Қатли лаззат ва саломатӣ аз гӯшти гов барои қабули ғизои ғайриоддӣ бузург аст. Табақ ба таври бебозгашт болаззат, хушбӯй ва алтернативаи хуб ба мурғ ва хук мегардад.
Шакли шиша аз ҷигар гўшт
Компонентњо:
- ҷигар гўшт - 985 г;
- пиёз - 115 г;
- пиёз сабз - ба тамошобин;
- ҳанут;
- майонез - 25 мл.
Омодагӣ
Пеш аз пошидани kebab shish, ҷигар аз гов рехт ва бурида ба қисмҳои хурди. Пиёз коркард карда мешавад, аз рӯи ҳалқаҳо тақсим карда, пиёз сабзро бо корд печонидааст. Next, ба иловаро дар як saucepan гузошта, пиёз пиёз, мавсими бо ҳанут ва майонез барои бичашед ва хуб омехта. Мо якчанд соат ба марин меравем ва дар баробари ин мо бензинро равшан мекунем. Вақте ки рангҳо гарм карда мешаванд, мо пораҳоеро дар болои шиша гузоштем ва қубурҳои қишлоқро ба ҳолати сиёҳ кашида мегирем.
Шиш kebab аз ҷигар гӯшти дар маринад шароб
Компонентњо:
- ҷигар аз гўшт - 1350 г;
- пиёз - 165 г;
- шароби сурх - 145 мл;
- сирко шароби шароб - 130 мл;
- сирпиёз - 10 г;
- ҳанут;
- шарбати лимони - 10 мл;
- равғани зайтун - 135 мл.
Омодагӣ
Барои пухтан ба kebab shish, ҷигар коркард, бурида пора ва ба ШМШ гузошт. Сипас пиёзро пора кунед, ки дар ҳалқаҳое, ки дар зилзилдашуда рехта мешавад, дар шароб, равған, сирко шароб, шарбати лимӯ ва меандозед. Тавассути пахш кардани сирпиёз сабусакҳо ва ҳама чиз омехта. Мо якчанд соат вақт мегузарем, сипас мо ба зарфҳо дар зарфҳо ҷойгир мекунем ва онҳоро дар гармҳо пӯшед.
Шиш kebab аз ҷигар гӯшти бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- гули ҷигар - 990 г;
- занбурўѓњои тару тоза - 305 г;
- Баҳри Bulgarian - 105 гр;
- шароби сурх - 205 мл;
- сирпиёз - 10 г;
- thyme - 3 чарб;
- фурӯзонак - 0,5 дона.
- равғани зайтун - 35 мл;
- ҳанут.
Омодагӣ
Занбурўѓњо ва ќаламфњо коркард карда мешаванд. Мо ҷигарро коркард, пора карда, онҳоро дар як косаи гузоштем. Мо шаробро рехтем, сирпиёзро тавассути матбуот ғарқ кунед ва пиёзро пошед, решакан кунед. Мо мундариҷаи косаи бо равғани зайтун, мавсими бо ҳанут ва омехта рехтем. Мо марҳамат карда, якчанд соат қубурро ба ҳам мепайвандад ва сипас хушкшавии моеъи хушкро холӣ кунед, ва ҷигар ба шиша паҳн мешавад ва хушк мешавад. Сипас, мо пораҳоеро дар барфҳо ҷойгир карда, бо сабзавот ҷудо мекунем, бо намак пошед ва қубурҳои шишаро дар охурча то охурча сарфа кунед.
Кадом қаҳвахона барои косаи шиша аз ҷигаре гуд бо чарбуи пухта?
Компонентњо:
- ҷигар гўшт - 885 г;
- чарбу - 365 г;
- kefir - 65 мл;
- пиёз - 55 г;
- ҳанут;
- шарбати лимӯ - 15 мл;
- равғани растанӣ - 55 мл.
Омодагӣ
Pechenka бурида, бурида kefir ва илова пиёз, ҳалқаҳои бурида. Сипас, мо кабудӣ решакан ва сабзавотро дар равған ва шарбати лимӯ рехтем. Ҳама чизро бодиққат омӯхта, 5 соат дар яхдон мемонад, сипас ба зарбаҳое, қисмҳои алоҳидаи ҷигар бо иловароти хурди равған ва fry аз ҳамаи ҷонибҳо гузоред.