Шумо эҳтимол медонед, ки гӯшт метавонад бо роҳҳои гуногун пухта шавад. Мо диққати шуморо ба ҷабби оддӣ барои рехтани гӯшт дар резинӣ дар танӯр, ки, албатта, ҳамаи hostesses писанд меорад, ба хурсандии меҳмонони худ ва ороиши оддии дар мизи ҷашн хоҳад буд!
Дар дорухат барои пухтан гӯшт дар рехт дар танӯр
Компонентњо:
- хук - 1 кг;
- adzhika - ба бичашонем;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- ҳанут.
Омодагӣ
Пас, барои тайёр кардани ин табақ, гӯшт бо оби хунук шуста, рагҳои берунро гирифта, бо дастмоле коғазро тоза кунед. Сипас гӯшти хукро ба 2 қисмҳои шабеҳ бурида, фарбеҳро дар тамоми тарафҳо бо намак пошида, пошид ва бо маринат мерехт. Мо сари сари суфаро тоза мекунем, онро ба дандонҳо пароканда мекунем ва ҳар якро дар нисфи бурида мекунем.
Баъд аз ин, гӯшт бо сирпиёз ва ҳанут пухта мешавад, дар як кунҷи хона ва ё майонез. Баъд аз ин, дар ҳар як порае аз гӯшти гилинро бодиққат пӯшед ва барои 30 дақиқа ба яхдон фиристед, то ин ки хук дар давоми ин вақт ба афшура ва каме моил карда шудааст. Баъд аз ин, гӯштро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва онро дар як қабати пешобӣ то 180 дараҷа барои 2-2,5 соат гузоред. Пас аз тақрибан 2 соат, бодиққат кушода, танӯрро бо порае аз ранги пӯст, агар он мулоим ва осонтар гардад, пас он омода аст.
Ҳангоме, ки порчаи кофӣ мулоим шавад, ҳарорати шиша ба 200 дараҷа баланд мешавад, мо аз болои коғази хурди офтоб одат карда, гӯшти пухтаашро барои дигар 15-25 дақиқа муқаррар кардаед. Баъд аз ин, бодиққат гӯштро аз танӯр ҷудо кунед, то ки худатон сӯзонданро бигиред, ранги пӯстро ба қисмҳои хурди чӯҷа бурида, онро ба як табақаи зебо зада, бо кабуд ва бо гӯшти хушбӯй дар мизи ҷашн ҷамъ кунед.
Гӯшт бо сабзавот дар фолгаи дар танӯр
Компонентњо:
- бодинҷон - 1 порча;
- хук - 2 кг;
- помидор - 3 адад;
- Шаблонҳои тоза - 4 адад;
- ҳанут.
Омодагӣ
Пеш аз ҳама, гӯшти бодиққат тафсон ва як корд хурд бо корд якбора дар шакли як ҷаво анҷом дода мешавад. Мо хукро бо намак, қаламфури хоки сиёҳ, ҳар seasonings ба шумо бичашонем ва барои тақрибан 6 соат барои маргарат мерезем.
Бе беасос вақт, мо коркарди занбурўҳҳои тару тоза, онҳоро бо плитаҳо мепартоянд. Бодинҷон сабусакҳо ва пошидани буридаҳост. Мисли ин, мо помидорҳои шуста ва хушкро буридаем. Мо ҳамаи сабзавотҳоро дар як косаи омехта, бо парвариши гӯшт ва омехта пошед. Бӯалӣ дар хук бо пур кардани сабзавотро пур кунед ва гўштро дар варақаи омодагии фолро гузоред. Ҳамеша дар ду қабат рехтани пӯшед, ва барои 30 дақиқа истода худро тарк кунед. Баъд аз ин, мо ба табақ пухтанро дар як танӯр пухта, тақрибан 2 соат, дар ҳарорати 180 грамм муқаррар кардаем. Сипас гӯштро бодиққат кунед ва онро ба пластикӣ гузаронед.
Картошка парранда бо гӯшт дар резинӣ дар танӯр
Компонентњо:
- қуттиҳои гӯштӣ - 700 г;
- картошка - 1,5 кг;
- пиёз сабз - 100 г;
- чошнии сметана бо занбурўѓњо - 300 мл;
- Basil хушк;
- ҳанут.
Омодагӣ
Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба гӯшт дар шӯрои дар танӯр бо картошка оҷоз кунед.