Пас чӣ гуна метавон онро паси сар кард, вақте ки ҷӯшидани растролаи мо "пӯхрии безабахш" пайдо мешавад. Ин бисёр вақт аз сабаби он, ки на беҳтарин орд ё на як дорухат хеле хуб меояд. Аз ин рӯ, мо пешниҳод кардани хамир барои худ, омехта бо об, ки аз он шумо самбӯсаҳои ногузир, ва мо, дар навбати худ, ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр бояд кард.
Хӯроки болаззат барои pelmeni дар об бо тухм
Компонентњо:
- тухм (хона) - 2 адад.
- Орди гандум - 850 г;
- об (гарм) - 300 мл;
- намак - 2/3 аз қошуқи қанд;
- равғани растанӣ - 3 tsp.
Омодагӣ
Тухмии хушсифат ба қадами нисбатан баланде барои осонӣ ба даст меояд, ва азбаски чунин тухм дар як решаи ранги бештар ифодашуда дорад, пелмени тазъиф ва зебо зебо мегардад. Онҳоро бо намак пошед ва як пӯсида аз нахлҳое, ки сардиҳои зардии шикастаро вайрон карда, онро бо протеин пайвастан мумкин аст. Мо дар як контейнер бо тухмҳои шикаста ҳашт сад сад грамм орд, рехтани равғани растанӣ, оби гарм ва бо ёрии як гиёҳи оддӣ рехтем. Ҳангоме ки ҳеҷ косаи хушк дар косаи сулҳ ҷой надошта бошад, мо дастҳои худро дар орд аз ҷониби мо пӯшида, як каме болои болои хамир пошида, як порае пӯшед ва худро худамон kned. Ҳама чизро дар як зарф зада, мо хамирро ба рӯи пӯсти корд бо орд мегузорем ва баъд аз он, то он даме, ки ҳамвор ва ҳамзамон нарм аст, мо омехта мекунем.
Хамир барои ravioli худсохти дар об бе тухм
Компонентњо:
- орди гандум - 550 г;
- Намаки иловагӣ - 0,5 teaspoons;
- равғани зайтун - 2 tsp;
- об - 2/3 tbsp.
Омодагӣ
Мо барои истифодаи омехтаи миқдори каме ордро интихоб карда, онро ба миқдори муайяни орд. Мо ҳама чизро дар теппа ҷамъ мекунем, ки мо онро боло мебарем ва онро партофта истодаем, ва дар болои кӯҳ мо бо ангушти худ, ки бо об пур аз равғанҳои зайтун ва намак хуб пур кардаем, бо ангушти калон мегузарем. Акнун оҳиста-оҳиста дар кунҷҳои орд ба даруни ва илова кардани селлюлоза хамиртуруши оянда ба тамос. Агар орд кофӣ набошад, шумо метавонед аз оне, ки мо аз кӯҳҳо мебароед, истифода баред.
Ин хамирро пас аз он ки дар филми як соат дар хунук пӯшед, зарур аст.
Дар дорухат барои гармкунӣ дар самбӯса, дар об
Компонентњо:
- намак (хурд) - як пуч;
- орди гандум - 750 г;
- оби ҷӯшон - як шиша;
- Равғани офтобпараст - 2,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Дар як косаи калон мо тамоми ордеро, ки ба мо лозим аст, партофта, сипас 5-6-6 намакҳои калонро ҷудо кунем. Дар орд, ки дар косаи боқӣ мондааст, бо намак пошида ва бо тамоми дастҳо омехта мешавад. Дар ин ҷо рехт оби ҷӯшон сард, фавран равғани офтобпараст ба он ва зуд, истифода аз як spoon калон ё пашм, knead аз хамир. Якум, мо маслиҳатҳои фуҷурро мегирем, аммо зудтар оғоз ба сардии он, сипас бо каме орд ҷудо карда, ба таври ҷиддӣ ба хамир хамиртуруши фулузро пошед. Пеш аз он ки онро истифода баред, биёед қаҳварангамро бо қошуқи ошхона камаш 20 дақиқа фаро гирифт.
Дорухат барои самбӯса дар оби маъданӣ
Компонентњо:
- оби маъданӣ - 1,5 адад;
- орди гандум (в / к) - 1,2 кг;
- тухм мурғ - 2 адад;
- намаки ошхона - 1,5 tsp.
Омодагӣ
Мо тамоми ордро ба як ҷумбаҳои чуқур паҳн карда, онро ба мизи тоза мепартем.
Ба хамиртуруши барои самбӯсаҳои худ, яке аз ин ашёҳои аҷоиб дар об омода карда, сипас шумо метавонед аз самбӯса, аз бичашонем, ки ҳамаи хешовандон хурсанданд.