Чӯҷа, ки яке аз хӯрокҳои аз ҳама дӯстдошта ва умумимиллӣ дар кишвари мо мебошад, комилан бо ҳама гуна либос. Аммо ба наздикӣ, маъхази махсус дар хонадонҳои хонагӣ бо як омезиши мурғ ва биринҷ фаро гирифта шудааст.
Ҳарду маҳсулот на танҳо лаззат, балки хӯрокхӯрӣ ҳам ҳастанд, то онҳо метавонанд ҳатто ҳатто аз ҷониби одамоне, ки парҳез кунанд ва саломатии худро тамошо кунанд. Бисёр вариантҳои барои тарзи коркарди шолӣ бо мурғ вуҷуд доранд ва мо мехоҳем, ки дар бораи баъзе аз онҳо нақл кунем.
Чӯҷа пичи бо биринҷ
Касоне, ки дандонҳои ҷолибро дӯст медоранд, ба монанди хӯрокхӯрӣ барои пухтупаз бо биринҷ ва кироӣ, ки табассуми худро ба мисли Ҳиндустон ба назар меорад, вале он ҳам сахт нахоҳад буд.
Компонентњо:
- fillet мурғ - 4 адад;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 3-4 дона;
- Зангари тару тоза - 1 см;
- curry - 1 қошуқи;
- хокистарӣ хокистарӣ - 1 қошуқи;
- дорчин - ¼ кБ;
- биринҷ - 200 г;
- шўрбои мурғ ё об - 600 мл;
- намак;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Филми мурғро ба қисмҳои хурди бурида буред, то он даме, ки қабати тиллоӣ пайдо мешавад. Дар як плита паҳн кунед. Сипас пиёз, сир ва зулматро шир кунед, ва пиёзро то 5 дақиқа пӯшед, сипас ба он сирпиёз ва ҳанутро илова кунед ва як дақиқаи дигар равед. Баъд аз ин, мо инчунин биринҷро фиристодем ва боварӣ ҳосил намоед, ки равған он пурра пӯшонида мешавад. Пас як дақиқаи дигар fry.
Илова дар шўрбои шўрбои ё об, ва намак. Ҳама ба як напазед биёред ва кам кардани оташро пешгирӣ кунед, то даме, ки биринҷ тайёр шавад, то даме, ки тамоми моеъ хушк мешавад. Миёна метавонад он қариб 30 дақиқаро гирад, ҳамаи он вобаста ба намуди биринҷ вобаста аст.
Тақрибан 5 дақиқа пеш аз он, ки табақ тайёр аст, шумо бояд ба гӯшт илова кунед ва онро омехта кунед. Ба биринҷ равған тайёр кунед бо мурғ, пошидан бо наботот.
Рӯйхати мурғ бо биринҷ ва занбурўѓњо пур карда шудааст
Варианти хеле маъмул барои пухтупаз бо биринҷ аст, ва яке аз омехтаҳои классикӣ бо мурғ биринҷ ва занбурўѓњо мебошад.
Компонентњо:
- мурғ - 1 дона. (миёна);
- равған - 150 г;
- кабудӣ (parsley) - 100 г;
- ҳанут, намак ва ќаламфури;
- биринҷ - 1 адад;
- шампронҳо - 200 г;
- пиёз - 1 порча;
- сметана - 2 tbsp. юми;
- филфил, намак.
Омодагӣ
Равғани биринҷ, пиёз ва мева. Пур кардани равған, ва дар як косаи бо кабудӣ биносту бурида омехта. Сипас як роллерро аз ин омма рехт ва онро дар давоми якуним соат дар таркиби озод гузоред, то шумо равғани сабз гиред.
Чӯҷа тоза ва пошидани бо намак ва ќаламфури. Дар он сӯрохҳои хурдеро, ки дар он шумо гузоштаед, сирпиёз кунед (агар хоҳед, шумо онро бурида метавонед). Бо корд, ҷудо кардани пӯст аз гӯшти мурғ, қабули ҷомадони хурд, ва ҷойгир равған сабз ба онҳо бурида.
Дар биринҷ, занбурӯғ бо пиёз ва сметана, агар намак зарур бошад ва ин мурғро бо гӯшти minced пур кунед. Дӯк бо қолинҳо, намак, қаламфури ва мавсими он пӯшидааст, ва мурғро бо биринҷ ба шуста фиристед, то 180 дараҷа гарм карда мешавад.
Хӯришро то пурра тайёр кунед, ва ҳангоми хидматрасонӣ, дандоншударо берун кунед ва дар донаҳои мурғи равғани сабз ҷойгир кунед.
Чӯҷа бо биринҷ ва қоқ дар танӯр
Агар шумо хоҳед, ки якчанд комбинатҳои ғайриоддӣ ва тамошобинро бештар бинед, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтанро бо биринҷ, чормащз ва қоқ мепардозем.
Компонентњо:
- мурғ - 1 адад;
- биринҷ - 1-1,5 адад;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 3-4 дона;
- қубур (бе санг) - 12-15 дона.
- чормаѓз - пўст;
- майонез - 3 tbsp. юми;
- seasoning барои мурғ;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Кукро бо ҷигар пухтан ва барои нисфи соат marinate тарк кунед. Чормағз бинӯшад chop. Пиёз пиёз ва сирпиёз, ва каме fry. Равған то нисфи омода пухтан, қубурҳоро бо сӯзанҳо ва бо ҳамроҳии биринҷ ва чормағзро ба пиёз ва сирпиёз фиристед. Fry барои тақрибан 5 дақиқа, пас як spoonful аз майонез, омехта ва хомӯш кунед.
Пурӯшидани қуттиҳои бо мурғ, онро Солона бо майонез ва оҷур дар танӯр то он омода аст.