Номи он "Некро дар дари кафк" аз намуди зоҳирӣ гирифта шуд. Тортҳо бо сабаби косо ё роҳбандии ширинашон сабук пухта мешаванд, ва яхмос аз сабаби компонентҳои асосии яхмос ё йогурт сабук аст.
Қуттиҳои классикӣ барои торт "Некро дар кафк" бо косо
Компонентњо:
Хамир:
- шакар - 285 г;
- коса - 40 г;
- тухм - 2 дона;
- орд - 140 г;
- 1 шиша аз сметана
- хокаи нонпазӣ - 15 г;
Крем:
- сметана - 350 мл;
- шакар ориз - 75 г.
Sweetie:
- тухм - 1 адад;
- коса - 40 г;
- шакар - 180 г;
- равған - 150 г;
- об 30 мл,
- Бахром.
Омодагӣ
Сметана омехта бо тухм ва бӯй. Дар як косаи алоҳида, орд, пошидани нон, коса, шакар омехта кунед. Сипас омма-тухм тухм ба омехтаи хушк рехта ва тайёр кардани хамир, бодиққат kneading, то ки ҳеҷ қитъае боқӣ мемонад. Хамирро дар нисфи ва оҷур 2 пирожк буред.
Барои омехтаи шаклҳои ширеш бо коко ва, илова кардани тухм ба онҳо, бодиққат. Сипас об ва равғанро илова кунед, омехта ва пухта дар ҳарорати пасттарин. Ин хеле муҳим аст, ки доимо мунтазам давида, зеро яхмос хеле осон ва зуд ба фурӯзон, махсусан ба миқдори заррин. Ҳангоме ки он пӯшида мешавад, якчанд дақиқа ҳамроҳи пухтан ва онро ҷудо кунед. Маҷма ба чунин монанд ба роҳбандӣ монанд аст. Равғани крем бо хокаи шакар қамчинкорӣ, равғане, ки шумо сметана доред, яхмос крем. Агар яхмос равған бардорад, ташвиш надиҳед, аммо беҳтараш аз банкаҳои хушк беҳтар мегардад.
Акнун дар табақе мо як шириниҳои хурде медиҳем, то ки торт ба воя расонида нашавад, дар болои торт сарде гузорем, ки мо ба яхмос гузорем, онро дар навбати худ гузорем. Дар аввал торт аввал бо ширин ғарқ шуд ва инчунин бодиққат паҳлӯҳои тарафҳо ва боз ҳам бо яхмос пур шуд. Шумо метавонед бо мурғи шоколад ё чормағз хушк кунед.
Чӣ тавр ба пирожни «Нишон дар кафк» хӯрок пухтан?
Дар ин дорухат ранги рангин, торт бо ёрии роҳбандии даста гирифта мешавад. Ин матлуб аст, ки онро currant ё роҳбандии олу ё роҳбандӣ буд.
Компонентњо:
Хамир:
- мураббо - 320 мл;
- kefir - 280 мл;
- тухм - 3 адад;
- шакар - 230 г;
- банан - 2 адад;
- орд - 310 г;
- шарбат (имконпазир аз роҳбандӣ) - 35 мл;
- сода - 15 г.
Крем:
- сафеда - 1 адад;
- йогурт - 280 мл;
- шакар - 90 г.
Омодагӣ
Ҷам бо йогурт омехта ва илова сода, мо оммавии анбӯҳи ҳавоӣ ба даст меояд. Тухм бо шакар ва vzobem пайваст карда шуда, он гоҳ бо орди kefiric ва орд омехта карда шудаанд. Мо бодиққат пажмурда ва онро бо як бензин дар 170 дараҷа, тақрибан 50 дақиқа оед.
Барои яхмос, таркиби сафеда, илова шакар, ва then йогурт. Нишондиҳандаи ҳаво ҳамчун як омили абрӣ гиред. Мандаринҳо ба ҳалқаҳои ғафсии баробар тақсим карда мешаванд. Бистют сард ва мо онро ба 3 пирожни бурида, ки бо омехтаи шарбат ва об (1: 1) пароканда кардаем. Дар байни тортҳо мо қабати бананро месозем ва фармоишро яхмос месозем.