Инҳо пирожни оддии Ӯзбекистон ба хушбӯй, қаҳвахона ва ғайриозуқа хушк мешаванд. Онҳо дар муқоиса бо нон мағозаи худро надоранд. Дар асл, нонест, ки Ӯзбекистон нӯшокии ширин аст, ки аз гил сохта шудааст. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пирожни пластикии ӯзбекӣ дар хона пухт.
Чӣ тавр ба тортҳои офтобӣ оҷоз мекунед?
Равған барои пухтани пӯлоди оҳани Ӯзбекистон хеле оддӣ мебошад, ҳатто як пӯсиҳои навҷавонро ҳал кардан мумкин аст. Пас аз он ки шумо онҳоро як бор ҷамъ оваред, онҳо дар мизи худ меҳмоннавозӣ мекунанд. Баъд аз ҳама, қабули онҳо душвор нестанд, вале онҳо тамоман бичашонанд.
Компонентњо:
- орд - 700 г;
- шир - 350 мл;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- маргарин - 50 г;
- хушк омехта - 1 tbsp. spoon;
- тухм - 1 адад;
- намак - рози.
Омодагӣ
Дар шири гарм, пошидани хамиртуруши хушк, илова кардани шакар, рози намак, маргарин гудохташуда (он бояд гарм намешавад), зард, ҳамаи ин хуб омехта ва оғоз намудани орд пӯлод. Хамиртуруши барои тухмҳои ӯзбекӣ бояд ба дасти шумо монанд набошад, агар ҳа, пас, орд ором гиред. Омезиши омма барои тақрибан 15 дақиқа. Баъд аз ин, хамирро дар ҷои гарм барои як соат гузоред. Барои ин мақсадҳо, шумо метавонед оташпазаки сабукро истифода баред. Он бояд гарм набошад - он гарм аст, сипас хамир зуд зудтар мешавад. Баъд аз ин, мо онро дар мизи паҳн, мо бо орд, як каме kneading паҳн ва қисмҳои ба 10 тақсим карда, ки аз он барбодҳои тиллоӣ. Сипас, онҳоро аз 1 см пур кунед, онҳоро пухта, бо маргарин кашида, барои 15-20 дақиқа дигаронро тарк кунед. Дар ин ҳолат, дар танӯр тобед, то 200-220 дараҷа гарм кунед, пирожни ҳамворро бо мушак, равған бо сафедаҳои ғарқшударо кашед ва дар пӯсти нонпазӣ ҷойгир кунед. Оҷур то Браун тиллоӣ. Пирожни худро дар танӯр тайёр мекунанд! Онҳоро ба муддати 2 рӯз нигоҳ медоред, дар дастмоле ва пластикаи пластикӣ дар яхдон пӯшед. Ва он гоҳ онро гирифтан ва гарм кардани он, таъми онҳо дар ҳама ҷо нопадид намешавад!
Чӣ тавр ба як устухони оҳанини офтобӣ одат кардан мумкин аст?
Компонентњо:
- орд - 0,5 кг;
- равған - 100 г;
- 400 мл;
- намак - рози.
Омодагӣ
Дар оби гарм, илова рози аз намак, исьени, оҳиста ба орд sifted дохил ва хамир ҳам хеле хамирро омехта. Мо ба ӯ тақрибан 10 дақиқа истодаем ва сипас онро резед, ва бадбахт шумо онро, беҳтар аст. Лаблабаки қабати болаззатро бо равған ва бурида ба лӯбҳо бо ғафсии қариб 4-5 см ва сипас ҳар як лентаи бо ролҳо пӯшида (яъне, қабл аз қабурғаи қабатӣ, сипас резиши сақфро дар навбати худ гузоред ва ролро ҳам резед). Пас мо бори дигар ба озмоиши истироҳат бармегарем ва сипас онро ба торт лоғар мепартояд. Бо мушакҳо, мо дар санҷиши дӯконҳо одат мекунем ва тортҳои тайёрро ба гулдони ранге дар танӯр дар ҳарорати қариб 200 дараед. Барои тухмии Ӯзбекистон воқеан лаззат мебахшад, ҷӯшон бояд хеле зуд ва хеле заҳрдор ва дар як оташкадамона шӯълаварӣ ҷойгир карда шавад, яъне дар сурати пошидани як шиша.
Чӣ тавр ба торт бо пиёзҳояш пиёз меафтанд?
Компонентњо:
- орд - 0,5 кг;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- об - 200 мл;
- намак - 5 г;
- пиёз калон - 2 адад.
Омодагӣ
Аз об, намак ва орд хамирро хамиртуруш нест, он бояд хеле ҳамвор бошад, кофӣ ба монанди самбӯса меравад. Мо онро ба як сақф гузорем, онро бо рӯймоле пӯшед ва тақрибан ним соат ҷудо кунед. Ва он гоҳ мо онро ба 2 қисм ҷудо мекунем. Яке аз онҳое, ки мо пӯшидаем ва дар якҷоягӣ партофтаем, ва дуюм аст, ба таври бофташуда бо равғани растанӣ рехта мешавад. Мо ролро аз ин қабат резед ва онро бо пинҷи печида пахш кунед, сипас наворро аз рол аз хамир рехт. Сипас оқибат ба қабати тунук ворид карда мешавад, то ки хамирро барои осонтар гардондани он, тақрибан 10 дақиқа ҷудо кардан лозим аст, то он даме, ки онро истироҳат кунад. Дар айни замон, шумо метавонед ҳамаи амалиётҳоро бо нимаи дуюми санҷиш иҷро кунед. Акнун вақти он пиёз аст: он бояд суст ва решакан карда шавад. Мо пиёз тайёр карда шудем, ки аз хамиртуруши лӯхтакшуда,
Агар шумо қарор надиҳед, ки дар pancakes мондан ва дигар чизҳои дигар аз Ӯзбекистон хӯрок пухта, пас мо тавсия медиҳем, ки шумо дар дорухона барои тӯмор ва samsa бо мурғ .