Аз даврони Шӯравӣ бисёр вақт маъқул буд, salad "Mimos" ба наздикӣ аз ҷониби мутахассисони худ фаромӯш кард, ки бе озмоиш бо маҳсулоти экзотикӣ таҳқиқ карда, ба мавзӯъҳои муосир омодагӣ мебахшад. Аммо аксар вақт хӯроки хуби солим аз бисёр навъҳои навтарини оптикӣ беҳтар ва аз ҳама оғоёни охир ба менюи фаромӯшшуда бармегарданд.
Барои шумо, дорухат барои mimosa класс ва имконияти пухтупаз хӯриш бо биринҷ.
Салати мимоза бо сиёҳҳо ва панир - як дорухат классикӣ
Компонентњо:
- sardine дар равған ё бо илова намудани равған - 1 деги стандартӣ;
- Тухм мурғ интихоб карда шудааст - 6 адад;
- шир сахт - 160 г;
- равған - 90 г;
- майонез - 230 г;
- пиёзи пиёз сафед - 180 г;
- parsley ва бодиён - 1 пӯхтае хурд;
- донаҳои сабз барои ороиши;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани mimosa классикӣ, аввалин чизе, ки мо бояд кардан лозим аст, ба равған равған фиристед. Ҳоло мо тухмро бароварда , онҳоро дар оби хунукшуда ва оби ҷӯшон барои даҳ дақиқа ҷӯш медиҳем. Мо тухмро аз ШМШ ба як дақиқа ба оби ях табдил дода, баъд аз он, ки мо тоза, сафедаҳоро аз тухмҳо ҷудо мекунем ва онҳоро ба гиёҳҳо меандозем, ва ғалладонагиҳо бо пашм.
Бо sardines консерваьои, нафт ё шарбати холӣ, ва селлюлоза моҳӣ дар як косаи алоҳида ва онро бо як чарх занед, дар ҳоле ки ҷудошунии устухонҳои калон. Мо инчунин дар grater панир устувор кардаем, ва мо лампаҳои тоза ва чунон ки имконпазир аст, мо бо корд бурида мекунем. Ҷамъоварии пиёз барои 15 дақиқа бо оби ҷӯшон пур карда, сипас онро ба ҷумбонидан баред ва бигзор холӣ кунад.
Акнун ба тарҳи salad "Mimos" гузаред. Дар поёни як хӯриши ғафсии васеи мо селитҳо, ва дар панирҳои боло ҷойгирем. Баъд, навбатии моҳӣ, ки бояд саховатмандона бо майонез шинонда ва пиёз ба боло болои он гузошта. Акнун мо тақрибан нисфи таркибҳои тамоми yolksҳоро ба ҳам мепайвандад, онҳоро бо майонез каме пӯшонед ва бо кабуд пошед. Ниҳоят, мо аз равғанро аз равған берун кашида, онро дар растаниҳо бар равған мегузаронем, бо ширин бо қабати растаниҳо пӯшида, таркибро бо сафедаҳои боқимонда рехт. Мо хӯришро бо сабзавот оро медиҳем, бигзор он якчанд соат дар яхдон, ки пас аз он мо метавонем онро ба мизи хизматӣ бубарем.
Салати мимоза аз сардиҳои консерва - дорухат бо биринҷ
Компонентњо:
- sardine дар равған ё бо илова намудани равған - 1 деги стандартӣ;
- Тухм мурғ интихоб карда мешавад - 5-6 дона;
- Паҳнанги рӯған - 90 г;
- сабзӣ - 280 г;
- майонез - 280-320 г;
- пиёз сабз - 4-5 яти;
- донаҳои сабз барои ороиши;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Ин дорухат барои равған «Mimos» ғайри муқоиса бо классикӣ ва равған нест ва он бо биринҷ илова карда шудааст, ки ин хӯроки калория ва калсийро зиёдтар мекунад.
Аввал, биёед то даме ки биринҷ тайёр карда шавад, то он даме, ки он сард мешавад. Дар ин муддат, мо тухм сахт садақа карда, мисли дар ҳолати қаблӣ, мо алоҳида ҳамрох мекунем ва дар чӯбҳои алоҳида ва yolks ҷойгир мекунем. Напазед низ то нарм, хунук ва ба воситаи сабзӣ grater, ва парҳоро пиёз сабз бо оби хунук, хушк ва бурида ба қисмҳои хурди. Бо sardines
Акнун мо метавонем бо тарҳи mimosa гузарем. Дар қабати якум оид ба табақ ё косаи хӯриш аз биринҷ гузошта шудааст. Сипас бодиққатонро пайравӣ кунед, пас аз пиёз сабз. Акнун сафедаҳоро паҳн кунед, сипас сабзӣ ва таркибро бо yolks ба анҷом расонед. Ҳар як қабати хӯриш, ба истиснои охирин, бо саховатмандона бо майонез гарм карда мешавад ва агар зарур бошад, ба бичашонем. Мо тақрибан як соат барои табобат дар бораи шафати яхдон, ки баъд аз он бо шохаҳои сабзавот шаҳодат медиҳем ва онро ба мизи хизматӣ медиҳем.
Ба ҳамин монанд, шумо метавонед аз равған «Mimosa» аз сиёҳҳо бо нахўд консерва, онро бо биринҷ иваз кунед.