Чебурекҳо - пухтупази дӯстдоштаи дӯстдоштаи он, як навъи пӯстест, ки аз хамиртуруши лоғар, бодом сохта шудааст. Тӯҳфаи хуб ва назари бебаҳо имкон медиҳад, ки ин табақаро ба категорияи идона монанд созад. Ин бештар маъмул аст, вақте ки чевурҳо аз хашароти анъанавии фолклор тайёр карда мешаванд. Мо ба шумо як дорухат барои як батареяи ҳабсшуда барои чӯбҳо пешниҳод кунед.
Чебурек аз ҳабсхона бештар тендер ва чашмрас аст. Барои пур кардани нест, на танҳо гӯшт minced, балки панир, косибӣ бо кабудї. Баъзе ғарқҳо шалғамчаи лӯбиёи болаззатро бо усули ширин ба кӯдакон меандозанд: аз буттамева ё роҳбандии хеле ғафс (мураббо).
Чӣ тавр ба қаллобӣ нигоҳ доштани?
Компонентњо барои хамир;
- орд - 8 шиша;
- зироат - 2 дона;
- равғани равған ва равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- об - 2 пиёла;
- ара - 2 tbsp. юѓу.
Омода кардани хамир
Напазед об, илова намак ва шакар дар бораи як қошуқи. Бе истироҳати ШМШ аз оташ, рехтани равғани растании равғани резинӣ ва рехтани як шиша ордро рехт. Мо қабл аз тиреза хориҷ карда, ба таври васеъ омехтаҳоро омехта мекунем. Танҳо мехоҳед бим диҳед: якхелаи пурраи омехтаи шумо ба даст овардани чизе лозим аст, қитъаҳои хурд, ки дар панирҳои косибӣ ҳузур доранд.
Мо ба омехтаи хунук нигоҳ медорем. Ин зарур аст, ки зардии тухм пухта нашавад. Акнун тухмҳо, решакан каме илова кунед. Ҳама чизро бо рехтани орд тадриҷан. Дар бораи чапи бурида пошидани, ҷойгир кардани хамир ва илова орд, то ки хамир ба дасти шумо пайваст нест. Мо кӯшиш мекунем, ки бодиққат кӯшиш намоем, ки массиви санҷишро бипӯшем, то ки чевурҳо ба таври махсус нарм кунанд. Идеал, барои гирифтани санҷиши электрикӣ, бояд барои 15 дақиқа kneaded.
Мо бо хамиртуруши пахтакор пӯшида, онро «1 соат» истироҳат мекунем.
Пур кардани чӯбҳо
Дар баробари ин, мо пур кардани чубурро омода мекунем. Мо ду намуди пурро пешниҳод мекунем: аз гӯшти minced ва панир, косибӣ бо кабудӣ.
Пур кардани панир, косибӣ бо кабудӣ
Компонентњо:
- панир, косибӣ - 800 г;
- омехтаи кабудӣ (бодиён, пиёз сабз ва parsley).
Омодагӣ
Мо кабудизори хурди бурида, дар як косаи бо панир, косибӣ, каме podsoliv бурида.
Пур кардани гӯшт
Компонентњо:
- гўшт - 600 г;
- пиёз - 2 пиёз;
- об - 1 шиша.
Омодагӣ
Ба воситаи дегчаҳои суфтакунандаи гўшт паймоиш кунед. Ин беҳтар аст, агар он гӯсфандон бошад, аммо шумо метавонед гӯшти гов ва равғанро дар баробари он истеъмол кунед. Дар охири, камон аз камон. Барои як бӯи бештар шадиди, якчанд дона сирпиёз илова кунед. Mince дар косаи, илова ќаламфури, бирезед дар об, то ки он дорои фишори фуҷур ва пас аз frying як мулоим монд.
Омодагии Chebureks аз Хурӯши Бут
Мо аз хамир ба тақрибан 20 адад тақсим мекунем, аз ҳар яки онҳо - ба туфайли гол. Гӯшаи хамир ба торту теппаи тиллоӣ, ки доимо орд бо плита ва пинҳон резинро рехтааст.
Тақрибан як қабати ғафси торт паҳн шуда, каме аз канори қавӣ паҳн мешавад. Тортро дар нисфи пӯшед - кунҷҳои ду ҷавф бояд якҷоя шаванд. Бо вуҷуди он, ки онҳо ҳангоми табобати гармии ҳайвонот сарнагун нашаванд, сагҳои боқимонда ғуборед.
Fry ба chebureks дар бисёр равғани офтобпараст оид ба ҳар ду ҷониб. Боварӣ ҳосил кунед, ки пеш аз гузоштани чубурҳо, нафақат нафақат равған хоҳад кард, ба шарте, ки хамирро ба шӯрча пошидан лозим аст.
Чебурекс як табақ, ки гарм аст, хӯрданд. Chebureks сард, албатта, албатта, болаззат, вале хамир мегардад софтер, шўрбои шўрбои аз қуттиҳои. Аз ин рӯ, шумо метавонед пеш аз пухтан хамир ва қуттиҳои барои chebureks, ва омода ба оғози ба ғизои интизортар.