Гӯшти гӯшт нарм аст, ки барои рехтани пухтупаз, нонпазӣ ва дӯзандагӣ, барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ табдил меёбад. Мо дар бораи чӣ гуна пухтан дар пӯсти пӯсти пухта сӯҳбат мекунем.
Чӣ тавр ба пухта гӯшти гов пухта бо картошка дар танӯр?
Дар ин ҷо мо риборо бо лўндаи картошка оддӣ бартараф намекунем, вале бо картошка gnocchi - самбӯсаҳои хурд дар асоси картошка, ки ивазкунандаи аслии сабзавот мегардад.
Компонентњо:
Барои gnocchi:
- картошка - 480 г;
- yolks тухм - 3-4 дона;
- заводи Parmesan - 45 г;
- ғизоӣ замин - рози;
- орд - 115 г.
Барои қубур:
- Пӯсти гӯшти гов - 1,9 кг;
- пиёз - 115 г;
- сабзӣ - 140 г;
- равғани растанӣ - 45 мл;
- Папаи замин - 2 tbsp. юми;
- Орбитаҳо хушк, сирпиёз - 2 tsp.
- шароби сурх (хушк) - 485 мл;
- помидор, помидор - 45 г;
- орд - 35 г;
- помидор дар шарбати худ - 370 г;
- об 520 мл.
Омодагӣ
Пеш аз пухтан ба пухта гӯшти гов, ба gnocchi. Напазед картошка дар либоси, ба онҳо нисфи омода, пӯст ва омехта, илова yolks, орд, панир ва ҳанут. Ташаккули самбӯсаро аз омехтаи омехта тартиб диҳед.
Гӯшти хушк бо омехтаи ҳанут, ва сипас тақрибан 8 дақиқа дар фаровонӣ аз равған. Решкаҳои решавӣ ҷойгир карда шудаанд, ва ба ҷои онҳо қисмҳои fry fry. Вақте ки сабзавот нарм, дар орд, гузошта помидор помидор ва дар шароб рехт. Ба решаҳои гузошта ва помидор дар якҷоягӣ бо об илова кунед. Дар як дақиқа 25 дақиқа писта хӯроки гӯшти говро тарк кунед, ва баъд аз муддате, ба ангуштро ба қабати 180 дараҷа барои 3 соат нигоҳ доред. Тақрибан 10-12 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, ба gnocchi дар танаи.
Чӣ тавр ба пӯсти гӯшти пӯст дар як фатир пошидани?
Аз гиёҳҳои гов дар равған чӣ метавон кард? Оби ошуро ба пиво ё иловагӣ ба биноҳои сабзавот. Набудани ғизои барои ин дорухат, мо аввал то фишурда, ва он гоҳ бо як қабати чошнии barbecue фаро мегирад.
Компонентњо:
- қошуқчаҳои гов - 1,2 кг;
- paprika замин, сирпиёз - 1 қошуқи;
- пиёз хушк аст - 1 қошуқи;
- орд - 55 г;
- ранги дорчин;
- шарбати сегмент - барои тамиз.
Омодагӣ
Набушонро ба қисмҳо ҷудо кунед ва онҳоро бо омехтаи хушк аз пепиша, сирпиёз, дорчин ва пиёз парронед. Ногапро дар орд пӯшед ва дар қабати равған пошед. Вақте ки селлюл ба тайёр омода мешавад, пӯстро бо чошнии лӯбиё пўшед ва интизор шавед, то он даме, ки қуттиҳои карамро пароканда кунанд.