Маҳсулоти лактоза барои одамони дорои норасоии лактоза пешбинӣ шудааст. Лактоза дар ҳамаи маҳсулоти ширӣ пайдо мешавад. Гирифтани ҷисм, лактоза бояд ба ҷузъҳои соддатар табдил ёбад: сӯзишворӣ, галактика ва fructose . Масалан, ин лактосзияи enzyme, ки норасоии он ба одамон боиси суст шудани шир оварда мерасонад. Дар чунин ҳолатҳо тавсия дода мешавад, ки маҳсулоти хӯроквории нахӯрадозро истеъмол намоед.
Чӣ гуна шир-лактоза?
Якчанд роҳҳо барои истеҳсоли маҳсулоти ширӣ аз спиртҳо мавҷуданд. Барои гирифтани як омехтаи ширии fermented, fermentation истифода, дар давоми он, ки шакар шир сабзӣ кислотаи lactic. Барои ба даст овардани шир аз спиртизатсия, технологияҳо истифода бурда мешаванд, ки ба кам кардани таркиби лактоза ё ҷудо кардани он бо лактҳои сунъӣ имконпазир аст.
Маҳсулотҳои озодшудаи лактоза
- Омехтаи шир. Азбаски ноустувории лактоза метавонад ба нури ҳатто ҳатто дар хурдтарин, формулаи лактоза озод карда шавад. Дар чунин маҳсулот, лактоза аллакай ба субъекти содда тақсим карда мешавад, бинобар ин, рагҳои гепатиталии кӯдакон ба осонӣ аз чунин шир иборат аст.
- Соҳаи лактоза ва шир-лактоз. Чунин шир аз ҳад зиёд маъмул аст, зеро глюкоза ва галактикоз дар он дар як ҳолати фаръӣ мавҷуданд. Истеҳсолкунандагон мекӯшанд, ки дар чунин шир тамоми витаминҳо ва минералҳои фоиданокро нигоҳ доранд, то харидор пурра фоида аз шир пайдо кунад.
- Кислотаи шир-мағозаи лактоза ғайриимкон аст . Истифодаи дигар маҳсулоти ширӣ барои одамон, ки бо истеҳсоли маҳсулот мушкилот доранд, истифода бурда мешавад.
- Соҳаи қаъри лактоза-ройгон. Технологияи истеҳсоли он аз истеҳсоли шир аз сагҳои лактоза фарқ намекунад. Тозакунии лактоза ва тақсимоти пасмондагии он бо сабаби технологияи мембрана имконпазир гашт. Соҳаи буз ба осонӣ аз бадан аз гов осонтар аст, аз ин рӯ, ба одамон тавсияҳои аллергиякунанда тавсия дода мешавад.
- Панир ва сабзавоти лактоза-ройгон ба одамони дорои норасоии лактоза имкон медиҳад, ки парҳези пурраи ғизо дошта бошанд. Дар асоси чунин шираи косибӣ имкон дорад, ки як адад фоиданок ва панирро барои сандерҳо ва салатҳои истифода баранд. Нигоҳдории чунин маҳсулот дар асл мисли lactose.
- Шириниҳои лактоза, ширеш, крем. Ин мавқеъи молӣ нисбат ба наздиктар истеҳсол шуда истодааст, бинобар ин навъҳои гуногуни онҳо метавонанд ба таври васеъ номбар карда шаванд.
Афзалиятҳои шири спиртизатӣ он аст, ки он ба шумо имкон медиҳад, ки шумо аз ғизо аз шир ҳатто ба одамоне, ки лактоза намебинанд, гиранд. Ва он барои ҳамаи одамон беҳтар аст, ки шир ва маҳсулоти ширии ширинро бихӯранд.