Бодиринг пухта бо панир ва хом хеле кофӣ аст ва осон ба оҷур, ки боварии комил ба меҳмононатон дорад. Биёед, барои хӯрдани онҳо баъзе хӯрокҳоро фаҳмем.
Толеъи иловаро бо ҳинду ва панир
Компонентњо:
- гулу гул - 500 г;
- хом - 150 г;
- панир - 100 г;
- тухм - 1 адад;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Роландаро бо пинҳон бардоштан ба қабати тунуки хушк карда, онро ба 4 кг баробар мекунад. Сипас лоғарҳои лоғар аз панир ва хом, ва кабудӣ бодиққат, хушк ва мазлумонро. Ҳоло дар канори ҳар як мураббаъ дар як ҷайри панир паҳн мешавад, бо наботот пошед, ва дар болои як порчаи хом. Бодиққат ба кунҷҳои хамир ҳамроҳ шавед ва онҳоро пӯшонед. Баъд аз ин, равғанро бо тухмии зардии задашуда бароварда ва онро дар як сиҷҷаи нонпазӣ, каме бо об пошед. Бӯйҳои мо дар танӯр 15-20 дақиқа то пухта.
Пӯстҳо бо панир ва хом
Компонентњо:
- хамираи хамиртуруши хушк - 500 г;
- панир - 300 г;
- хом - 200 г;
- тухм - 1 адад;
- крем - 20 мл;
- сода - мечаҳмид.
Омодагӣ
Рӯйхати пухташуда тайёр аст, дар қабати тунук ҷойгир карда шудааст ва ба росткунҷаҳо дар 10 см 2 см баробар аст. Мо панир ва ҷуворимакка бо рагҳои борикро рехтем ва онҳоро дар чормағзи хоми гузоштем. Дар болои он, порчаи дуюмро аз хамир рехтан ва аз канори кӯтоҳи илтиҳо канор гиред. Баъдан, ба ҷилавгирӣ аз пружинҳо кӯтоҳ кунед. Равғани равшанӣ ва то 180 дараҷа гарм мешавад. ШМШ бо об пошида, мо спиралҳоро дар як сиҷҷаи нонпазӣ гузоштем. Дар тухм мо зардии ҷудо ва бо яхмос омехта мекунем. Бо ин омехтаи, буттаҳои мо равған ва пошидани бо тухмиҳои кунунӣ. Мо қариб 20 дақиқа пухтупазро офаридем.
Бодиринг пухта бо панир гудохта ва хом
Компонентњо:
- хамираи хамиртуруши хушк - 500 г;
- тухм - 1 адад;
- хом - 100 г;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 3 адад;
- панир коркардшуда - 120 г;
- кабудҳои тару тоза - агар мехостанд.
Омодагӣ
Мо як роҳи дигарро чӣ тавр бояд ҳал кунем, ки бо ҷигар ва панир. Хамираи пухт пешакӣ пошида мешавад, ба қабати 30х30 см баробар аст ва онро ба 4 квартира ҷудо мекунад. Панезаҳои лоғаршударо рехтанд. Бодиринг мариновани ба доираҳои лоғар бурида, кабудҳо шуста, хушк ва бурида шудаанд. Акнун дар як канори майдон мо 2 адад панир гудохта, косахонаи бодиринг, пошидани бо гиёҳҳои ширин, ва аз боло дар бораи ҳама чиз бо як буридаи хом гап мезанем. Ярмаркаҳои хамирро бо сафедҳои тухм равған диҳед, бодиққат онҳоро ба ҳам васл кунед. Омодашуда дар ин роҳ порчаҳо дар варақаи нонпазӣ, пошидан бо тухм ва пошидани дар 180-карат 15 дақиқа сӯхтааст.
Пӯстҳо бо ҷуворимакка ва сулугунӣ
Компонентњо:
- хамираи хамиртуруши хушк - 500 г;
- хом - 150 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- Захираи сулфат - 150 г;
- тухм - 1 адад;
- кабудї;
- равған - 30 г.
Омодагӣ
Тақвим аз хамир ҷудо ва ҷудо аз якдигар дар як миз пошидан бо орд.
Баъд, мо равғанро равған дар як ШМШ frying ва fry ба пиёз бо ham. Сипас илова parsley мазлумонро, омехта, хориҷ ШМШ frying аз оташ ва пошидани бо suluguni зављааш. Агар зарур бошад, podsalivaem ва қаламфури гилпиёз ба бичашед. Акнун хамирро дар нисфи бурида бурида, решаҳои коғазро буридаанд. Мо дар мобайни як қуттиҳои каме гузоштем, решаҳои дар ҳар як тараф гузошташударо баста, сипас онҳоро дар мобайни миёна бимон. Равған то 200 дараҷа гарм мешавад, шӯр бо коғаз ва пӯшида бо равған пӯшонида мешавад. Рӯйҳо дар як сиҷҷаи нонпазӣ ҷойгиранд, бо зардии тухм қамчин ва дар танӯрӣ барои 35-40 дақиқа пухта. Пухтупази болаззат бо гандум ва панир бо ќаламфурие, ки мехост, пошид.