Паштидаки табақаи анъанавии хӯроки яҳудӣ мебошад, ки салиб ва косерол аз салиб аст. Чизе, ки pâtis метавонад бо қабати хамир, ҳангоми пур аз омехтаи шир / панир ва тухм пур. Ҳамчун пурраи паштада шумо метавонед чизеро, ки мехоҳед, истифода баред.
Дар дорухона барои паштаги яҳудӣ
Компонентњо:
- Орди гандум - 250 г;
- йогурт - 150 мл;
- равған - 50 г;
- орд барои пухтупаз - 1 қошуқи;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- тухм мурғ - 3 дона;
- пиёз сафед - 2 адад;
- донаҳои сирпиёз - 2-3 дона.
- картошка - 2-3 лўндаи;
- занбурўѓњо - 350 г;
- панир, косибӣ - 180 г.
Омодагӣ
Хамиртуруши барои паштада омода карда мешавад: орд бо хокаи нонпазӣ бо рози намак омехта, равған ва йогурт гудохта шудааст. Занбурўѓњо пўлод ба тиллоҳо бурида, картошкаҳо минаҳо, мо тоза ва бурида ба мукааб, ва пиёз - ҳалқаҳо нисфи.
Дар frying frying компонентњо барои пурраи мо. Аввал дар шӯлаи frying меравад пиёз, пас аз 5-6 дақиқа дақиқаҳо бо картошка. Вақте ки пораҳо аз картошка ба нимрӯзӣ расидаанд, пур кардани оташ аз оташ хориҷ карда мешавад.
Панираи косибӣ дар як blender, каме намак ва омехта бо тухм мезананд. Иловаи омехтаи curd ба пур кардани картошка-mushroom ва омехта.
Хамиртуруши тақсим карда мешавад, ҳар ду қисмҳои борик ба вуҷуд меоянд. Мо поёни қолаби бо як қабати хамирро пӯшида, онро пур мекунем ва бо дуюм якҷоя мекунем. Мо тортро 180 ° 45-50 дақиқа оед.
Pashtida торт
Компонентњо:
- ҷуворимакка - 400 г;
- кефир паст-200 мл;
- тухм мурғ - 3 дона;
- панир сахт - 100 г;
- панир, косибӣ - 200 г;
- nutmeg - пуч;
- орд - 6 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Панир, косибӣ бо blender якбора ва бо тухм латукӯб омехта. Намак ва ќаламфури омехтаи, илова як nutmeg андаке, рехт, kefir ва афтанд хоб панир сахт омехта. Барои thicker хамир ба орди гандум кӯмак мерасонад - 5 tablespoons кофӣ хоҳад буд. Акнун илова кардани яхмосҳои ҷуворимакка ба хамир, онҳо метавонанд консерва ё тару тоза бошанд - он муҳим нест. Якҷоя бо ҷуворимакка, ҷавдор метавонад бо сабзавот ё гӯшти дигар пошад, на каме дар пашдасу боқимондаҳои хӯроки чорво ҷойгир карда шавад. Хамирро ба шакл омода созед ва онро дар як қабзи 180-километрии қабати болаззат ҷойгир кунед ва то он даме, ки косеролет косаи гармиро пӯшонад.
Агар шумо хоҳед, ки паштагиро дар як чандарача пухтед, баъд аз он, "Оғоздиҳӣ" барои 35-45 дақиқа (вобаста ба қобилияти дастгоҳ) истифода баред, гарчанде ки вақт ба таври автоматӣ муқаррар карда мешавад.