Киш (quiche, fr.) - навъи анъанавии пухтупаз дар тарбияи фаронсавӣ. Дар асл, принсипи пухтупаз дар бораи идеяи kishloren (lorraine quiche, fr.) Аст, ки ин, Лиара Лорран. Кишаи Миёназамин як торт (ё торт кушода) бо қошуқи пухта ва пур. Вариантҳои гуногун маълуманд, ки асосан таркибҳои гуногун доранд. Он метавонад гуногун бошад, аз он ҷумла mushroom.
Ба шумо гӯед, ки чӣ тавр ба косаи бо занбурўғҳо пухтан. Албатта, беҳтарин истифода бурдани занбурўғҳои парваришшуда (шампунҳо, сафедҳо, занбурўѓњо) ва ё дар ҷойҳои муҳити атроф ҷамъоварӣ карда мешавад.
Дорухат барои пухта бо пиво ва панир
Компонентњо:
- пухтани хамир (харидани мағозаи омода ё пухта тибқи дорухат);
- занбурўѓњо - 500 г;
- пиёз - 1 адад;
- тухм мурғ - 5 адад;
- шир аз миқдори равғани миёна - тақрибан 400 мл;
- панир душвор аст (масалан, "Gruyer") - заводи 150 грамм;
- кабудизорҳо, сабзиши сабзавот (сабзиши), basil ва гулҳо;
- хокаи гилин;
- равғани зайтун.
Омодагӣ
Шӯрро то 180 дараҷа гарм кунед.
Ярмаркаи ордро бо коркарди равған ва пӯшонидани хамирро ба давра бо диаметри тақрибан 30-35 см пӯшед. Онро ба як намуди тақсимӣ бо торт бо қаъри тақрибан 30 см бурида, дар кунҷҳои гандум бурида, дар бораи 1 см дар паси паҳлӯҳо ҷойгир кунед (ба он дохил шавед). Захираи хамир бояд бо фолот ва коғази пухта пӯшонида шавад, ва аз болои мо лӯбиёи хушк ( нахўд ё лимӯ) барои боркаш рехтанд. Ин пуштибонӣ тақрибан 15 дақиқаро пушти сар кунед, сипас вазн ва фолгаи ё коғазро хориҷ кунед. Шаклро ба танӯр барои 10 дақиқа баъдтар бардоред, сипас онро хориҷ кунед - омода аст.
Пиёла пӯсида ва пӯсти равған дар равған дар ШМШ fridge ва brawn барои 15 дақиқа, ба шӯр бо шиша. Арзиш бояд аз соя набошад.
Whisk ё муштарижн, сабукфикрона тухм бо шир, мавсими бо ќаламфури хоки сиёҳ. Шумо инчунин метавонед маводи ғизоӣ ва дигар навъҳои маъмулиро, ки одатан анъанаҳои машқҳои биҳишти Биҳиштро илова мекунанд, илова кунед. Ҳамчунин, ба омехтаи тухм-шир нисфи панир завраат илова кунед.
Омехтаи пиёз ва mushroom дар асоси хамир, паҳн бо панир боқимонда ва кабудї биносту решакан пошидан. Омехтаи омехтаи тухм ва панир бо шир. Оғоз ба кш барои 25-30 дақиқа. Дар болои жойи анҷом бояд як решаи тилло зебо дошта бошад.
Дар охири қисмҳои боқимонда пӯсидаи каме шуста шуда, бо шартии шишаи ширӣ хизмат карда шуд.
Қариб як дорухат ҳамон тавре, ки шумо метавонед бо ковок бо картошка ва картошка ва / ё косаи пухта метавонед. Танҳо ба пур кардани картошка пеш аз пухта картошка қариб омода ва бурида.
Шумо инчунин метавонед бо пӯстҳо, ҳезум ва помидорҳо пухтан мехоҳед (интихоб накунед, ки меваҳои тару тоза ва меваи пухта) -ро интихоб кунед.