Дар мавсими тухмии сабзавот ва сабзавоти тару тоза, хӯрок барои пухтупази сабзавот дар вақти лозимӣ хоҳад буд. Мо пешниҳод мекунем, ки онро бо тухм хӯрок диҳад, бо гов ва бигӯед, ки чӣ тавр метавонед як табақ бе гӯшт пухта.
Чӣ тавр ба як borsch сабз бо sorrel ва тухм пухтан - дорухат
Компонентњо:
- чормағз ё гӯшт - 460 г;
- sorrel тару тоза - 220 г;
- ғӯзапоя сирпиёз ҷавон - 2-3 адад;
- помидор , помидор ё шарбати - 65,120 ё 400 г;
- картошка - 460 г;
- лаблабуи ҷавон - 65 г;
- сабзӣ ҷавон - 65 г;
- лампаҳои пиёз - 95 г;
- оби тоза - 2.8 литр;
- равғани офтобпараст бе хушбӯӣ - 45 мл;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 4 дона.
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- намаки калон;
- шакар қум - 1 пуч ё ба бичашонем;
- тухм мурғи миёна миёна - 3 адад;
- алафҳои сабз аз parsley ва бодиён - 0.5 хӯшаи.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани сабзавоти сабз барои ин дорухат дар як панел чор-литр, пеш аз шуста ва бурида ба иловаро гов, ба он рехт, оби филтр ва онро дар оташ як миёна ба пухтан, бартараф кардани кафк ҳангоми ҷӯшон. Миқдори об бояд як каме кам шавад, агар шарбати помидор ҳамчун пойгоҳи помидор дар табақ истифода шавад.
Дар ҳоле ки гӯшти гов дандон аст ва ин аз якуним то ду соат мегирад, мо ҷузъҳои боқимонда тайёр мекунем. Мина, пок ва бурида ба мукаабҳои картошкаи миёнаи миёна, лаблабу сабзавот ва сабзавоти тару тозае, ки ба қадри заррин имконпазир аст, ва лампаҳо аз сутунҳо озод карда мешаванд ва бо мукаабҳои хурд.
Ҳамчунин фавран ва кабудӣ тайёр кунед. Sorrel аз думи халос ва онро бурида бо корд якбора калон нест. Гирифтани ятиҳои сирпиёз сабз, инчунин дандонҳои сабз ва бодиён.
Вақте, ки гӯшт нарм мегардад, мо картошка ба он гузошта, ва пиёзро дар як skillet бо равғани офтобпараст, илова кардани сабзӣ ва лаблабу дар раванди он, инчунин онро ба шиша фиристед. Вақте ки пораҳои картошка нарм мекунанд, рехт, афшураи помидорро ба як saucepan ё ба як чоҳи ё чошнӣ ва омехта гузоред. Дар ҳамон давра, мо сирпиёз ва сӯзанро ба табақ меафзояд, мо хӯрокро бо намак, шакар, лӯбиёи лӯбиё ва лаблабини хушк фахр мекунем. Мо инчунин ба тухмии бодиринг, бурида бурида, тухм мурғро бурида, пухтани шӯрро бо панҷ дақиқа ба чашм намоён карда, пас аз он ки пошидани parsley ва бодиён бурида ва пӯшидани plate.
Дар дорухат барои borsch бо sorrel ва тухм бе гӯшт
Компонентњо:
- sorrel тару тоза - 220 г;
- сабз сабз аз сирпиёз ҷавон (ихтиёрӣ);
- картошка - 460 г;
- сабзӣ - 75 г;
- лампаҳои пиёз - 95 г;
- оби пок ё шўрбои об - 2,5 литр;
- Равғани офтобпараст бефтан - 65 мл;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 4 дона.
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- намаки калон;
- тухм мурғи миёна миёна - 3 адад;
- алафҳои сабз аз parsley ва бодиён - 0.5 хӯшаи.
Омодагӣ
Мо хӯрокҳои сабзро барои ин дорухат тайёр мекунем. Шумо метавонед дар асоси равған дар ҳузури сабзавот ё гӯшти гӯшт истифода баред, вале дар сурати набудани он, мо обро ба таври оддӣ истифода мебарем. Онро ба як saucepan резед ва гарм кардани он ба напазед. Мо аввал картошка сабусакҳо ва сабзавотро гузорем ва сабзавотро барои муддате дар оташдонҳои миёнае, ки бо ҷӯшидани нӯшокии бениҳоят назаррасанд, тарк кунед. Дар ин вақт, мо сабзӣ тоза мекунем
Ҳангоми хидмат, шумо метавонед бобогии сабз бо сметана ва сирпиёз бурида Mozzaria илова кунед.