Мо тавсия медиҳем, ки қубурҳои болаззат ва хушбӯйро бо қоқ гиред . Қуттиҳои меваҳои хушк як чизи мӯътадил бо табақро ташкил медиҳанд. Гӯшти ширин, нарм, тендер мегардад ва дорои мазза.
Барои пухтупаз, шумо метавонед ҳар гуна гӯштро истифода баред ва қоқ бояд дӯхта ва қубур кунад.
Бо асбобҳо - дорухат
Компонентњо:
- селлюлоза ё гӯшти гов - 950 г;
- Монаҳо бе тухмиҳо (хушк) - 280 г;
- пиёз - 220 г;
- сабзӣ - 220 г;
- помидор тару тоза - 1 адад;
- баргҳои лӯбиё - 5 адад;
- сӯр (интихоб) - барои тамаркуз;
- равғани растанӣ;
- намак;
- филфил
Омодагӣ
Бо оби сард хунукшуда шуста, шустани гўштро ба қисмҳои хурди шуста бурида, ба равғани preheated ҷойгир, ба тирезаи чуқур ё казак рехта мешавад. Дар муддати ҳафт дақиқа дар як дақиқа фишор диҳед, зарф ва пошидани бист дақиқа. Дар айни замон, равған каме равғани равғанро дар равған пошед ва равғанҳои пухташуда ва равғанпояро резед. Пас аз ҳафт дақиқа, илова straws ё косахонаи сабзӣ, мукааб помидор ва, агар хоҳед, мавсими бо saffron. Ҳамаашро барои даҳ дақиқа то понздаҳ дақиқа ҷамъ кунед.
Оби хубе, дар ним ё чор дона бурида ва ба гӯшт бирезед. Мо низ баргҳои лотини, намак ва ќаламфури, ба мундариҷаи ШМШ frying ва, агар зарур бошад, рехт як об кам ё шўрбои. Гӯшти сарпӯши бо мӯй то пухта ва нарм.
Бо асбобҳо дар як мулки гуногун кор кунед
Компонентњо:
- селлюлоза ё гӯшти гов - 950 г;
- Монаҳо бе тухмиҳо (хушк) - 280 г;
- пиёз - 250 г;
- сабзӣ - 175 г;
- сметана - 125 г;
- баргҳои лӯбиё - 4-5 дона;
- равғани растанӣ;
- намак;
- ҳанут .
Омодагӣ
Бо оби хунук рехт ва гӯшт бодиққат хушк ба иловаро аз шакли ва андозаи дилхоҳ бурида. То он даме, ки ҳамаи рангҳо дар равғани растанӣ дар қобилияти гуногуни гуногуншаклро шуста, онро ба «Хӯш» ё «Пухтупаз» насб кунед.
Самарқии пиёзҳо ва косаҳои қабати сиёҳро то нарм кашида, илова ба гӯшт дар косаи дастгоҳ, агар зарур бошад, равғани зиёдатӣ. Next, мо гузошт сметана, мо намак намак, баргҳои лаурел ва ҳанут. Нигоҳубини ин табақ комилан бо basil, хушбӯй, решакан, paprika ва ќаламфури замин пурра мукаммал аст. Шумо метавонед ҳама чизро истифода баред, ё ҳанутро, ки беҳтарин ба шумо мувофиқ аст, истифода баред.
Акнун об резед, то ки тамоми гӯштро бипӯшед, омехта кунед ва вазифаи "сингҳ" -ро дар як соат гузоред.
Монаҳо хуб шуста мешаванд ва ба қисмҳо бурида мешаванд. 15 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, онро ба гӯшт илова кунед.
Мо хӯрок омода бо қоқ бо ҳар гуна либос ва кабудӣ.
Бо мӯй ва картошка дар танӯр печед
Компонентњо:
- селлюлоза ё гӯшти гов - 550 г;
- Монаҳо бе тухмиҳо (хушк) - 160 г;
- пиёз - 120 г;
- сабзӣ - 120 г;
- лўндаи картошка - 750 г;
- баргҳои лӯбиё - 5 адад;
- равғани растанӣ;
- намак;
- parsley тару тоза;
- ҳанут.
Омодагӣ
Гӯшти шустагар бо коғази коғаз хушк карда шуда, ба қисмҳои хурди таркиби дилхоҳ бурида мешавад. Дар калий ё делфот, ки барои пухтупаз омода аст, мо равғани растании сабзавотро шир медиҳем, ба илтиҷои гӯшти он гузоред ва то даме, ки бӯй кунед. Фаромӯш накунед, ки мавсими пӯсти пештар бо намак ва ҳанут фаромӯш накунед.
Сипас қисмҳои нимпайкараи пиёз ва косаҳои қабатпошакро ё косаи сабзӣ илова кунед. Барои даҳ дақиқа ширеше кунед. Ҳоло мо мо як пӯсти хубро шуста, онро дар нисфи бурида бурида, онро ба гӯш ва сабзавот тақсим мекунем.
Дар бораи боло гузорем пӯст ва бурида ба мукаабҳои калон лўндаи картошка. Агар мо лозим ояд, як каме об резед, боз намак, мавсими бо ҳанут ва баргҳои laurel.
Мо муайян кардани хӯрокҳои ва табақ дар танӯр дар як соат 200 дараҷа гарм.
Дар охири раванди пухтупаз, мо гӯшт ва картошка як ғизои арӯсро медиҳем ва баъд аз даҳ дақиқа мо ба табақ хизмат мекунем, бо растаниҳои тару тоза пошидем.