Кулеш - як табақ пурра ва бениҳоят болаззат аст, ки аксар вақт дар табиат пухта мешавад. Чӣ тавр пухтан аз як ғӯзапоя аз нахӯрад, дар поён хонед.
Чӣ тавр ба гандум аз гандум пухтан?
Компонентњо:
- қутти хук - 400 г;
- пиёз - 2 дона;
- картошка - 400 г;
- тухм - 7 адад;
- равғани хук - 150 г;
- ванна дубора - 230 г;
- намак;
- равғани табиӣ - 200 г;
- филфил;
- бодиён - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
Картошка пӯсида ба мукааб бурида мешавад. Пиёз тоза карда мешавад, як порчаи хурди хурдтар аст, ва дуюм ба қисмҳои калон бурида мешавад. Salo ба мукааб бурида. Дар каутур мо пиёз ва картошка калон бурида, дар об рехт ва баъзе намак илова кунед. Мо косаломро дар оташ гузошта, онро ба картошка тайёр мекунем. Мо сабзавотро дар як коса гирифта, онро бо муштарижн пахш мекунем. Акнун плотка пошед ва онро ба омодагии он оваред. Иловаи омма картошка-пиёз, равған ва абрешим то омехта. Акнун қошқро илова кунед ва таҳрик кунед.
Дар як пӯсти frying ҷудо fry ба чарб бо пиёз бурида то сурх. Ба мундариҷаи пӯсти равғанӣ ба қубур илова кунед ва таҳрик кунед. Алоҳида мо тухмро мезанем ва суст ба қубур рехтаем, ба шӯр. Шӯрбо-гарешидан бо помидор гиёҳҳои шӯриш ва илова намак ба бичашед.
Кулеш аз ҷило - дорухат бо мурғ
Компонентњо:
- мурғ дар хона - 1 кг;
- оби филтр - 3 литр;
- ғалладонаҳо - 200 г;
- сабзӣ - 100 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- пиёз - 100 г;
- филфил;
- parsley;
- намак;
- равған гудохта шуд - 80 г.
Омодагӣ
Чӯҷаи ман, бурида пора, мо онро ба оби ҷӯшон, пас аз ҷӯшидани мо кафк ташкил карда, оташ кам кунед ва қариб 1,5 соат пухтан. Дақиқаҳо барои 10 омодагӣ ба тамос рехтанд. Мо порчаҳои пору, филтҳои ширӣ ва ба таклиф баргаштем. Дар шўрбои ҷӯшон, дӯлони шуста рехт ва то он даме, ки ғалладон тайёр аст. Дар айни замон пиёз ва сабзӣ пошед. Гузошта ба сабзавот дар як ШМШ frying. Гӯшти мурғи судак аз устухонҳо ва набуред. Вақте, ки гурӯҳбандӣ амалан пухта мешавад, мо сабзавот ва гӯштро илова мекунем. Барои бичашонем, podsalivaem ва ќаламфури. Гирифтани сирпиёзро печонда, онро дар як кӯзаи гузошта, таҳрик кунед ва ба қуттиҳои гарм дар давоми як дақиқа пора кунед. Сипас мо аз оташ хориҷ мекунем, дақиқаҳо барои 20 дақиқа ва пеш аз он ки хизмат кардан гирем, мо сабзавоти сершуморро кашем.
Кулеш аз ҷилд дар мулки гуногун
Компонентњо:
- сӯзишвории мурғ - 400 г;
- чарбу - 100 г;
- пиёз - 100 г;
- тухм - 2 дона;
- millet - 200 г;
- сабзӣ - 120 г;
- картошка - 200 г;
- намак;
- баргҳои лавос;
- кабудї;
- об филтр - 3 пиёла.
Омодагӣ
Салом бурида пора, онро дар косаи дастгоҳ ва дар таркиби «Пухтупаз» гузошта, мо равғанро ба ҳолати пошида месупорем. Сипас пиёз, сабзӣ ва омехта решакан кунед. Ҷӯраҳои хурд chop the breast. Гӯшти гӯшт дар косаи. Тарошидани, 5 дақиқа fry, Мо дар як халта бисёр мулоим пӯшид. Картошка тоза карда мешаванд, бурида ба мукааб ва ба компютерҳои дигар фиристода мешаванд. Мо оби ҷӯшон рехт, илова намак, илова баргҳои лаън, қаламфури. Ҳангоми ба 60 дақиқа табдил ёфтани «сандуқ». Тухмҳо ба як косаи шикаста шикастан мехоҳанд. Мо омехта ба коса ва хуб таҳрик мекунем. Мо дар ҳамон як дақиқа 10 дақиқа пухтан мехоҳем ва дар натиҷа мо сабзавоти тару тозаро партофтем.