Чизе, ки барои гӯшти гӯшт - як дорухат, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ягон табақро, оё он гиёҳҳои швейтсарӣ ё деги, бештар изҳори. Ҳамаи он дар бораи Берри шимолӣ - таъми ширин, на танҳо хушбахтӣ, бо якҷоягӣ бо асал, хўришҳо ва спиртӣ, илова ба илова кардани порае, ки аз тарафи қаҳрамонон дар саросари ҷаҳон арзёбӣ мекунанд.
Чӣ тавр ба чошнии cranberry пухтан?
Хӯроки чорво барои гӯшт метавонад бо роҳҳои гуногун омода карда шавад. Барои чошнии асосӣ шумо бояд 200 грамм буттамева дар 120 мл об то нарм кунед, онҳоро ба як омехтаи ҳамҷоягӣ, рехт, 40 г шакар ва 3 дақиқа пеш аз thickening рехт. Якчанд лаҳза асп ё шароб ба чошнии бештар сарф карда мешаванд, ва як tablespoon крахмал ба зичии нокарда илова мекунанд.
- Гӯшти Берри барои гӯшти гов метавонад на танҳо аз тару тоза, балки низ буттамева яхкардашуда. Барои ин, онҳо бояд пеш аз пухтупаз пешгирӣ кунанд. Дар акси ҳол, чошнӣ обӣ ва беназорат аст.
- Беҳтар кардани пухтан ба чошнии як рӯз пеш аз он ки хизмат кунед. Дар ин муддат ӯ вақт барои дубора ва беҳбуди худро нишон медиҳад.
- Барои мутобиқатнокии ҳамвор ва ҳамҷинсӣ, чошнӣ тавассути ҷумбонидан grinded.
- Ҳатто агар хӯрок хеле гарм аст, чошнии сабзӣ барои гӯшт ва парранда ҳамеша хунук хизмат мекунад.
Селексияи шветри Шветсия - дорухат
Селекти ширӣ корти вурудии тарабхонаҳои Шветсия аст. Шиндагӣ пеш аз он, таъми чашмраси буттамева, онро хӯрок медиҳанд, то хӯрокро хӯрок диҳанд. Аз он вақт, қариб ҳар як табақ дар кишвар бо чошнии гов, ки доруи он хеле содда аст, ҳамроҳӣ дорад. Дар буттамева дар шарбати шакар пухта мешавад, ки онҳо дар шароб бо дорчин гудохта шудаанд, илова кардани кристаллӣ барои зичии онҳо.
Компонентњо:
- лингонberry - 500 г;
- об - 300 мл;
- шакар - 150 г;
- шароб - 120 мл;
- дорчин - 5 г;
- крахмал - 20 г.
Омодагӣ
- Резед ба буттамева бо 250 мл об, ба напазед оварад.
- Иловаи шакар ва дорчин ва барои 2 дақиқа пухтан.
- Омехтаи омехтаи blender immersion, илова шароб ва барои 5 дақиқа тобистонаи.
- Кандани крахмалро дар 50 мл об ва рехт як чӯҷа лоғар ба чошнии.
- Чошнии ширин барои гӯшт - як дорухат, ки дар он массаи барои ду дақиқаи дигар пахш карда мешавад.
Сабзӣ Карпаксио дар сабки Скандинавия
Чошнии Кренс-кренс барои гӯшт дар кишварҳои шимоли ғарбӣ маъмул аст. Symbiosis аз ду буттамева сирко, ки дар шарбати шакар бо илова намудани гинеки шикаста, ки на танҳо ба сифати иловаи хуб ба хӯрокҳои гӯшт хидмат мекунад, балки табобати, ки баданро мустаҳкам месозад, ки махсусан барои иқлими Скандинавия муҳим аст.
Компонентњо:
- cranberries - 300 г;
- cranberries - 300 г;
- шакар - 200 г;
- зардолуи хушк - 10 г.
Омодагӣ
- Сатри буттамева бо blender, илова намудани заҳрдор ва ба омма дар оташдон.
- Ба напазед биёед.
- Чошнии Сангине барои гӯшт - як дорухат, ки дар он массаи Берри бояд дар як оташ хурд бошад, барои 15 дақиқа.
Чошнии хурмо аз гов ба гӯшт
Бо муваффақият нигоҳ доштани буттамева барои зимистон, қабули чошнии аз роҳбандии ширин, як созишномаи бузург нест. Ҳама ба шумо зарур аст, ки якҷоя якчанд spoonfuls аз роҳбандии бо шакар, шароб ва сирко ва то пухтан барои 8 дақиқа. Асосан дар пухтупаз, он комилан ба чарогоҳи ҷашнӣ такя хоҳад кард ва ба гӯшт пухта ё kebab болаззат хоҳад омад.
Компонентњо:
- мурғи карам - 40 г;
- шакар - 20 г;
- шароби қавӣ - 100 мл;
- сирко шароб - 10 мл.
Омодагӣ
- Резед шароб ба saucepan, илова шакар, роҳбандии ва сирко.
- Омезиш кунед ва барои 8 дақиқа то тобистон ба масофаи зарурӣ расидем.
Sausage аз говҳои wilted ба гӯшт
Сириле аз гиёҳҳои ширин пӯшида ва муфид аст. Дар раванди заҳролудӣ, буттамева ҳадди аксар витаминҳо ва моддаҳои табиӣ нигоҳ медорад. Бо вуҷуди ин, пас аз фаъолона fermented, онҳо заҳролуд ва зарурӣ талх мегардад. Дар ин ҳолат, чошнӣ шаклҳои дигар ва шаклҳои дигарро ба вуҷуд меорад, ки дардноктар аз он аст, ки беҳтарини он шарбати афлесун аст.
Компонентњо:
- говеро гармшуда - 250 г;
- шакар - 80 г;
- об 40 мл;
- крахмал - 10 г;
- шарбати афлесун - 200 мл.
Омодагӣ
- Ба буттамева бо сабзӣ бо шарбати ва шакар омехта.
- Нигоҳ кардани омехта ба напазед ва кам кардани гармӣ.
- Маҳсулоти крахмалро бо об пошед.
- Чошшӯй барои гўшт - як дорухат, ки дар он буттамева дар оташе ором барои 45 дақиқа ва 5 дақиқа пас аз илова кардани крахмал.
Чошн аз гӯшти баргҳои яхкардашуда ба гӯшт
Бозичаҳои хеле ширин ба чошнии гов аз гиёҳҳои яхкардашуда. Ин беҳтарин варианти бензол мебошад, ки он аз мазмуни табиии буттаҳо нигоҳ дошта мешавад, ки онҳоро омодасозии онҳоро осон мекунад. Хусусияти асосии ин пешгирӣ кардани пухтани пеш аз пухтупаз, ва дар раванди - на ба садақа додан. Дар раванди пухтупаз, шумо бояд ба масофаи на камтар аз 5 дақиқа сӯрох кунед ва онро аз зарф гузоред.
Компонентњо:
- яхкардашудаи яхкардашуда - 250 г;
- об 80 мл;
- шакар - 60 г;
- дорчин рози аст;
- анис - 2 г;
- ќаламфури хоки сиёҳ - 1/4 tsp.
Омодагӣ
- Буттамева frozen defrost.
- Интиқоли ба saucepan, илова кардани ҳанут ва кушода.
- Резед дар об ва пухтан, пас аз ҷӯшидани, бар як оташ хурд барои 5 дақиқа.
- Нобудона тоза, нигоҳдории баъзе аз буттамева боқӣ мемонад.
Чошолови ширин бо шароби сурх
Селекти ширин бо шароб як классик аст, он ба хӯрокҳои аз geeison, elk, duck, ба тавре, ки ба мазмуни бозӣ таъкид. Ин чошн танҳо танҳо дар шароби сурх, ки ба функсияҳои хушбӯй қодир аст, ва ғайр аз дигар алколҳо қобил аст, пухта мешавад, ҳангоми бухоркунӣ, таркиб ва таркибро парвариш намекунад.
Омодагӣ
- абрешим - 250 г;
- шакар - 60 г;
- шароб - 80 мл;
- намак - 10 г;
- 1 гулмоҳӣ;
- як ситораи панели - 1 дона.
Омодагӣ
- Гузошта ба буттаҳои saucepan, ҳанут, рехт, шароб ва тобистон, пас аз ҷӯшидани, 5 дақиқа.
- Тиреза ҷӯшон, ва омехтаи омехта.
- Бигзор лаблабу рӯзи якшанбе бошад.
Чашмкаши ширин бо занҷӯи гӯшт - дорухат
Чизе, ки бо зевару тозабунёди бичашонем, хуб ва оддӣ аст. Дар ин ҷо, ҳамаи хосиятҳои мусбии буттамева бо гинги баробар баробар аст, ки аз сабаби он, ки чошн хосиятҳои ғизоӣ ва шифобахшро дар нимсола меафзояд. Илова бар ин, занҷираи консервати аълосифати хуб аст, бинобар ин, чошнии сӯхтагӣ ва равғани ширин метавонад нисфи сол пеш пухта шавад.
Компонентњо :
- cranberries - 300 г;
- шакар - 150 г;
- лимон - 1 адад;
- Занбӯр омехта - 40 г;
- дорчин - 5 г;
- об 100 мл;
- крахмал - 20 г.
Омодагӣ
- Қаламчаҳои боғашона бо зарф барои 10 дақиқа.
- Аз нисфи лонаҳои лимаро хориҷ кунед ва селлетро ғун кунед.
- Маши Cranberry, илова афшура, шакар ва zest.
- Пас аз 10 дақиқа бирезед, дар об об, крахмал ва 10 дақиқа тобистон.
- Барои якбора бузургтар, тавассути ҷумбонидан тоза кунед.
Чошнаки куи бо коньяк
Чошолови сабки бо коньяк як тавсифи ягона - ҷолиб аст. Фаронса баҳс мекунад, ки коняк ҳосили ҳар гуна чошниро беҳтар мекунад. Ин аз намунаи ин дорухат дида мешавад, ки дар он когаз дар охири пухтупаз илова карда шудааст, зеро он чизе, ки барои ин бухор шудан ва муташаккили хушбахтиаш, қаҳва ва хушбӯй аст.
Компонентњо :
- абрешим - 270 г;
- шакар - 80 г;
- коняк - 40 мл;
- об 120 мл;
- крахмал - 10 г;
- як ситора - 1 дона.
Омодагӣ
- Резед буттамева аз cranberries бо 250 мл об, як Star ва гузоштани он дар оташ.
- Баъд аз ҷӯшидани, илова шакар ва пухтан барои 3 дақиқа.
- Хориҷро кашед ва ба буттамева бо blender мезанед.
- Ба баргаштан, илова кардани крахмал ва коняк дар 20 мл об.
- Чошновка барои гӯшт - як дорухат, ки дар он массаи ба як напазед оварда шуда, аз зарфҳо тоза карда шуд.
Чошн ва шираи афлесун
Маълум аст, ки афшура ва пӯсти сабзавот қобилияти пурзӯр намудани бичашонем ва хушбахтии ҳар гуна табақро доранд. Селекти куча бо афлесун истисно набуд. Дар охирин қисмати маъмул барои пухтупазҳо мебошад. Он арзон, дастрас ва дорои хушбӯй ва таъми ширин аст, ки кофӣ барои чошнии бо ҳадди аққал шакар ва бидуни нарасидани.
Компонентњо:
- абрешим - 250 г;
- афлесун - 1 адад;
- шакар - 40 г;
- бренд - 40 мл.
Омодагӣ
- Гузошта ба буттамева дар як saucepan.
- Зарфҳои хокистарӣ дар як градозаи хуб илова кунед ва, аз селлюлоза, афшураи афлесун ҷамъоварӣ.
- Иловаи шакар ва гармии камаш 5 дақиқа.
- Хориҷ кардани ҳанут, пошидани буттамева бо муштарижн ва ғайра.
- Зебо ва ҷойгир барои thickening барои 2 соат дар яхдон.
Чошн-қошуқи шароб
Чошшӯлҳои ширин барои намудҳои он машҳур аст. Чашм, ширин ва сӯхтан - намуди онҳо ба шумо имкон медиҳад, ки ҳар як синфи гӯшти «шумо» -и шумо интихоб кунед. Дар ин замина, як чошнии универсалӣ бо хардал меистад. Ӯ бе шакар ғизо медиҳад ва танҳо аз таъми табиати буттамева, бо заҳмати худ бо ғаллаҳои ҷӯшдошта таъкид мекунад.
Компонентњо :
- тухмиҳои хардал - 20 г;
- абрешим - 150 г;
- об - 200 мл;
- намак - 5 г;
- ќаламфури хоки сиёҳ - пуч.
Омодагӣ
- Кукро дар об барои 5 дақиқа кук кунед.
- Якчанд каме аз буттамева, як каме маҷмӯъи заҳкашро парваред.
- Гандум гиёҳ дар як суфтакунандаи қаҳва ва пошидани бо буттамева.
- Мавсими, сӯхтан ва 5 дақиқа пухтан.
Чошолови сабзӣ бо асал
Барои ширин ва ширин аз cranberries ширин аст, на танҳо ошуфтааст, балки муфид, асал кӯмак хоҳад кард. Бо он, чошнӣ, барои фоидаи бадан, бо витаминҳо ғанӣ хоҳад шуд, қиматбахш хоҳад кард, тару тоза хоҳад монд ва либос пасттар мегардад, зеро чандчанд ширине, ки тозакунандаи табиат ба осонӣ 100 грамм шакар иваз мекунанд.
Компонентњо:
- шароби шадиди шароб - 125 мл;
- асал - 40 г;
- абрешим - 120 г;
- дорчин рози аст.
Омодагӣ
- Резед ба шаробҳои сурх таркиб, илова буттамева ва асал.
- Контро дар як оташ хурд кунед ва ба чошнии 10 дақиқа то сеяки об нанӯшед.
- Баъд аз ин, тавассути ҷумбонидан grind, илова дорчин ва омехта.