Шампронҳо аз ҷониби бисёриҳо на танҳо аз сабаби нархҳои арзон ва паҳншавии васеъи онҳо, балки ҳамчунин аз таъми ҷолибе, ки бо компонентҳои аз ҳама ҷудошуда комилан омехта мешаванд, дӯст медоранд. Ин аст, ки чаро шампунантҳо метавонанд пухта шаванд ва пухта шаванд, ки асосан барои сессияҳо ё шӯрбоҳо истифода мешаванд. Ниҳоят мо қарор додем, ки дар ин мавод диққати махсус диққат диҳем, ба суфтаҳои mushroom, картошка пашташуда аз шампронҳо бахшида шудааст.
Шӯрбо крем бо занбурўѓњо - дорухат
Биёед бо нусхаи классикии дорухона барои шӯрбо mushroom шурӯъ кунед, ки он бо фаровонӣ аз равған ва яхмос омода мешавад, аз он берун аз чаҳорчӯбаи парҳези солим, меравад, аммо аз ҳад зиёди боқимондаҳои тазриқӣ.
Компонентњо:
- шампункт - 340 г;
- пиёз - 75 г;
- равған - 25 г;
- шўрбои сабзавот - 230 мл;
- қаймоқи равған - 210 г;
- орд - 1 қошуқ;
- як филиали худ;
- як ҷашни сирпиёз.
Омодагӣ
Пиёзро ба қисмҳо тақсим кунед ва онҳоро дар равған пӯшед. Вақте ки донаҳо шаффоф гарданд, худро ба онҳо тӯр диҳед, соя ва риштаи намакро илова кунед. Ҳайронона занбурўѓњои пўсти сўхта ва ба пиёз бирезед. Вақте ки ҳамаи рутубатҳо аз фунгегатҳо тамоман хушк мешаванд, онҳоро бо орд, исьени пошида ва баъд аз ним дақиқа як омехтаи крем ва шўрбои рехт. Бигзор шӯрбо барои тақрибан 8-10 дақиқа напазед ва сипас ҳама чизро бо як blender гиред, то он даме, ки шӯрбо говсудро гиред.
Шӯрбо яхмос аз шампунҳо метавонад дар якчанд намуди тарабхонаҳо сохта шавад, барои он, ки ин коса дар таркиби «Пухтупаз» гарм карда, пиёз ва дарахтони он дар як намуди пиёз ва пас аз илова кардани обхезӣ ба 15 дақиқа, сарпӯши дастгоҳ барои ҳамзамон дарҳат нест.
Шумо метавонед шӯрбо дар чеки мунтазам хизмат кунед, аммо шумо метавонед як даври бутунро гиред ва аз ҳамаи бунафши он дур шавед, боварӣ ҳосил кунед, ки ба нигоҳ доштани сангҳои "косаи қабул" дода нашавед. Ба шӯрбо ба шоха равған кунед ва хизмат кунед.
Чӣ тавр пухтупаз шӯрбо бо шампунҳо пухтанд?
Оё имкон дорад, ки шир ва занбурўртар аз шир пайдо шавад? Он буд, ки мо қарор додем, ки ба номгӯи компонентҳои картошкаҳои помидори зерин илова карда шавад ва ҳамчунин ба заминаи сабзавот бо сабзӣ ва ғӯзапоя аз карафс.
Компонентњо:
- champignon - 135 г;
- сабзӣ, пиёз, борик аз карафс - 45 грамм ҳар яке;
- панир сахт - 55 г;
- parsley - 3 филиал;
- равған - 15 г;
- қаймоқ - 235 мл;
- орд - 5 г;
- шўр ё об - 260 мл.
Омодагӣ
Аввалан, ҳамаи компонентҳои заруриро омода кунед: сабзавот, пӯст ва тасодуфан chop ба занбурўѓњо, grate панир.
Вақте ки дар як saucepan пӯшед, сабзавотро тайёр кунед, то нисфи пухта пухта, ба онҳо тақсимоти занбурўѓњо, тамоми мавсими бо пўсти намак илова кунед ва барои намнокии занбурўѓњо имконият медињед. Пошидани мазмуни хӯрокҳои бо орд, ва ба шӯр, дар нисфи яхмос рехт ва панир илова кунед. То он даме, ки панир комилан гудохта мешавад, ва сипас шӯрбо бо шир ва кристаллҳои ширин илова кунед. Ба хӯрок барои 10 дақиқа истода, иҷозат диҳед, ҳама чизро бо blender ва хушк бо parsley.
Шӯрбо яхмос зич бо шампронҳо ва яхмос
Компонентњо:
- равғани зайтун - 15 мл;
- champignon - 740 г;
- пиёз сурб - 55 г;
- пӯсти хушк - 30 г;
- шўрбои сабзавот - 980 мл;
- картошка судак - 110 г;
- қаймоқ - 260 мл;
- шароби сафед - 45 мл.
Омодагӣ
Пухтупаз бо пиёз. Вақте, ки охирон бӯй мекунанд, ба занбурўѓњо ба он гузошта ва онҳоро то он даме ки тамоми маводи моеъ хушк мешавад. Иловаи намак, пӯст (қаблан дар афтидаем ва решакан карда) дар шароб рехта, ҳоло шаробро бо 2/3 бухор кунед. Дар порчаҳои шӯрбо картошка судак ва рехт, тамоми шўрбои бо яхмос. Ҳамин ки сӯзишворӣ пӯхта, шӯрбо аз оташ тоза кунед ва тоза кунед.