Қаламфури Булғористон, ки бо гиёҳҳо, сабзавот ё панир, дар танӯр пӯшонида мешавад, на танҳо ба диверсификатсияи менюи ҳаррӯзаи худ кӯмак мекунад, инчунин хӯроки ошиқона ё хӯроки идона як навъи плюкантӣ ва қашшоқӣ медиҳад. Мо ба шумо як тарзи оддӣ барои табақаи аслӣ ва ошомиданӣ пешниҳод мекунем.
Қаламфури бо мурғ, пухта дар танӯр
Компонентњо:
- Қаламфури шириниҳои Булғористон - 3 адад;
- fillet мурғ - 300 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- шампунҳои тару тоза - 200 г;
- ҳанут;
- parsley тару тоза - 0.5 хӯшаи;
- панир аз навъҳои сахт - 150 г;
- равғани растанӣ барои пӯст.
Омодагӣ
Барои ќаламфури хушк , пухта дар танӯр, аввал биёед пур пур кунед. Нишон ва занбурўѓњо тоза ва шуста мешаванд. Лучок бинӯшад chop ва passeruem дар ШМШ frying бо равғани растанӣ. Занбурўғҳо ба қисмҳои хурди бурида, ба пиёз ва сабзавотро то пухта илова кунед. Лутфан мурғ аз тарафи як мошини суфтакунандаи гӯшт меғелонад. Porrushka шуста, биносту рехта, илова ба mince. Ҳама чизро бо равған, намак ва ќаламфури омехта кунед.
Қаламчаҳо шуста мешаванд, бурида аз болои бомҳо тоза карда мешаванд ва тоза кардани тухмиҳо. Он гоҳ онҳоро бо заҳролудии чӯб пур кунед, онро ба табақаи нонпазӣ, пошидани бо панир зављааш ва гузошта, ќаламфури Bulgarian Bulgarian дар танӯр барои 35-40 дақиқа. Мо тайёр кардани табақро дар табақ пӯшида, бо наботот пошед ва онро ба мизи хизматӣ баред. Ҳама, қаламфури бо занбурўѓњо тайёр аст!
Филфил бо гӯшти minced ғут
Компонентњо:
- 1 кг;
- гӯшти минералӣ - 500 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- ҳанут;
- биринҷ судак - 0,5 ст .;
- Кетчуп - агар хоҳед.
Барои чошнӣ:
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- сметана - 4 tbsp. юми;
- об - 1 tbsp.
Омодагӣ
Қаламчаҳо ба ду қисм ҷудо карда шуда, думи он дар як ним. Мо аз ҳамаи тухмҳо берун меоем ва сабзавотро дар оби ҷӯш мекунем. Онҳоро барои 3 дақиқа пӯшед, дар як colander партофта, ба салқин афтед. Барои пур кардани гӯшт minced, илова пиёз пору, сабзӣ завҷа, мавсими бо ҳанут, пошидани бо наботот ва омехта. Равған то нисфи пухта пухта ва гӯшти гӯшти кӯҳнашударо ҷамъ кунед.
Агар массаи каме зичтар бошад, пас онро бо об ҳал кунед ва онро бо қаламфури пур кунед. Пас аз он, онҳоро дар як қабати дар шакли гузошта ва ба омодасозии чошнии идома. Барои ин, сметана бо хамираи помидор омехта ва каме бо об ҳал карда мешавад. Ба қаламфури бо чошнӣ пур кунед ва формуларо то 200 дараҷа гарм кунед. Хӯрокро барои 40 дақиқа пазед. Ҳангоми хидмат, рехтани қаламфури бо иродаи бо панир зављааш.
Дар дорухат барои ќаламфури хушк дар танӯр
Компонентњо:
- Қаламфури шириниҳои Булғористон - 3 адад;
- панир сахт - 100 г;
- ҳанут.
Барои пур кардан:
- панирадор - 50 г;
- зайтунҳои сабз бе сагҳо - 8 адад;
- бодом - 1 tbsp. spoon;
- помидор - 1 адад;
- parsley тару тоза.
Омодагӣ
Қаламфури шуста мешаванд, дар нимсола ва бодиққат бурида, ба тавре ки зарар ба peduncle зарар нест, мо ҳамаи тухмҳо хориҷ. Зайтун ва parsley шуст
Ба таври васеъ тамоми омма омехта кунед ва онро тамошо кунед. Хавфҳои паҳншудаи қаламфури дар шакли оташпӯшро пур мекунанд, онҳоро бо пур, мавсими бо ҳанут ва пошидани бо панир зављааш пур кунед. Хӯришро барои 20-25 дақиқа дар пешобро ба 190 танаффус дароред. Қаламфури тайёр бо панир бодиққат дар табақе гузошта, пошидан бо гиёҳҳои тару тозаро пошида ва ба мизи хизматӣ.