Гўшти хўроки хўроки туршї метавонад њамчун як намуди мураккабе, ки ќаблї каме мураккаб аст, пухта шавад. Саволи нав аз шумо ба шумо кӯмак мекунад, ки аз ин парранда васеъ истифода баред.
A дорухат барои як рол аз як fillet лучи дар танӯр пухта
Компонентњо:
- лӯбиёи Туркия - 1,5 кг;
- Розмарий (хушк ва тару тоза);
- thyme (хушк ва тару тоза);
- равғани зайтун - 70 г;
- помидор - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 1 дандон;
- лимон - ½ миксҳо;
- панир сахт намакин - 150 г;
- бекон - 4-5 санг;
- parsley - ½ нур;
- dill - ½ қалам;
- филфил;
- намак.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани гўшаи рост, муҳим аст, ки барои roulette бояд ҳатман бояд ширин, ва ях карда намешаванд. Хӯроки туршии яхкардашуда метавонад барои сӯзиш ё барои шӯрбо истифода шавад, ва агар барои тайёр кардани рол истифода бурда шавад, эҳтимолан хушк мешавад.
Аз ин рӯ, устухон аз гӯшт хориҷ карда мешавад, ва пӯст, агар як вуҷуд дошта бошад, танҳо кӯр карда шудааст, ва ҳеҷ гуна санг партофта намешавад. Дар дохили лоғар, ба фатир ба худат, ва даруни он, ки ба дӯсточка гузошта шудааст ва бо филми озуқа пӯшонида мешавад, ба ғафсии ягона гўш кунед. Сипас ќаламфури, равған, аз шарбати лимӯ пўшида ва пашм тамоми рӯи фишори, намак аз дохили рахнашаванда нест, зеро он бо панир шӯрад иваз карда мешавад. Сир ва наботот (ба истиснои parsley ва бодиён) chop ва инчунин онҳо гӯшт ғарқ. Боз, бо филми фаро мегирад ва барои ним соат таркед. Дар ин муддат, дандонҳои пашми калонтарини гиёҳхӯрӣ, сабзавотро хеле сабуктар накунед ва бо панир дар як омма омехта кунед. Акнун тасмаҳои беконро дар лампаҳои решаканшуда, аз боло дар якҷоягӣ омехтаи кабуд ва панир паҳн мекунанд, вале фаромӯш накунед, ки аз кунҷҳои на камтар аз 1,5 см, ки дар давоми раванди нонпазӣ панир ба холӣ нестанд. Зичро, вале бе fanaticism, рол ба пӯшед, сипас онро бо доғи коргарӣ ё он chop он бо дастчаҳои. Дар қисми боқимонда равғани рехт, намак, папума ва ќаламфури бирезед ва баъд ролро берун аз он паҳн кунед. Ба канори тобут ба худат равед, онро пӯшед, онро бо деги дар қабат ҷойгир кунед, дар акси ҳол, дегча ҳатто бо рентгени дандонҳо метавонад пароканда шавад. Паҳнаи полояташон бо ҷаззоб буд, афшураи тақсимнашаванда набояд аз рехтани рехт. Пас аз ҳамаи ин расмиёт, оҷози оҷуро дар 180 дараҷа 45 дақиқа ва пас аз он, баъд аз он, тақрибан 20 дақиқа аллакай дар 210 дараҷа васеътар карда мешавад, вале фаромӯш накунед, ки ин афшураи дар ҷараёни раванд истодааст.
Чӣ тавр ба буридани Туркия қанд - дорухат
Компонентњо:
- қубурҳои лӯбиёи Туркия - 0,4 кг;
- равған - 50 г;
- хардал - 1 ½ tsp;
- пиёз - 1 пиёз;
- крем 35% - 200 мл;
- бодом - балоҳо;
- намак;
- филфил
Омодагӣ
Тозиёна ва хушк кардани хушк, онро бо тасмаҳо дар бораи 1-1,5 см бурида, бодиёнро бо оби ҷӯшон бурида, як муддат давом диҳед, ин расм ба шумо осеб расонад. Пиёзро ба чормағз буред ва дар як ШМШ бо равған, вале равған каме бардоред, онро fry не, балки интизор то он даме, ки нарм. Сипас, лавозимоти буридаро ба он интиқол диҳед ва онро дар ҳарорати паст, шӯр кунед ва нагузоред, ки Туркия пухта шавад. Он гоҳ, ки яхмос рехтед ва тобистонро давом медиҳед. Бодруд ба қисмҳо ё сегонаро бурида, сипас онро дар як ШМШ frying хушк, доимо омехта, на ба он сӯрох кунед. Барои 15 дақиқа то охири охирин пухтупази Туркия, илова хардал, на ҳамаашро дар як вақт, зеро он ҳамеша дар бичашонем ва равшанӣ фарқ мекунад. Пас, каме, илова кунед, таҳрик кунед, якчанд дақиқа интизор шавед ва агар зарур бошад, ки бо хардал такрор кунед. Ин чошнӣ барои равған аз hippi turkey хеле ҷолиб ва сатҳҳои дурахшон барои таъми Туркия бисёр, ки онро хеле тендер.
"Ситрус" - Туркия шӯрбо лоғар
Компонентњо:
- Туркия луч - 1 дона.
- лимон - 1 адад;
- карафс - 2 пиёла;
- шароби сафед - 70 г;
- сабзӣ - 2 адад;
- нахўд (сабзавот) - 200 г;
- равғани зайтун - 25 г;
- лаурел;
- филфил;
- намак.
Омодагӣ
Аз равған пухта оддӣ оддӣ. Сабзӣ ва карафс, набуред хеле коғазҳои лоғар ва сабукфикрона дар равған. Баъд аз ин, рехтани шароб ва решакан кардани лимӯ ба рабти frying рехт. Ва танҳо пас, пас аз панҷ дақиқа, рехт, дар нахўд, акнун сабзавот ба каме бештар. Аз шўрбоғи лоғарро хориҷ кунед ва онро ба қисмҳое, ки метавонанд дар spoon мувофиқ бошанд, хориҷ кардани устухон, ва сипас ба шўр баргарданд. Гузошта ба сабзавоти дуздидашуда дар шўрбои ҷӯшон, илова намак, ҳанут ва пухтан барои панҷ дақиқа дигар. Пеш аз он ки хизмат кунед, фаромӯш накунед, ки пӯсти лимӯ аз ШМШ.