Картошка зироатҳои кишоварзӣ, дар бисёр кишварҳои ҷаҳон паҳн шудаанд. Лаблабу картошка яке аз маҳсулоти маъмултарин мебошанд, зеро бисёриҳо ин воқеан «нон» -ро доранд. Илова бар ин, карбогидратҳо, лўндаи картошка витаминҳои C ва B, инчунин пайвастагиҳои муфиди калий ва фосфор, ва ғайра.
Аз картошка (ва картошка), шумо метавонед хӯрокҳои гуногуни муфид, болаззат ва шавқовар, масалан, теппаҳои картошка, онҳо метавонанд ҳамчун хӯрокҳои тарафҳо ё хӯрокҳои мустақил фаъолият кунанд.
Ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна ва чӣ гуна теппаҳои картошка метавонанд пухта шаванд. Чунин шаклҳои меҳнатӣ барои мизи ҷашнӣ махсусан хуб хоҳад буд.
Тақволи картошка картошка mashed бо пиёз-mushroom пур-пухта пур
Компонентњо:
- картошка - тақрибан 400-500 г;
- занбурўѓњо (шампронњо ё занбурўѓњо Ойстер) - ќариб 200-300 г;
- пиёз - 1 адад;
- равғани растанӣ барои равған;
- Тухм мурғ - 1-2 дона.
- хокаи гилин;
- кабудизори кабуд;
- Орди гандум - тақрибан 5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Аввал, chop ба пиёз ва занбурўѓњо бурида. Ин ва дигаронро дар як миқдори ками равған дар панҷараи frying барои 5 дақиқа нигоҳ доред. Мо оташро кам мекунем. Агар занбурҳо барои 10-15 дақиқа дигар мезананд, ба шӯравӣ бо spatula (занбурўѓњо Ойстерњо метавонанд халос карда шаванд - онҳо дар шакли хом таќсим мешаванд).
Картошка пухта ва пок карда шудаанд. Иловаи омехта пиёз омехта, тухм, орд, кабудї биносту решаи бодиён ва ќаламфури хоки сиёҳро ба картошка печонида, илова кунед . Тиреза ва каме омехта. Мо хамиртуруши картошка доштем. Мавҷудияти хамиртуруши бо яхмос, шир ё сметана ва орд (ё крахмал) дуруст аст.
Гӯштҳои тиллоӣ (диаметри тақрибии тақрибан 2,5 см) -ро ташкил мекунанд ва дар як воҳеи тоза гузоред.
Акнун, барои пухтупаз, мо бояд fryer ниёз дошта бошем, аммо як қошуқи оддӣ ё дебитӣ амал мекунад.
Равғани равғанро ба fryer амиқ ё калий ва оварад ба напазед. Гардани картошка бо ранги заиф то ранги сафед бо тилло бо тиллои махсус. Ҳангоми баровардани тестҳои омодашуда, онҳоро дар лавҳаи тоза барои партофтани пасмондаҳои кӯҳҳо ҷойгир кунед. Ба теппаҳои картошка бо алафҳои хӯрокхӯрӣ бо хӯрокҳои гӯшт ё моҳӣ ё ба сифати табақаи мустақил хизмат кунед.
Албатта, он бештар муфид хоҳад буд, барои тазриқи теппаҳои картошка дар танӯр барои 20-25 дақиқа ё напазед дар оби ҷӯшон, барои 5-6 дақиқа.
Дорухои картошка бо пиёла дар танӯр
Компонентњо:
- картошка - тақрибан 400-500 г;
- панир сахт аст - тақрибан 200 г;
- сметана ё яхмос (шир майли) - 2-5 tbsp. юми;
- Тухм мурғ - 2 адад;
- хушкии заминҳои хушк (донаҳо, тухмиҳои корношоям, тухмиҳои резинӣ ва fennel, шириниҳои хушк ва хокистарии хоки сиёҳ);
- кабудҳои бодҳо;
- сирпиёз - 2 дона;
- Орди гандум
Омодагӣ
Картошка судак ва бо илова намудани яхмос (ё сметана, шир) рехтаанд. Иловаи панир зављааш, тухм, кабудї бодиён, решакан ва сабзавот, сабзавот ва орд. Агар хамир thin, илова орд.
Баъд аз он, мо метавонем теппаҳои картошка - панир (5-6 дақиқа), дар оташи 20-25 дақиқа ё напазед (5-6 дақиқа) бирезед.
Захмхӯрдашуда панир ҷавғо метавонад бо паррандаи ғайриқонунии равған иваз карда шавад - низ он лаззат хоҳад буд.
Шумо метавонед дар компонентҳои ин дорухат ё пештар (дар боло нигаред) қариб 200-300 г моҳӣ ё гӯшти minced дошта бошед. Масалан, аз як хӯшаи хуб ва арзишманд метавонад аз пораҳои лимӯ омода карда шаванд. Ё шумо метавонед моҳии баҳрро истифода кунед (hake, cod, pollock, pollock, etc.).
Дар вариант бо гӯшти minced, он беҳтар аст, ки ба гӯшти хук гӯшти мурғ ё гӯшт мурғ мурғ.
Гирифтани картошка тайёр бо илова кардани гӯшт ё моҳӣ моҳӣ ҳамчун хӯрокҳои алоҳида, бо кабудӣ, шояд бо якчанд лавозимоти сабук (кремний, сирпиёз, шир, майонез) хизмат мекунанд.