Ин торт аз хотир баровардани кӯдакон аст, вақте ки ҳама намуди «Ширдоркорон» дар ҳамаи мағозаҳо фурӯхта мешаванд, вале хеле кам одамон медонанд, ки торт воқеан танҳо дар яке аз ресторанҳои Москва, ки дар он ихтироъ шудааст, пухта шудааст. Дар тӯли вақт, пухтани тухмҳои ширин «Ширинчаҳо» ва ба хонаҳояшон расиданд. Методҳои ӯ иваз карда шуданд, компонентҳои нав илова шуданд. Дар байни хонашинҳои хонашин, беҳтарин дорухат, ки дар он торт дар асоси manga асос ёфтааст, ки тендер ва тозакунӣ пухтааст. Мо мехоҳем ба шумо гӯем, ки чӣ тавр як торт "Шир диҳед" дар хона.
Чӣ тавр пухтан як торт "шир панели"?
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 500 г;
- шакар - 500 г;
- тухм - 6 адад;
- сода - 1 қошуқ;
- маргарин - 250 г;
- сирко.
Барои яхмос:
- равған - 300 г;
- шакар - 1,5 адад;
- шир - 2 адад;
- manga - 3 tbsp. юми;
- лимон - 2 адад.
Барои ях:
- сметана - 2 tbsp. юми;
- равған - 50 г;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- коса - 2 tsp.
Омодагӣ
Маргарин гудохта, шакар дар он шакар гузошта, хуб омехта мекунад. Як тухмро дар як вақт илова кунед, ба шӯр доимо. Хомӯш бо содаи сирко ва илова ба хамир. Равғани серӣ тадриҷан ба омехтаи тухм, то омоси ҳамҷоянашаванда бе қитъаҳо илова кунед. Хамирро ба ду қисм тақсим кунед ва ду пирожни якхеларо дар танӯр ҷудо кунед.
Барои як яхмос, равған ва шакар бо миксера клик кунед. Пухтан аз пору нонпазӣ аз нонпазӣ бо шир. Вақте ки пӯлоди шумо омода аст, онро аз гармӣ дур кунед ва онро ба як тараф гузоред. Лимӯ, дар якҷоягӣ бо пӯст, grate дар grater нек ва илова ба porridge манна сард. Баъзе шакар ва равғанро ба porridge илова кунед. Омехтаи омехта то пошидан. Қаймо дар охири он дар торт ҷойгир карда шудааст, ва дуюм дар болои он пӯшида мешавад.
Дар шакар омехта, коса ва сметана. Дар оташе суст кунед ва то он даме, ки омехта торик кашонед. Сипас равғанро илова кунед ва хуб омехта кунед. Гӯшти ниҳоӣ ба торт равған рехта, хуб медонад, ки тарафҳо ҷони худро гум карда истодааст. Тортро барои тақрибан як соат ва ним дар яхдон гузоред ва ба мизи хизматӣ равед.
Равған барои торт "Шир додор" бо шир кандашуда
Дар яхмос барои торт "Шир панели" метавонад фарқ кунад, ва ҳар як бичашавии махсус медиҳад. Беҳтарин дар давоми пухтупаз шумо бояд бидонед, ки яхмос ва компонентҳои он. Масалан, шири сӯзанӣ тортро аз либосҳои нозуки ширин медиҳад.
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 1 адад;
- тухм - 3 адад;
- маргарин - 150 г;
- шакар - 6 tbsp. юми;
- коса - 3 tbsp. юми;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқи.
Барои яхмос:
- manga - 2 tbsp. юми;
- шир - 1 адад;
- равған - 150 г;
- шир - 0,5 кг;
- шакар - 2 tbsp. юѓу.
Барои ях:
- шир - 4 tbsp. юми;
- коса - 4 tbsp. юми;
- шакар - 4 tbsp. юми;
- равған - 50 г.
Омодагӣ
Онро тавассути ҷумбонидан гиред ва бо коса ва хокаи нонпазӣ омехта кунед. Бо тухм бо шакар резед, маргарин пеш аз нарм, орд ва kne барои пирожни knead. Он бояд хеле барвақт бошад, ба монанди сметана. Реза кардани қолаби бо кам, пошидани орд ва рехт ба он хамир шумо. Ангур барои тақрибан 50 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа.
Барои пухтан ба яхмос, пухтан semolina. Напазед шир ва рехт mango ба он, мунтазам ба шӯр. Porridge бояд бе қитъае рӯй диҳад. Иловаи шакар ба porridge, омехта ва хориҷ аз гармӣ. Пас аз пӯпапарӣ сард, илова равған нарм кун ва инчунин бо як омехта. Илова кардани шири сўзишворї ба яхмос ва бо омехта то омехта бозӣ кунед.
Ҳамаи компонентҳо барои резина якранг ва каме гармии оташин аст. Glazes бояд напазед, балки танҳо гарм.
Тортҳои хунукро ба 2 чарбҳо буред. Дар бораи яке аз яхмос ва гузоштани торт дуюм дар боло. Гӯшт гарм кунед. Он бояд каме аз тортро холӣ кунад. Тортро дар ихтиёри худ тасаввур кунед.