Низоми гиёҳхӯрӣ бешубҳа аз мағоза аст. Ин хушбӯй аст, бо як қабати зарди ва танҳо як бичашонем беназир. Акнун мо ба дорухона барои қабул кардани нон нонпазӣ дар хона мегӯям.
Равған аз орди калий
Компонентњо:
- карбон - 130 гр;
- орди гандум - 260 г;
- хушк хӯрок - 1,5 tsp.
- равғани растанӣ - 30 мл;
- об - 300 мл;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Кошкандаро дар қабати frying то қаҳва пайдо кунед. Сипас тирезаро ба зарф гузоред. Об ба ҳарорати аз 40 дараҷа гарм карда мешавад, шакарро дар он шакар месозад, илова кардани хамиртуруши, омехта ва барои 7 дақиқа тарк кунед. Дар ин вақт, қубур дар суфтакунандаи қаҳва. Дар ин ҳолат, ба молидани орд лозим нест.
Орди гандум, илова намудани хоки замин, намак ва омехта. Об бо хамиртуруши омехта аст ва ба як табақ бо омехтаи хушк рехта мешавад. Сипас дар равғани растанӣ ва омехта рехт. Гӯштҳои равғанро бо равғани растанӣ ва ба раванди kneading кардани хамир идома медиҳанд. Пас аз он омода аст, онро дар як косаи молидан бо равған ва дар ҷои гарм барои як соат тарк кунед. Хамаи ин бояд хамвор шавад.
Пас аз он, мо онро дар рӯи паҳн, моеъ бо орд. Равғанро дар ҳар ду самт ҷойгир кунед ва сипас ба маркази якуми яккаса илова кунед, сипас дуюм. Ҳамин тавр, хамирро ба самти дигар кашед. Мо ба ташаккул додани ролик идома медиҳем: шумо метавонед шакли оддии оддиро тартиб диҳед, шумо метавонед як намуди нон пешниҳод кунед. Мо корпусро дар варақаи нонпазӣ гузоштем, бо орд пошидем. Онро бо рӯймоле пӯшед ва онро барои ним соат ҷудо кунед. Коре, бояд бори дигар бардорад. Акнун мо ба пӯсти нонпазӣ ба танӯр ва дар ҳарорати 200 дараҷа фиристед, онро барои 25 дақиқа пазед. Баъд аз ин, ҳарорат ба 180 дараҷа кам карда мешавад ва нон аз нури оддӣ дар танӯр 15 дақиқа пухта мешавад . Омодаед, ки нонро дар шаффоф гузошта, то пурра хунук карда шавад.
Равған барои нон дар ғалладона дар нондиҳандагӣ
Компонентњо:
- Орди гандум - 210 г;
- асал - 1 қошуқ;
- шир - 60 мл;
- об - 150 мл;
- равғани зайтун - 10 мл;
- намак - рози;
- хушк омехта - 1 қошуқи;
- орд гул - 50 г;
- орди сабус - 40 г.
Омодагӣ
Ҳамаи компонентҳоро дар як нондиҳандаи контейнерҳо гузоштем. Як намуди интихоб: нони гандум. Мо 3 соат ва 20 дақиқа вақтро тай намудем.
Нонҳои ғалладона дар як мулки гуногун
Компонентњо:
- орди гандум - 450 г;
- орд гул - 100 г;
- асал - 1 қошуқи;
- шир - 300 мл;
- хушк омехта - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- kefir 3.2% мазмуни фарбеҳ - 100 мл;
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Шир то 37 дараҷа гарм шуда, илова ба хамиртуруши хушк ва асал. Орд ангур бо кефир homemaker омехта. Ин аст, ки он дар ҳарорати хонагӣ бошад. Дар омма kefir, илова шир бо равған ва равғани растанӣ, омехта. Акнун бирезед орд sifted ва хамир хамиртуруши. Онро бо як пӯхта гиред ва барои тақрибан 2 соат дар ҷои гарм меравед. Пас аз он, ба хамиртуруши ба ҳаммонанд ва 40 дақиқа бозгардед. Дар «Оғоз» ҳолати 1 соат тайёр карда, онро ба як соат дигар оед.
Равған барои нон бо орд ярмаи
Компонентњо:
- оби гарм - 350 мл;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- намак - 0,5 tsp.
- шакар - 1 қошуқ;
- орди гандум - 3 фарбеҳ;
- орди сабад - 1 писта;
- орд гул - 1 писта;
- хушк омехта - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Хамиртуруши хушк бо оби гарм омехта мешавад (1 бисёрпӯшакҳо), 1 қошуқи шакар илова кунед, то ки реаксия зудтар шавад. Ҳамин ки ба хамиртуруши ба наздикӣ оғоз, илова равғани растанӣ, намак ва дар орд рехт. Мо хамирро меғӯҷем, он хеле заиф аст. Мо хамирро аз хамир рехт ва онро ба хамир гузорем. Ҳамин ки он боло рафт, мо онро ба панели гуногуни гуногуни гуногун интиқол медиҳем ва дар ҳолати "гармидиҳӣ" мо онро барои 30 дақиқа тарк мекунем. Вақте, ки хамир мувофиқ аст, дар «Пухтупаз», мо 60 дақиқа тайёр мекунем. Баъд аз ин, баргардед ва пухтан 30 дақиқа дигар.