Risotto бо ҷуворимакка - дорухат

Равзоҳо ба кристаллҳо қодир нестанд, ки чизи дигарро аз хӯрокхӯрӣ пешгирӣ кунанд. Албатта, шумо бояд танҳо ба пӯрӯсии биринҷӣ пеш аз шумо табақи классикии итолиёиро ба даст биёред, вале дар аксари ҳолатҳо, вақт сарф мешавад.

Имрӯз мо давраҳои худро бо ин табақа давом медиҳем ва ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухта расидан бо меваҷот.

Рисотто бо мурғ, нахўд ва нахўд

Компонентњо:

• шўрбои мурғ - 1 л;
• равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
• пиёла - 1 порча;
• fillet мурғ - 500 г;
• шарбат - 1 1/2 адад;
• баргҳои thyme - 2 tbsp. юми;
• ҷуворимакка яхкардашуда - 1/2 ст .;
• нахўд, яхкардашуда - 1/2 д.
• пармани растанӣ - 3/4 tbsp.

Омодагӣ

Шўр бо ду чашм оби чуќурї људо карда, ба напазед истењсол карда мешавад. Дар saucepan, нисфи гармии равғани зайтун ва равған пӯлод решакан карда, то он шаффоф аст. Ба пиёз пухта, қисмҳои хурди чӯҷа илова кунед ва то даме, ки онҳо гул кунанд. Мо равған боқимонда ва рехт, ҷуворимакка ва нахўдро дар ШМШ илова кунед. То он даме, ки сабзавот defrosted, сипас рехт. Ҳамаашро барои як дақиқа якҷоя кунед ва тадриҷан рехтани шўрӣ - дар лой дар як вақт, то он даме, ки донаҳои биринҷро пурра ғарқ кунанд.

Дар risotto анҷом, панир зављааш илова ва бодиққат ҳама чиз омехта. Рисотто ба нигоҳдории дарозмуддат қарз намедиҳад, табақ бояд фавран пас аз пухтупаз хӯрданро бихӯрад.

Рисотто бо ҷуворимакка

Компонентњо:

• шўрбои мурғ - 6-8 адад;
• равған - 6 tbsp. юми;
• равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
• pancetta - 60 г;
• сирпиёз - 2 дона;
• ресмон - 4 адад;
• шарбат - 1 1/2 адад;
• шароб сафед - 1 адад;
• ҷуворимакка ширин - 4 сар;
• Захираҳои Parmesan - 2/3;
• намак, ќаламфури.

Омодагӣ

Натиҷаи равғанӣ дар равған ба напазед, пас онро дар оташе хурда, барои гарм нигоҳ доштан.

Дар як brazier пуршиддат, 2 tablespoons равған ва 2 tablespoons равғани зайтун. Илова ба нафт pancetta ва fry то crunch. Баъд, гузошта сирпиёз бурида ва fry онро барои якчанд дақиқа. Мо панкетро гирифтем ва онро ба дастмоле гузоштем.

Мо равғани зайтунро ба brazier рехт ва 2 tablespoons яхмос илова кунед. Файсал дар омехта нахӯред, то он шаффоф бошад. Сипас биринҷро илова кунед ва барои пухтани пухтан 3-4 дақиқа давом диҳед. Батареяро бо шароб пур кунед ва то даме, ки ғалла ба он бирасад ва сипас мо ба тадриҷан илова кардани шўр ба лой дар як вақт, доимо ба биринҷ шӯред. Бо лампаҳои охир мо нахўд ва панир илова мекунем. Равзанаи. Хизматро бо хом пухта кунед.