин ҳолат бо зарф барои бистару сӣ дақиқа кушоед.
- Ламзи дастгоҳ ҳангоми анҷом додани ҳолати охирин бояд кушода шавад ва мундариҷа бояд мунтазам омехта шавад.
- Мо зичии масолеҳи гирифташуда ва агар ин нокифоягиро набошад, на аз заминҳои тозаи меваву сабзавот, балки аз пойгоҳи амудӣ барои мармиди ширин, пас аз бозгашти "Каша" бозгаштан ба материкаи дилхоҳ ба тамиз.
- Акнун ба шумо лозим аст, ки маҷмӯи биҳӣ дар як варақ бо барге калий ё дар теппаи нонпазӣ, ташкили як қабати, на ғафсӣ аз фармоиши ду сантиметр.
- Пас аз чилу ҳашт соати хушкшавии хушк дар шароити хона, он метавонад ба иловаро бурида ва арзиши беназири аълосифати онро ба даст орад.
- Агар хоҳед, илтиҳоти marmalade метавонанд дар шакар ё шӯрчаҳо шӯхӣ шинонда, инчунин онҳоро бо чормағз ҷудо кунанд.