Шӯравии анъанавии дар варианти оддии он тайёр аз карам, вале мо тасмим гирифтем, ки миёнашонро ба маслиҳатҳо ҷудо кунем, ки танҳо дар сурати мавҷуд будани косаи тару тоза дар он ҷо муфид бошад. Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба шӯрбо карам аз карам тару тоза.
Шӯрбо тару тоза бо мурғ
Компонентњо:
- шўрбои мурғ ё об - 2 литр;
- занбурўѓњо сафед - 1 / 4-1 / 3 адад;
- мурғ судак - 300 г;
- картошка (лўндаи миёна) - 3 адад;
- карам тару тоза - 1/4 сар;
- сирко - 4 tbsp. юми;
- як фурӯзонак ва сабзӣ миёна.
Омодагӣ
Баъд аз пухтани пухта, шумо ҳанӯз шӯрбо зебоеро дорем, ки мо онро ҳамчун як асос барои шӯрбо карам истифода мебарем. Мо ба мукаабҳои шўрбои картошка ва баргҳои карам бурида додаем. Сабзавотро дар гармии ҳадди аққали барои 30 дақиқа пухта, ва дар ин ҳолат, рехтани занбурўѓњо дар оби гарм. Пас аз ним соат, илова кардани занбурўѓњо сафед ба шўрбои илова кунед.
Дар як равған frying, бигзор пиёз ва сабзӣ баста шаванд. Пас аз 6-7 дақиқа, бирён дар шӯрбо ҳамроҳ бо мурғ ва сирко. Дар охир, метавонед аз ихтиёри худатон, вобаста ба он, ки чӣ қадар шӯрбо acidic шумо бартарӣ илова карда шавад. Ба shcham дар зери зарф барои 10-15 дақиқа мепардозед, ва сипас ба теппаҳо ва қисмҳои иловагии гиёҳҳои ширӣ ва резинӣ рехт.
Шӯрбо карамовар гӯшткунандагон бо карам тару тоза
Компонентњо:
- шўрбои сабзавот - 4 литр;
- карам хурд - 750 г;
- пиёлаҳо (қисми сафед) - 1 адад;
- сабзӣ, пиёз - 1 адад;
- лўндаи картошка - 2 адад;
- дандонҳои сирпиёз - 4 дона.
- баргҳои лӯбиё - 3 дона;
- равған - 2 tbsp. юми;
- Fenugreek, нахўд аз ќаламфури ширин - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Агар шумо хоҳед, ки шӯрбо карбогӣ бештар шавед, пас аз шӯрбо шӯрбоҳо аз сабзавот ва сабзавот истифода баред, аммо агар вақти пешакӣ пеш аз пухтупаз тайёр кардан лозим аст, пас оби тоза одатан ҳам мегузарад - дар давоми пухтупаз, сабзавот ва лӯбиё ба вай хушбӯӣ медиҳад.
Дар шўрбои ҷӯшон мо мукааб картошка ва лоубелро гузоштем. Кук ба шӯрбо то лўндаҳо нарм кунед. Дар ҳамин ҳол, дар равған гудохта, мо як лампаҳо ва сабзӣ бо сабзӣ ва сирпиёз мегузарем. Вақте ки равған ба ним тадҳин меояд, мо онро бо филфили хушбӯй ва fenugreek мекушоем ва сипас онро ба як шўрбои ҷӯшон медиҳем. Азбаски мо карамро барои ин дорухат истифода мебарем, мо бояд ба муддати тӯлонӣ пухта нашавем, яъне 10 дақиқа кофӣ барои баргҳои мулоим, ва дар навбати худ, маънои онро дорад, ки шӯрбо омода аст.
Шӯрбо гӯшт бо тару тоза ва sauerkraut - дорухат
Компонентњо:
- гов дар устухон - 600 г;
- об - 4 литр;
- помидор, помидор - 90 г;
- равған - 6 tbsp. юми;
- карам хурд - таркиби 2/3;
- sauerkraut - 2 1/2 адад;
- сабзӣ - 2-4 дона;
- пиёзҳо - 2-4 дона.
- картошка - 3 адад;
- хушкмеваҳо сафед - 10 адад.
Омодагӣ
Гӯшти шуста дар поёни шиша ё кӯзаҳо гузошта шуд ва об рехт. Дар вақти, дар якҷоягӣ бо гӯшт, гузошта 6-8 peppercorns ва якчанд баргҳои лӯбиё ба ШМШ. Мо панир ё ҷавоҳиротро дар оташ гузошта, ба пухтупаз шӯълаварӣ мегузарем, ки он то як соат ва ним рӯз давом мекунад. Ин
Вақте ки шўрбои тайёр аст, он бояд тавассути канора ё ҷумбонидан бо ҳуҷайраҳои хурд гузорад ва ба бухор дар якҷоягӣ бо косаҳои картошка баргардад. Дар ҳоле ки лўндаи бурида пухта, наҷотро пичирин бо сабзӣ, помидор помидор ва решаҳои сафед решакан ба frying, ва рехт, пас аз барќ бақияи пас аз зич ба занбурўѓњо ба шўрбои. Мо рехт дар шӯрбо, дар якҷоягӣ бо ду намуди карам. Шӯрбо шӯрбо карам бо тару тоза ва sauerkraut бо хамираи помидор барои 20 дақиқа дигар, пас бо сметана хизмат кунед.