Вазифаи асосии ҷуворимакка аст, ки то он даме, ки имконпазир аст, ки дар таркиби гӯшт тайёр карда шавад, ин аст, ки ҳатто устухонҳои хук, ҳадди аққал говҳо ва лӯбиёи мурғ, ҳайратангезанд ва болаззату болаззат ҳастанд. Дар реаксияҳо, мо ҳоло якчанд роҳҳои гови нонпазӣ дар қишлоқи танӯр муҳокима хоҳем кард.
Гӯшти гов дар танӯр аз тарафи пора - дорухат
Илова кардани ҳар гўшт метавонад аз наботҳои тару тозае, ки шумо метавонед як порчаи аҷоибии хушбӯй пухтаед ё роҳи кӯтоҳро парвариш кунед ва танҳо гӯштро бо гиёҳҳо дар як дастпӯш кардаед. Бо шарофати ба дастпӯш, гӯшт қодир аст, ки на танҳо ҳамаи шириниҳояшро нигоҳ дорад, балки бо хушнудии ҳамаи чизҳое, ки шумо интихоб мекунед, пур хоҳад шуд.
Компонентњо:
- Тендери пӯст - 2.2 кг;
- равғани зайтун - 35 мл;
- намак баҳр - 1 1/2 tbsp. юми;
- донаҳои розмарий - 10 адад;
- донаҳои tarragon - 10 адад.
Омодагӣ
Омодаи пешакии гӯшт пеш аз нонпазӣ оддӣ: хушк кардани пора, равған ва бо намаки калони шохдор пошидани. Бисёр майнаи заминҳои навро илова кунед. Тақвим дӯконҳои косибӣ ва порае аз буридани бо сегментҳо, дар тамоми давра. Чунин тарзи оддӣ ба гӯшт ёрӣ медиҳад, ки дар вақти нонпазӣ нигоҳ дошта шавад ва алафро нигоҳ дорад. Шохаҳои Розмари ва tarragon дохил, ва сипас гов дар қуттии гузошт. Гӯш дар гӯшт дар танӯр дар як соат ва ним дараҷа 135 дараҷа. Дар истеҳсолот, порае аз сатҳи нӯшокии миёна ба даст меоред.
Усмон Санг бо гов дар либос дар танӯр
Барои онҳое, ки бештар гӯшти хўришударо афзал медонанд, мо тавсия медиҳем, ки як гов аз селлои гӯшти ширин. Хӯроки омодашуда метавонад ба гарм ё ба хунукӣ пурра хидмат расонад, сипас бурида ва дар ғалладонагиҳо ва ё илова кардани буридани гӯшт.
Компонентњо:
- сабзӣ - 85 г;
- филиалҳои розмари, thyme - 3 адад;
- сирпиёз - 6 дандон;
- қошуқча гов - 1,4 кг;
- равғани зайтун.
Омодагӣ
Пас аз пошидани селпоши гов, онро хушк кунед ва саховатмандона равған бигиред. Гӯш кардани гӯшт бо намак ва сӯрохҳои хурд, вале сӯрохиҳои хурдро бо истифода аз печи борик. Дар сӯрохиҳои натиҷа ба иловароти сабзӣ, дандонҳои сирпиёз ва гиёҳҳо гузошта шудаанд. Агар шумо хоҳед, ки хук гудариши гармро гиред, илова кунед, як буридаи қаламфури оби ҷав. Гӯшти тайёрро дар як чарб ҷойгир кунед ва онро ба танӯр барои 1 соат ва 20 дақиқа фиристед. Хӯроки тайёрро хориҷ кунед ва барои 10 дақиқа пеш аз буридани истода тавонед.
Гӯшт бо сабзавот дар зарфе танӯр
Компонентњо:
- селпартои гов - 1,3 кг;
- сирпиёз - 4 дандон;
- шўрбои гов - 115 мл;
- пиёз - 95 г;
- филфили ширин - 135 г;
- zucchini - 135 г;
- пиёлаҳои гулхонаӣ - 3 дона;
- хардал ширин - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Дӯкҳои сирпиёзро ба чуб бо рози хуби намак рӯй диҳед. Чормағми сирпиёз бо хардале омехта ва омехта бо порчаи гов. Сабзавотро ба блокҳои баробар баробар кунед, онҳоро бо равған, намак пошед ва дар як дастпӯш бо гӯшт фиристед. Шўрбои гӯшти говро пур кунед ва сумкаро бо клипҳо ислоҳ кунед. Гӯшти гиёҳро дар як соат дар дараҷаи 175 даравед, ва сипас захмро буред ва ҳарорати онро то 10 дараҷа то 10 дараҷа боло бардоред ва то он даме, ки порча канда шавад.
Гӯшт бо картошка дар sleeve дар танӯр
Компонентњо:
- гов - 2,2 кг;
- ҳасибҳои шадид - 230 г;
- зайтун - 7-8 дона;
- афшураи як афлесун;
- 1/2 шарбати лимӯ;
- заҳрогин, OREGANO - 1 tsp ҳар яке;
- равғани зайтун - 35 мл;
- помидор - 130 г;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- сирпиёз - 4 дандон;
- лўндаи картошка - 4 дона.
Омодагӣ
Дар маркази плазма ҳуқуқи бурида кун. Ҳасибҳоро бо зайтун, шарбати ситрусӣ, равған, помидор ва гиёҳҳо бо сирпиёз омехта кунед. Хориҷро бо хамираи дарёфт кунед ва ислоҳ кунед. Бешубҳа, намакро аз берун берун кунед ва онро дар як дастпӯш бо иловаро картошка ва лӯбиё пӯшед. Чӣ қадар ба қуттиҳои гул дар танӯр дар sleeve? Тақрибан 4 соат дар 160 дараҷа.