Дар зери помолиот дар як вақт ду қабати хӯрокҳои гуногун дар таркиб, пухтупаз ва бичашонанд. Яке аз гарм хизмат мекунад ва дигар хунук аст. Ҷузъи асосии асосӣ ва муҳимми ин шӯрбо лаблабу аст, аз ин рӯ номи табақ.
Аз хӯрокҳои мо шумо мефаҳмед, ки чӣ гуна дурустии ҳар гуна лаблабуриро омода созед. Ҳар яке аз онҳо шумо албатта мехоҳед.
Чӣ тавр пухтан як шӯрбо мемурад.
Компонентњо:
- лаблабуи миёна - 2 адад;
- гов ё хук - 450 г;
- сабзӣ - 75 г;
- пиёз - 75 г;
- лўндаи картошкаи андозаи миёна - 4 адад;
- равғани растании сабзавот - 35 мл;
- parsley тару тоза ва пиёз сабз - мечашонем;
- сирко 6% - 30 мл;
- помидор, помидор - 50 г;
- баргҳо - 2 адад;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 2 дона.
- Қаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- намак - 140 г;
- шакар растанӣ - 10 г;
- сметана.
Омодагӣ
Лаблабу бодиққат ва то тайёрӣ тайёр кунед. Гӯшт шуста ба иловаро ба андозаи миёна бурида, ду литр об пок кунед, мо оташро муайян мекунем ва ба напазед. Бодиққат ба кафшер, хориҷ кардани гарм ва пухтан то нарм.
Ҳангоми пухтани хӯрок, сабзавотро дуруст тайёр кунед. Тухмҳои хурди лӯбиёи пиёз, пиёз ва сабзӣ, тоза ва хушбӯй мекунанд, ва лаблабу судак тоза карда мешаванд ва сӯзанҳо.
Бо омодагӣ гӯшт, мо картошка дар шўрбои гузошта ва пухтан то нарм. Дар айни замон, мо пиёзро дар равғани растанӣ мегузарем, сипас сабзӣ ва пас аз се дақиқа помидор помидор илова кунед. Мо инчунин ду ё се tablespoons шўрбои рехт ва сабзавотро дар се дақиқаи дигар оташ дароз кунед. Акнун мавсими либос бо қошуқи намак, ќаламфури хоки сиёҳ, шакар, рехт сирко, мо кобед лаблабу ва каме бештар мо гузошта берун.
Вақте ки картошка омодаанд, мо либосро дар як saucepan гузоштем, пошидани нахҳои сиёҳ ва хушбӯй, баргҳои лотини, parsley решакан, илова намак ба бичашонем ва напазед beetroot барои якчанд дақиқа дигар.
Дар бораи омодагӣ мо табақро барои нурӣ барои панҷ дақиқа дод, ва бо сметана ва ришт решакан биносту решакан хизмат.
Чӣ тавр пухтан шӯрбо тару тоза?
Компонентњо:
- ҷавозакунӣ - 750 г;
- ҳасиб судак ё гӯшт судак - 275 г;
- тухм - 4 адад;
- пиёз сабз - 190 г;
- parsley ва кабудӣ бодиён - 1 хӯшаи;
- бодирингҳои тару тоза - 275 г;
- сметана - 250 г;
- кислотаи лимуи - 1/4 tsp.
- намак - 10 г ё ба тамошобин;
- шакар гулӯгиранд - 15 г ё ба бичашонем.
Омодагӣ
Дар аввал, напазед, то пухта, оби хунук резед ва тухмро тоза кунед, ва агар гӯшти beetroot истифода шавад, пас то нармафзори ва он тайёр кунед. Дар айни замон, биносту chop ба сабзҳои қабати шуста ва хушк, парҳоро пиёз, сабзавоти тару тоза ва ҳасиб судак (ё гӯшт). Мо сабзавотро дар як косаи, мавсими бо намак гузоштем, онро бо як spoon чӯб гузошта, онро бо компонентҳои дигар бурида ва дар яхдон барои тақрибан як соат тарк кунед.
Бе ғайрифаъол, вақтро тоза, тоза ва напазед то лаблабуи нарм дар як ним литр оби пок. Пас аз мева берун аз шўрбои, сард, онро бурида ба мукааб ё бигзор онро тавассути grater калон ва баргаштан ба decoction сард. Сабзӣ асосан Sedabrivaem намак, шакар ва кислотаи лимуи ва омехта. Сипас, мо боқимондаи компонентҳои хӯрокро пӯшида, онҳоро аз яхдон берун мебароем, ва боз ба бозӣ рехтанд.
Ҳангоми хизмат дар ҳар як косаи beetroot мо як tablespoon калон аз сметана ва омехта. Агар шумо барои нигоҳ доштани beetroot сард, пас шумо метавонед ба сметана пур бо тамоми мӯҳтавои ШМШ ва рехт бар тиллоҳо.
Дар асл, ҳар як ҳамсараш дорои дорухои лаблабу худ мебошад ва аксар вақт имконоти гуногун дар таркиб ва таъми онҳо фарқ мекунанд. Баъзеҳо пухтаеро бе ҳасиб ва гӯшт, ё танҳо сафедаҳоро аз тухм хӯрок медиҳанд, дигарон бошанд, дар таркиби кефир ё serum бе равғанҳои лимпулӣ бо картошка мезананд, ва баъзе аз онҳое, ки ба пӯстҳои лаблабуд ё сӯзанро ба табақ илова мекунанд. Шумо инчунин метавонед бо таркиби озуқа озмоиш кунед ва имконоти барои шумо мувофиқтарро пайдо кунед.