Сабзавотҳо манбаи оптикӣ, витаминҳо ва элементҳо мебошанд. Миқдори калорияи калорияи чунин хӯрокҳо ба онҳо имкон медиҳад, ки ба парҳези қариб ки ҳамаашон, ва мувофиқати васеътари сабзавот дохил карда шаванд - қариб бесабаб ба диверсификатсияи меню. Аксар вақт пайвастагиҳои помидор бо сабзавотҳои гуногун, инчунин селин ва бодинҷон вуҷуд доранд. Бо вуҷуди ин, на ҳама медонанд, ки чӣ тавр ба zucchini бо eggplants ва помидор, ки сабзавот ба porridge рӯй, не торик не ва ба таври ногаҳонӣ сахт нест.
Шабакаи тобистона
Барои оғози он, дар хотир доред, ки ҳам зучча, ва eggplants бо дигар сабзавот меваи дарахтони гуногун ҷойгир шудаанд ва аксар вақт маҷақ мекунанд. Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна ба бодомакҳо, помидор, сабзӣ ва сабзавоти дигар бӯй кунед.
Компонентњо:
- клиентҳои ҷавон - 2 адад. тақрибан 0,6 кг;
- сабзӣ ҷавон - 1 хӯшаи хурд;
- пиёз сабз бо парҳоро - 1 хӯшаи хурд;
- бодинҷон - 2 адад. андозаи хурд;
- лӯбчаҳо - 200 г;
- равғани офтобпараст нури сафед - 40 мл;
- помидор пухта пухтааст - 5-6 дона.
- филфили ширин (gogoshary) - 2 адад;
- намак - 1 қошуқ;
- омехтаи ќаламфури замин - 1/6 tsp;
- parsley - 1 хӯшаи хурд.
Омодагӣ
Сабзавотҳо шустушӯй, сабзӣ тоза карда мешаванд, каме сабусакҳо, pods боқимонда маслиҳатҳои аз ҳар ду тарафро буриданд. Мо сукчини ва ќаламфури бурида - ќубур, сабзӣ - косањои калон, лўбиёро ба 3-4 ќисм бурида, помидор - иловаро хурд, eggplants - мукааб хурдтар. Пошидани бодинҷонҳо дар оби шӯр ва барои тақрибан чорякаи соат истода, шуста ва холӣ кунад. Дар равғани гармшударо, сабзавотро сабзавот - на бештар аз як дақиқа, пас мо ба бодинҷонҳо ва лӯбиёҳо гузошта, дар зери зарфе барои 6 дақиқа мезанем, баъзан баъзан. Баъд аз ин, печи ва ќаламфури. Шумо метавонед дар бораи 70 мл об ё шўрбои рехтед ва баъд аз омехта кардани он, 7-10 дақиқаи оянда рехтед. Иловаи помидор, намак ва ќаламфури. Мо дақиқаҳои 4-юмро ба сӯиистифода аз оташ суст карда медиҳем. Ҳангоми хизмат, боварӣ ҳосил кунед, ки сабзавоти дуздидашуда бо пиёз ва parsley биносту бурида.
Иктидори сабзавот
Якчанд роҳҳо чӣ тавр ба қаллобӣ бо селлюлоза ва сабзӣ барои гирифтани ройи лазиз доранд. Шумо метавонед ин табақро дар як таги тиреза, як чошнӣ пӯшед, то ки дар танӯр пӯшед, вале дар осиёи кӯҳӣ осонтар аст. Ин таносуби компонентҳо ба иқтидори коса асос меёбад.
Компонентњо:
- zucchini - 1 кг;
- Қаламфури ширин (гогошари ё Колобок) - 0,7 кг;
- пиёз - 0,5 кг;
- бодинҷонҳои сафед - 1 кг;
- помидор нест - 1 кг;
- сабзӣ - 0,6 кг;
- равғани офтобпараст нури офтоб - 0.5 л;
- намак - 2 tbsp. юмаш бо слайд;
- Қаламфури тару тоза (омехтаи сиёҳ ва хушбӯй) - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Заводи сабзавот, пиёзҳо тоза ва дар мукаабҳои хурд таркиб ёфтаанд. Сабзӣ ва zucchini се оид ба grater калон. Мо тухмҳоро аз қаламфуриҳо тоза карда, бодирингро ба сифати қубурҳои хурд ҷудо карда, онҳоро дар оби шӯр тақрибан ним соат мешӯед. Баъд аз ин, ба қаламфе, ки бо ковокӣ ба равған резед.
Ҳамчунин, як қатор вариантҳо, ба монанди тухмпӯшакҳо бо зуччини дар қабати frying. Хусусияти асосии ин аст, ки вақтро бодиққат ва аз рӯи он, ки бодинҷонҳо барои каме дарозтар омода карда мешаванд, аз ин рӯ онҳо каме кам мешаванд, ё дертар илова карда мешаванд.