Акнун, вақте ки аксари сабзавот, мева ва буттамева тамоми фасли сол дастрасанд, худро бо хӯрокҳо бо иштироки онҳо шӯриш мекунанд, мушкилот нестанд. Имкониятҳои беҳтарин барои истифодаи пеш аз яхкардашуда, ё гелос, на танҳо тайёр кардани маҳсулоти нон ва десертҳо, балки инчунин мағзи аҷоиб, ки метавонанд на танҳо хӯрокҳои ширин, балки гӯшт ва паррандаро пурра кунанд. Чӣ тавр тайёр кардани чошнии гел ва мо дар ин мақола фаҳмем.
Дар дорухат барои чошнии гелос
Компонентњо:
- шакар - 3 tbsp. юми;
- крахмал - 1 ½ tsp;
- kirsch, ё коғаз гелос - 2 tbsp. юми;
- дорчин замин - пуч;
- гелос - 3 адад;
- шарбати лимӯ - 1 tsp.
Омодагӣ
Мо шакар ва крахмалро ба saucepan гузошта ва онро омехта мекунем. Он ҷо мо илова шарбати, коняк ва дорчин, боз омехта. Акнун ин гардиш аз гелос аст, он бояд ба қисмҳои бурида, сипас бо омехтаи ҷолибе дар saucepan омехта. Мо шамъро дар як оташ хурда, ба чуқур (то 5-7 дақиқа) косаи пухта, доимо шӯред. Мо контейнерро аз оташ хориҷ кунед, шарбати лимӯро илова кунед ва онро 10-15 дақиқа пеш аз он ки хизмат кунед, хунук кунед.
Чошни гелос метавонад ба pancakes, pies ё яхмос хизмат карда мешавад.
Чошн Cherry барои гӯшт
Компонентњо:
- ресмон - 2 адад;
- гелос - 2 адад;
- равғани зайтун;
- шароби сурх - 3/4 адад;
- пӯсти афлесун - 1 tbsp. spoon;
- шарбати афлесун - 2 tbsp. юми;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- намак, қаламфури;
- карбонӣ
Омодагӣ
Noodles Shallot дар замин ва дар равғани зайтун то тиллоӣ пухтаанд. Якҷоя бо арафи дар ШМШ frying, ирсол ва гелос, пеш аз бурида ба қисмҳои.
Пас аз он, ки пиёз ранги заруриро ба даст овард, илова шарбати сурх, решакан ва афшураи афлесунро , рози намак ба шӯр кунед. Напазед нисфи омехтаи ва бигзор он сард. Мо ба чошнӣ ба гӯшт хизмат карда , илова кардани картошка каме ва ќаламфури хоки тару тоза.
Чошнии гелос гелос
Компонентњо:
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- пиёзҳои сурх - 1 адад;
- пӯст лимӯ - 1 қошуқи;
- thyme - 2 шохаҳо;
- шароби сурх - 1/3 асри гузашта;
- шӯрбо мурғ - 1/2 ст .;
- гелос дар шарбат - 400 гр;
- Сиркои Balsamic - 2 tsp.
- равған - 30 г.
Омодагӣ
Дар чошнии saucepan пиёз биносту решакан, решакан ва thyme барои тақрибан 4-5 дақиқа, ё то пиёз тиллоӣ. Баъд аз, шаробро илова кунед ва барои 2 дақиқа пухтан, сипас рехт, шарбат гелос ва сирко. Мо ҳама чизро ба напазед меорем, кам кардани гармӣ ва напазед барои 3-4 дақиқа. Гелос илова кунед, то 5 дақиқа дигар компонентҳоро қатъ кунед. Мо порчаи равғанро ба saucepan фиристода, ба чошнии 2-3 дақиқа пухтан.