Beetroot як варианти оддии borsch ҳисобида мешавад . Шӯрбо нури дорои компонентҳои монанд, либос бо сметана, вале метавонад ҳам дар хунук ва гарм хизмат кунад. Шӯрбо хунук аксар вақт дар таркиби окошин, помидор бо сметана ё йогурт шинонда мешавад, он одатан гӯшт нест, вале варианти гарм метавонад дар шўр гўшт пухта шавад ва бо фаровонии сметана ва кабудҳо хизмат кунад. Дар бораи чӣ гуна омода кардани чунин шӯрбо оддӣ, чун beetroot, дар поён оварда мешавад.
Чӣ тавр ба пухта шӯрбо гарм бо гӯшт пухтан?
Лаблабу гарм яке аз навъҳои borsch аст, ки бе ягон ҳикмат омода карда шудааст: танҳо маҷмӯи сабзавот, шўрбои гӯштӣ, сметана каме барои хизмат ва хӯроки ширин барои хизмат омода аст.
Компонентњо:
- гов дар устухон - 1,6 кг;
- ќаламфури ширин - 110 г;
- лаблабу - 210 г;
- помидор - 230 г;
- пиёз - 95 г;
- лўндаи картошка - 220 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- сметана ва сабзавот - барои сабт кардан.
Омодагӣ
Пеш аз омода кардани beetroot дар як роҳи бодиққат, бирезед гўшт дар ду литр об ва дар оташ гузошта, бигзор шўрбои қариб як соат. Дар охири вақти тақсимшуда, мо ғамхории тайёр кардани сабзавотро ба даст меорем: бо решаҳои ширин, chop the carrots бо лаблабу, chop ба пиёз, лўндаи картошка ба мукааб. Мо картошка рост дар шўр гузошта, ва сабзавот боқимонда дар ШМШ гузошта ва онро на бештар аз 7 дақиқа мегузарад. Дар охири, мо навъҳои сабзавот бо сирпиёз пур. Экрани гўш аз шўр, илова сабзавот. Мо гӯштро пароканда мекунем ва онро ба шӯрбо бармегардонем. Якчанд дақиқа ва beetroot дигар аз оташ хориҷ карда мешаванд. Бигзор шӯрбо тақрибан 10 дақиқа дошта бошад, ва он гоҳ он метавонад бо ғизои сметавӣ ва печонидани сабзавоти тару тоза таъмин карда шавад.
Чӣ тавр дуруст барои омода кардани шӯрбо beetroot сард аст?
Гарчанде ки beetroot сард аст, тамоман бо маҳсулоти гӯштӣ иловашударо, шумо метавонед парранда ё гов дар шӯрбо хунук суда, ё илова аз гўшт ҳасиб судак.
Компонентњо:
- лаблабу - 135 гр;
- лўндаи картошка - 440 г;
- тухм - 5 адад;
- бодирингҳои тару тоза - 280 г;
- пиёз ва кабуд;
- сметана - 440 г;
- кислотаи лимуи - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Омодаи beetroot монанд ба пухтупаз okroshki аст. Якум, шумо бояд ба сабзавот (лаблабу ва картошка) аз якдигар ҷудо кунед. Картошка пӯст ва ба мукааб тақсим карда мешавад, бо ҳамин монанд бо лаблабу судак. Аммо аз шўрбои аз лаблабу напартоед. Миќдори сабзавотро бо бодиринг гудохта ва тухм судак, илова кабудї ва сметана омехта. Шӯрбо шӯрбо бо шўрбои мемурд ва илова кардани кислотаи лимуи. Дар бораи намак фаромӯш накунед.